Recette de pain aux flocons d'avoine. Publié dans Pains salés par Anne le 16 mars 2012 Popularité : 5 - Évaluations : 5 Pain aux flocons d’avoine Les flocons d’avoine, dans le porridge ne m’en parlez pas.
Je pense qu’il faut avoir manger cela petit pour apprécier ^_^ Je trouve ça collant, pouf pouf, bref, comme vous l’aurez compris, ce n’est pas mon truc du tout. Mais .. Oui, mais ^_^. .. Les flocons d’avoine en boulangerie (et aussi en pâtisserie mais j’en fais rarement), c’est top top top. Pour un pain : 200 g de farine T6570 g de flocons d’avoine + 2 cuillers à soupe pour saupoudrer le pain1 grosse cuiller à soupe de miel ou de Golden Syrup ou même de sucre roux100 ml d’eau tiède60 ml de lait tiède3/4 de cuiller à café de sel3/4 de cuiller à café de levure de boulanger déshydratée Mettez tous les ingrédients (sauf les 2 cuillers à soupe de flocons d’avoine) dans la cuve de votre machine à pain suivant l’ordre préconisé par le fabricant et choisissez le programme pâte.
Préchauffez votre four à 230°C. Enfournez pour 15 minutes. PAIN AU SON D'AVOINE - la cuisine de rahima.over-blog.fr. Mardi 3 juin 2014 2 03 /06 /Juin /2014 13:47 A la demande de nombreuses personnes sur ma page Facebook, je vous livre la recette des petits pains au son d'avoine que j'avais découverte chez Paprika et chez Puce bleue.
C'est une belle découverte pour moi car ces petits pains sont délicieux et j'en mange un à chaque repas. J'espère que les vertus qu'on lui confère vont se vérifier sur ma personne !! Lol voyez plutôt : De couleur brune, le son d'avoine, fibre végétale de nature glucidique n'est hydrolysé par aucun suc digestif humain.
Les fibres du son d'avoine procurent une impression de satiété qui coupe la faim, accélèrent le transit et réduisent le temps d'absorption des sucres et des graisses. Le son d'avoine aurait ainsi un intérêt dans les compléments alimentaires à visée amincissante. Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Pour 6 petits pains de 130 g et un de 40 g environ ou 2 pains moyens (pour ma part, je préfère la version individuelle) . Pain au son d'avoine - UNE NORMANDE EN CUISINE. Ingrédients: 34 cl d'eau 1 c. à café de sel 500 g de farine t55 100 g de son d'avoine 4 c. à soupe de graines de lin 2 c. à café de levure sèche ou 1 sachet levure de boulanger Préparation: Mettre les ingrédients dans votre machine à pain (dans l'ordre indiqué ci-dessus).
Lancer le programme pâte seule. A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer sur un plan fariné. Déposer la pâte dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Pain complet au son d'avoine. Me revoici avec encore une recette de pain complet, non je ne fais pas que du pain complet en boulangerie!
Vous avez peut-être déjà croisé du pain au son en boulangerie ou dans votre supermarché mais comme tout pain complet -ou presque- dès que l'on regarde les ingrédients on se rend vite compte que le pain n'est pas complet mais tend plus vers du semi-complet. Comment un pain peut-il être complet si moins de 50% de sa farine et de la farine de blé type 65? Et un pain complet aux sons avec peu de farine complète et peu de son? Certains auront la chance de connaître une bonne boulangerie qui proposera de bons pains comme il faut mais pas ici, donc je pétri mes petits pains chez moi en attendant, et j'aime ça! Pour un pain d'environ 1kG:- 300g de farine complète- 200g de son d'avoine- 1 cuillère à café de sel- 5g de levure sèche instantannée- 40cL d'eau tièdeDans un grand saladier mélanger la farine, le son, le sel et la levure.Creuser un puits et mettre l'eau.
Pain au son d’avoine. Chouette, une façon d’utiliser (enfin !)
Le paquet de son d’avoine qui dépérissait dans mon placard… Oui, Dukan est passé par là (mais pas pour moi, je précise…) et si cette recette du pain au son d’avoine ne s’était pas présentée telle un bon samaritain, je pense que je chercherais encore comme m’en débarasser… Je dois ce pain salvateur à Paprikas, merci infiniment ! Ingrédients :