La charcuterie apporte-t-elle autant de protéines que la viande ? Rédigé par Emma, le 23 Oct 2014, à 15 h 04 min Un patient qui mange beaucoup de charcuterie est persuadé qu’elle apporte autant de protéines que la viande.
C’est l’une des raisons qui le font consommer des produits charcutiers au moins 4 fois par semaine. C’est la question à la diététicienne. Deux fois moins de protéines en moyenne dans la charcuterie Il n’a malheureusement pas raison. Ce que la charcuterie apporte en plus, ce sont les graisses. Mais il y a de nombreuses variabilité sur les taux de protéines comme de lipides, selon les produits charcutiers. Les charcuteries les plus riches en protéines ne sont pas forcément les plus grasses ! Au contraire ! N° 1 : la viande des Grisons (protéines : 37,4 g /100 g – lipides : 5,4 g/100 g). N° 2 : le confit de canard (protéines : 30,7 g/100 g ; lipides : 10,5 g/100 g – mais c’est sans la graisse de canard dans lequel on le fait réchauffer….). La revue des 'super aliments' les plus utiles. On les appelle ‘super aliments’ par commodité, bien que le terme ne soit ni normalisé, ni officiel.
Mais ‘super’ ils sont : leur richesse nutritionnelle est si exceptionnelle que certains spécialistes voient en eux une aide face à la dénutrition ou aux déséquilibres alimentaires. ConsoGlobe vous les présente. Dîner tôt pour être moins gros. Le dicton populaire énonce : "manger comme un roi le matin, comme un prince à midi et comme un pauvre le soir".
On pourrait ajouter : et tôt le soir. Le régime MIND : l'allié de votre cerveau. À la croisée du régime DASH qui lutte contre l’hypertension et de l’alimentation méditerranéenne, véritable art de vivre vieux et en forme, le régime MIND semble vraiment être un Graal qui regroupe tous les aspects d’une nutrition équilibrée et bénéfique pour la santé du corps… et de l’esprit.
Rédigé par Sonia C, le 25 Feb 2017, à 12 h 45 min Des chercheurs du Rush University Medical Center à Chicago ont montré que le régime MIND pourrait réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer de 53 % et contribuerait même pour ceux qui ne le suivraient pas à la lettre à une diminution du risque d’environ 35 %. Les maladies neurodégénératives : petit rappel Les maladies neurodégénératives constituent l’un des pires fléaux pour la santé publique à l’heure actuelle. Perturbateurs endocriniens : la puberté précoce gagne du terrain. Dans certaines régions de France, la puberté arrive très tôt, parfois vers 8 ans chez les garçons et 9 ans chez les filles.
En cause : les perturbateurs endocriniens, ces substances chimiques contenues notamment dans les pesticides, qui bouleversent le système hormonal. Les oestrogènes ont désormais une source artificielle Toutes les régions de France ne sont pas exposées de façon égale aux perturbateurs endocriniens et la puberté précoce qui s’en suit. La région lyonnaise et les environs de Toulouse sont par exemple jusqu’à dix fois plus touchés que les Hauts-de-France.
Levure de bière et complément alimentaire. Quand doit-on manger des fruits ? - Nous pensons tous que la consommation de fruits signifie acheter des fruits, les couper et les mettre dans notre bouche.
Ce n'est pas si simple. Il est important de savoir comment et quand manger des fruits. Quelle est la bonne façon de manger des fruits? Cela signifie manger des fruits après un repas! Les fruits doivent être consommés à jeun , dans un ESTOMAC VIDE . Boire du thé, oui mais lequel et à quelle dose ? 6 aliments à éviter : galettes de riz soufflé, viennoiseries...
D’accord, le titre est un peu excessif, vous n’allez pas tomber raide mort si vous consommez ces produits inventés par l’agro-business, mais semaine après semaine, ils s’en prennent à vos grands équilibres métaboliques et accélèrent le vieillissement.
Mieux vaut les éviter ou les consommer avec parcimonie : votre corps vous en sera reconnaissant. Les galettes de riz soufflé Présentés comme des en-cas sains et savoureux, y compris en magasin diététique et rayon bio ces galettes ont un index glycémique de l’ordre de 85. A ce niveau d’élévation du glucose sanguin, on peut parler d’agression contre le pancréas et le corps tout entier. Ce type d’aliments augmente le risque d’obésité, de résistance à l’insuline, de diabète et de vieillissement prématuré. 10 graines santé à adopter le plus vite possible. Digestives, bourrées de vitamines, coupe-faim naturels, anti-oxydantes… Les graines semblent avoir uniquement des avantages.Regardons de plus prés 10 d’entre elles, à ajouter dans tous les plats, avec Virginie Parée, conseil en nutrition (1) La graine de fenouil, pièce reine de la digestion Originaire du littoral méditerranéen, le fenouil séduisait déjà les Égyptiens qui le mâchaient pour avoir bonne haleine grâce à son goût anisé.
Comment est-elle arrivée dans nos assiettes ? C’est Catherine de Médicis qui eut la riche idée de l’introduire dans la cuisine française. Boire, oui, mais quelle eau ? Peut-on avoir confiance en l’eau du robinet ?
En France, l’eau du robinet est de bonne qualité. Bien qu’elle soit très contrôlée, elle suscite pourtant la méfiance. Sa potabilité est évaluée par plus de 60 critères, établis par l’OMS et calculés par rapport aux populations les plus vulnérables (nourrissons, femmes enceintes). Ces critères régulent notamment la teneur en minéraux, qui ne doit pas être trop élevée. L’eau est d’abord captée dans la nature, puis traitée, stockée, consommée, nettoyée et enfin renvoyée dans la nature. Boissons végétales : des alternatives aux laits animaux. Avec l’augmentation des allergies et des intolérances aux produits laitiers, ainsi que la diffusion des régimes végétariens et végétaliens, les laits végétaux, ou plutôt boissons végétales, s’imposent comme des alternatives intéressantes au lait de vache.
Soja, coco, avoine, châtaigne, riz, noisette ou quinoa, à boire ou à cuisiner, les avez-vous déjà essayés ? Rédigé par Elwina, le 14 Feb 2020, à 16 h 15 min Les laits végétaux ont l’avantage d’être dépourvus de caséine, de lactose, voire de cholestérol, et d’apporter une grande richesse en vitamines et en sels minéraux. Comment équilibrer son régime végétarien. Des associations judicieuses pour pallier l'absence de protéines animales Dans le régime végétarien, il est indispensable de pallier l’absence de protéines de bonne qualité provenant de la viande et du poisson.
Les végétaux, eux, contiennent des protéines dont la qualité nutritionnelle est moyenne (les quantités de certains acides aminés essentiels sont insuffisantes). Toutefois, certaines associations d’aliments végétaux riches en protéines permettent d’atteindre un équilibre satisfaisant. Ces associations peuvent se faire entre un aliment d’origine végétale et un aliment d’origine animale. Comment préserver son équilibre acido-basique? Conseils d'associations alimentaires.
Comment faire une cure ou une diète : conseils d'expert. Le désir de vivre mieux est votre moteur. Vous souhaitez changer vos habitudes alimentaires et la manière dont vous vivez au quotidien. Il faut d'abord prendre le temps de se poser dans un endroit calme et silencieux pour y réfléchir. Un engagement. Eau du robinet ou en bouteille ?
Focus sur l’eau en bouteille Si vous buvez de l’eau en bouteille, certains critères sont à connaitre pour mieux choisir votre eau ! La bioélectronique est une technique mise au point en 1948 par Louis-Claude Vincent (un ingénieur hydrologue) et de nombreux scientifiques pour connaître la qualité biologique des boissons, aliments et déterminer l’état de santé des êtres vivants. Guérir, selon la naturopathe Hazel Parcells. Voici donc un petit résumé des lois de la santé telles que les enseignait et les pratiquait, cette remarquable naturopathe. S'autoguérir est une chose que nous pouvons apprendre à faire pour nous-mêmes, mais cela ne doit pas s'arrêter là. L'énergie de la guérison et de l'équilibre doit irradier de nous et toucher les autres, si nous voulons qu'elle soit vraimentefficace pour nous-mêmes.
Ceci touche un principe situé au cœur de l'autoguérison naturelle et qui est la compréhension du lien qui unit toutes formes de vie. Nous sommes partie intégrante de la nature, nous représentons la face humaine de la planète, le niveau pensant, la réflexion intellectuelle. La nature étant composée d'un tout, ce que nous faisons pour nous guérir nous-mêmes guérit les autres au vrai sens du terme.
Lait d'or. Bonne année à tous ! Qui n’a pas entendu parler du lait d’or, aussi appelé turmeric latte ou golden milk par les anglo-saxons, Kurkuma latte par nos amis germaniques ou leche dorada par les hispanophones ? Cette boisson réputée « détox » au curcuma, dont on ne cesse de rappeler les racines ayurvédiques, c’est un peu le toast à l’avocat version boisson : la lubie hipster qui a conquis le monde entier. Le désastre écologique en moins.
Il faut dire que cette boisson est rudement efficace. Mon bel anglais et moi en préparons une grande quantité lorsque nous sentons un rhume approcher, avec force gingembre et jus de citron pour un petit choc vitaminé. Le curcuma : quels bienfaits ? Le curcuma est un vague cousin du gingembre. La curcumine possède de nombreuses propriétés que les médecines traditionnelles orientales semblent avoir devinées depuis longtemps : c’est un anti-inflammatoire puissant mais également un antioxydant et un régulateur du cholestérol sanguin – rien que ça ! Lait de chevre ou lait de vache: lequel est meilleur? Listes des aliments alcalinisants et acidifiants. Le "grain royal" du chanvre. Le sujet polémique qui va me faire perdre des lectrices. Les 10 clés d’une alimentation saine et gourmande. Les aliments de la bonne humeur. Les bienfaits de 20 légumes à inclure dans son alimentation.
Les casseroles, faitouts, poêles en aluminium sont-ils toxiques pour la santé ? Les épices sont de puissants antioxydants. Les fruits secs oléagineux, vos alliés anti-fatigue ! Les légumineuses: mode d'emploi. Levure de bière et complément alimentaire. Liste des féculents et des légumineuses. Manger 'méditerranéen'... pour marcher plus vite ! Mangez des pommes... pour prévenir l'obésité. Palmarès des aliments qui favorisent la longévité. Pourquoi manger de la graine de chia ? Quelle est la différence entre les légumes secs et les légumes verts. Par quoi remplacer le pain de blé : 10 substituts sains du pain. Pourquoi associer légumineuses et céréales ? Pourquoi manger bio ? Partie 1 : Définition et labels. Quel est le meilleur mode de cuisson pour notre santé ? Quels menus de 51 à 75 ans ? Tout ce qu'il faut savoir sur les fruits. Végétariens, végétaliens : comment garder l’équilibre ?
Levure de bière et complément alimentaire avec E.