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Le cultissime "Pain sans pétrissage"

Le cultissime "Pain sans pétrissage"
Je crois que s'il est bien une recette qui figure dans quasiment tous les blogs culinaires, aussi bien anglo-saxons que français, c'est ce fameux "pain sans pétrissage"... Un succès incroyable pour cette recette révolutionnaire, qui permet d'obtenir un pain à la mie étonnamment alvéolée, au goût typé rappelant celui du levain, et ceci sans quasiment AUCUN travail ! On doit tout cela à deux américains, Jeff Hertzberg et Zoé François, qui, en réinventant la façon de faire du pain dans leur célèbre livre "Artisan bread in five minutes a day", ont conquis le coeur et les cuisines de tous les amoureux du pain maison. Aucun travail n'est nécessaire, aucun savoir-faire non plus, aucun pétrissage, rien. Simplement une façon de faire déconcertante au départ, mais dont le résultat n'est plus à prouver. Tous ceux qui l'ont testé sont dithyrambiques et unanimes : ce pain est juste incroyable...mais vrai ! Résultat ? Verdict : et bien c'était vrai !!! 20g de sel de Guérande (ou de sel fin) Remarque :

http://www.cestmafournee.com/2012/12/le-cultissime-pain-sans-petrissage.html

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MOELLEUX SIMPLISSIME AU CITRON 18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 11:30 Essalamou alaikoum... bonjour....tous les amateurs du citron en redemanderont une tranche de ce gateau au citron !!! une recette si simple à réaliser !! ce gateau est fabuleux et d'une legereté i,comparable !!! Pâte magique Cette pâte à pain est vraiment superbe ,c’est pour cette raison que je voulais partager avec vous cette petite merveille . Je vous ais noté les mesures précise pour la réussir pour ceux qui restent encore ceptiques . Elle ne quitera plus Mon carnet de recettes gourmandes ! Je l’utiliserai souvent et je suis sur que vous aussi ! Elle vous sera utile pour réaliser de superbe pizza ,coca ,paninis ,tourtes,chaussons… LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes

La baguette magique de Rose. C’est fini, Monsieur Cooking Mumu ne pourra plus râler quand j’aurai (encore) oublié d’acheter le pain !! Même que je vais encore plus oublier de l’acheter, maintenant que j’ai dans mon grimoire une recette magique…celle du pain de Rose ! Elle a testé des recettes, les a mélangées, a prononcé des formules, pour arriver à ce résultat étonnant. Mais qu’a-t-elle de magique, cette recette ? La pâte se prépare en 5 mn, sans salir ses mains, et sans pétrir. Pomme de terre sautée de ma grand-mère… Si il y a bien une madeleine de Proust pour moi, ce sont les pommes de terres sautées que nous faisaient ma grand-mère le week end en accompagnement d’un poulet rôti.Je vous livre ici une recette que faisaient déjà la mère de ma grand-mère… une vraie recette de famille !Cela prend plus de temps que des pommes de terre surgelées, mais c’est vraiment sans aucune comparaison. Une fois que vous y aurez gouté, vous ne pourrez plus vous en passer !

Petits pains sans pétrissage Hier matin je me suis levée avec une « flemagite » … une grosse crise de feignasserie aigue particulièrement agréable car je n’avais rien d’autre à faire que de me laisser aller à lézarder … Jusqu’à ce que, en milieu de matinée, je m’aperçoive que je n’avais pas de pain, ni biscottes, ni substitut aucun ! Rien qu’à l’idée de faire le tour du quartier pour trouver « la » boulangerie ouverte un lundi, 14 juillet en prime … ma flegmagite s’est aggravée ! Panique ? Nan … nous les marseillais sommes bien connus pour notre capacité à calculer et notre maîtrise de l’art d’en faire le moins possible Cookies ultra moelleux : les secrets de la réussite Bon, j'ai une nouvelle fixette : les cookies. J'ai déclaré la guerre aux cookies qu'on enfourne beaux comme des balles de ping-pong, et qui ressortent affalés comme des crêpes... C'est tout un art le cookie !

Glossaire des termes de l'informatique Celog vous propose un glossaire composé notamment des termes retenus par la Commission générale de terminologie et de néologie. Il intègre les définitions publiées dans les avis parus aux JO, les 02 décembre 1997, 16 mars 1999, 10 octobre 1998, 1 septembre 2000, 8 décembre 2002, 27 février 2003 ainsi qu'une selection des termes de l'Avis paru au JO du 14 juin 2003 . Rechercher les équivalents des termes anglais

Faire son pain soi-même sans machine à pain Faire son pain soi-même, sans machine à pain, est-ce réalisable ? Oui, avec notre recette facile, vous allez pouvoir vous transformer en boulanger en un clin d'oeil. Un bon pain sans machine, ça vous dit d'essayer ? Les Pétillants, façon Petit Déjeuner de Lu® Hier, sur Facebook, vous nous avez suggéré une longue liste de biscuits à croquer pour le petit déj’… Merci, notre to-cook list s’est encore agrandie ! Voilà finalement la recette du jour… Il s’agit bien des Pétillants, inspirés des Petit Déjeuner de Lu®, aujourd’hui renommés Belvita®. Des biscuits censés apporter 5 céréales complètes (dont certaines en extrêmement petite quantité, comme vous pouvez le voir dans la liste des ingrédients…) avec un petit goût de miel et des pépites de chocolat… Imaginez votre lundi matin : pas le temps, les aiguilles tournent à toute allure, tout le monde est super en retard, ça crie, ça pleure, ça s’arrache les cheveux. Ce sera sans doute le jour idéal pour dégainer la solution de secours, l’alternative à la traditionnelle – mais néanmoins excellente – tartine de confiture : le biscuit aux céréales et aux pépites de chocolat, spécialement fabriqué par vos soins pour les matins précipités. À vous les Pétillants ! À droite, voilà nos Pétillants !

CRISCO - Dictionnaire des synonymes Dictionnaire Electronique des Synonymes (DES) Tapez l'unité lexicale recherchée puis cliquez sur Valider ou tapez sur Entrée Rechercher : • * Avant toute consultation, merci de lire cet avertissement • Présentation du DES • Proposer de nouvelles relations synonymiques ou antonymiques • Nous aider en faisant un don pour le développement du DES • NB : asséner, combattif, évènement, interpeler, imbécilité, etc. : voir rectifications orthographiques de 1990

Faire son pain maison sans machine à pain Moi qui étais une inconditionnelle de la machine à pain, je l’ai dorénavant rangée à la cave depuis plusieurs mois pour trois raisons : Un gain de place considérable sur mon plan de travail.Sur mes deux machines à pain, j’ai rencontré de gros soucis avec les cuves qui se sont cassées.Le pain cuit au four est bien meilleur et se conserve plus longtemps. Dernièrement, je me suis mise à la fabrication du pain au levain [1], mais c’est long et un peu fastidieux. C’est pourquoi, je continue d’utiliser pour mon pain quotidien la levure de boulanger. Dans cet article, je souhaiterais vous transmettre quelques astuces pour réussir vos pains sans machine à pain.

Magret de canard aux épices, figues rôties au miel et Porto : Recette de Magret de canard aux épices, figues rôties au miel et Porto Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 beaux magrets de canard (400 g pièce)- 6 figues mûres mais fermes- miel liquide- 4 épices, fleur de sel, poivre du moulin noir et blanc- 100 g de beurre demi-sel- 1/2 verre de porto- vinaigre de vin balsamique Préparation de la recette : Enlever l'excédent de graisse autour des magrets au ciseau, de façon à leur donner l'aspect d'une grosse amande.Poser dans un plat les magret sur la peau, les assaisonner légèrement de 4 épices et les filmer. réserver au frais une demi-heure.Couper les figues en 12 moitiés, faire fondre à feu doux le beurre dans une grande poêle. Poser chaque figue sur la face ouverte dans le beurre fondu qui ne doit pas noircir. Y verser le miel.

Trucs et astuces Cuisine Astuces Conservation (70 astuces) Rangement pratique Qui n'a jamais eu 3, 4 paquets de pâtes, semoule, purée d'entamer? Pour les conserver au mieux et éviter qu'ils prennent l'air (ou que des petites bébêtes viennent y pondre!) ...

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