Tout savoir sur la grenade : saison, variétés, conservation, bienfaits, recettes. 1. À quelle saison peut-on manger la grenade ? La grenade est le fruit du grenadier, un arbre qui fleurit du mois de mai au mois d’août, que l’on retrouve essentiellement sur le bassin méditerranéen. Le grenadier aime le soleil et la chaleur. Si certains grenadiers sont uniquement ornementaux, d’autres donnent des fruits à l’automne, les grenades, qui se récoltent de septembre à décembre. 2.
Quelles sont les différentes variétés de la grenade ? Il existe de nombreuses variétés de grenades selon l'endroit du globe où elles poussent. Parmi les variétés de grenades les plus courantes, on trouve : les grenades d’Amérique du Nord : la Wonderful, très juteuse et plutôt acide; la Sweet, de saveur douce;les grenades espagnoles : la Mollar, la Tendral, la Gordo de Jativa;les grenades de Provence : appréciées pour leur résistance au froid;les grenades de Tunisie : la Gafsa est une variété de grenade non acide. L’info en plus 3. Bon à savoir Une fois cueillie, une grenade ne mûrit plus. 4. 5. 6. 7. 8. Recette compote de rhubarbe aux fraises et chantilly. Salade de melon et agrumes facile et rapide. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic.
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Pour en savoir plus, et notamment, pour vous opposer à leur utilisation, nous vous invitons à consulter notre Charte pour la Protection des Données et à paramétrer vos cookies. Brochettes de figues à la mozzarella facile. Confiture de figues légèrement citronnée et poivrée | Cuisiner en paix. Bonjour, Samedi soir, on organisait un anniversaire surprise pour les 40 ans d’une amie.
J’étais chargée d’amener un dessert : une charlotte aux fraises et l’Homme avait préparé un gratin dauphinois. D’autres invités avaient apporté des salades et des gâteaux. L’époux de la nouvelle quadra s’occupait des grillades. Comme cadeau, nous avons amené des poules pondeuses. Pendant la soirée, nous avons pu cueillir des figues car il y en avait en quantité. Ce matin, faire la confiture s’imposait. Ingrédients : 1,4 kg de figues triées et pelées1 citron bio : zeste + jusPoivre du moulin1,4 kg de sucre Placer une petite assiette au réfrigérateur. Nettoyer et peler les figues. Les déposer dans un grand faitout en inox. A l’aide d’une petite râpe prélever les zestes d’un citron bio et les mélanger aux figues, puis presser le citron et ajouter le jus. Enfin, ajouter le sucre, bien remuer. Porter à ébullition puis cuire une trentaine de minutes. Et toujours mes petites manies. WordPress: J'aime chargement… Crumbles et Cassonade: Matira curry - Inde.
Quand l'été arrive, les étals de l'épicier au coin de ma rue se garnissent de gros quartiers de pastèques, bien juteux et rafraîchissants. J’aime de plus en plus ce fruit, malgré ses gros pépins noirs qui me rebutaient quand j'étais enfant.Et j'aime de plus en plus le découvrir dans des recettes salées! Après les tranches de pastèques grillées à la feta, je vous propose ici la pastèque déclinée en curry! Cette recette indienne tire son origine de l'état du Rajasthan. Ce plat se mange chaud ou tiède, mais reste délicieux froid (quand il fait trop chaud pour réchauffer les restes le lendemain). On peut l'accompagner de riz ou de semoule de couscous (pour une version moins orthodoxe), mais aussi de quelques cuillères de yaourt pour en adoucir le piquant. Curry de pastèque Couper la pastèque, l'éplucher, l'épépiner et la couper en dés de 4 cm de côté.
Prélever une tasse de ces morceaux et les mixer pour obtenir un jus de pastèque. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Confiture de grenades. Gelée de pommes au cidre. La recette par Chef Simon. Pour conclure Si vous utilisez les pommes de votre jardin, brossez les bien et cuisez les avec la peau ! La gelée n'en sera que meilleure et l'apport de pectines non négligeable. En revanche si ce sont des pommes du commerce mieux vaut bien les éplucher vu la quantité de pesticides dont elles ont été aspergées. L'association du cidre et des pommes donne une gelée particulièrement riche en goût alors, par pitié, n'allez pas tout gâcher avec un ajout inapproprié de cannelle ! Si les pommes sont acides, augmentez légèrement la quantité de sucre. La technique des pots retournés à chaud est imparable.
Vinaigre épicé aux mûres. La recette par La soupe à la citrouille.