Lasagnes à la bolognaise : Recette de Lasagnes à la bolognaise. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 paquet de pâtes à lasagnes- 3 oignons jaunes- 2 gousses d'ail- 1 branche de céleri- 1 carotte- 600 g viande de boeuf hachée- 800 g purée de tomates- 1 verre d'eau- 20 cl de vin rouge- 2 feuilles de laurier- thym- basilic Pour la sauce béchamel :- 100 g farine- 100 g beurre doux- 1 L de lait- 3 pincées de noix de muscade râpée Pour le nappage :- 70 g de fromage râpé- 125 g de parmesan- beurre doux Préparation de la recette : Emincer les oignons. Ecraser les gousses d'ail. Hacher finement carotte et céleri. Faire revenir gousses d'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la carotte et la branche de céleri hachée puis la viande et faire revenir le tout. Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau et les herbes. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Carbonnades flamandes à la mode de Mme Gropapa : Autre Nourriture. Comme je sais qu'il y a quelques amateurs de cuisine belge par ici, je prends la liberté de poster la recette de carbonnades flamandes de Mme Gropapa.Ce sont, en toute franchise, les meilleures que j'ai mangées... Les carbonnades ne sont rien d'autre qu'une variante nordique du boeuf en daube; la bière remplace le vin, bien évidemment, et le plat se déguste généralement avec des frites bien dorées.
La recette de Mme Gropapa est basée sur son interprétation d'une recette classique qu'elle a découpée il y a des années dans un magazine féminin: Son ingrédient secret et perso: le sirop de Liège. Pour nos amis français: je ne connais pas d'équivalent français de ce sirop à base de poire et pomme, mais on peut essayer de lui substituer de la gelée de coings, par exemple, ou même une cuillèrée de sucre brun. La viande utilisée en Belgique est un morceau d'épaule de boeuf, le paleron, que l'on découpe en gros dés. On assaisonne la viande avec le sel et le poivre. On ajoute l'ail émincé. Voilà. Recette de Quiche Lorraine. Purée de potimarron. Purée de pommes de terre maison : Recette de Purée de pommes de terre maison. Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée de pommes de terre maison En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Temps total: 1 h 10 min Préparation:25 min Repos:- Cuisson:45 min 1 kg Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Étape 1Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Note de l'auteur : « L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet : Lavées et congelées, les épluchures peuvent être réutilisées dans un bouillon ou une soupe ! C'est terminé ! Purée de pommes de terre maison. La Tortilla Espagnole.