Salade Piemontaise. Consultez notre recette Mayonnaise Écaler Enlever la coquille des œufs durs.
Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Le cake au citron de Pierre Hermé. Muffins salés aux courgettes au thermomix ou sans. Voici une recette ultra rapide qui m'a permis de pique-niquer en ayant bonne conscience.
Repérée chez Kaderick, je l'ai réalisée il y a quelques semaines déjà : voici donc mes muffins salés aux courgettes (au thermomix ou sans). Pour 6 à 8 muffins 1 courgette 1 oeuf 100g de râpé 80g de lait 150g de farine 1 sachet de levure chimique 60g d'huile d'olive 1/2 càc de sel Au thermomix Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer tous les ingrédients et mixer 10s, 10.
Soupe châtaignes et potimarron. Bouchée. Étoile. Croc. Parmentier de confit de canard et patate douce. Ce Parmentier de canard est simplement artistique!
Hachis parmentier de canard violet. Hachis parmentier de queue de boeuf, mousseline de patates douces d'après Anne Sophie Pic. En hiver, j'aime les plats familiaux qui demandent certes plus de cuisson que les recettes d'été mais qui sont tellement réconfortants.
Rien de mieux qu'un bon plat familial déposé sur la table, plat qui aura aiguisé notre appétit par les effluves répandues dans la maison pendant sa cuisson. La recette que je vous propose est tirée du livre d'Anne Sophie Pic " Recettes pour tous les jours " dans la série Scook. J'ai déjà eu l'occasion de vous en proposer une recette ICI. Parmentier de confit de canard aux noisettes. 1 Sur une plaque de four, étalez vos noisettes et enfournez 5 minutes sous le grill pour les torréfier (ou 5 minutes à la poêle sans matière grasse).
Une fois refroidies, concassez-les grossièrement au pilon. Réservez. Petits choux au Caprice des Dieux. Préchauffez le four à 250°.
Dans une casserole, versez le lait, l'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée et mélangez au fouet. Tartare de légumes à la sauce mangue. Voici donc la recette d’un petit Tartare de légumes improvisé !
Ingrédients : *Poivron rouge *Avocat *Concombre. Recette ** Pour les fêtes: mini Bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue confite au vin et miel** par Avocat & Chocolat. Voici une idée pour les fêtes et ma participation à la la nouvelle édition "du Sucré s' invite chez le salé", jeu crée par Minouchkha .
Pour cette 10 éme édition c'est Marion du Blog " TOMATEN QUICHE " qui a choisi d' inviter le spéculoos à s'imposer, s' immiscer, squatter, sublimer , rehausser .... le salé ! Quand les myrtilles rencontrent la farine de chataîgnes SANS GLUTEN - Provence Sans Gluten. Je vous le dis tout de suite : OK CE BON, je vais même dire très très bon.
Si vous adorez la chataîgne, ne passez pas à côté d'autant que MR P vous propose des myrtilles surgelées toute l'année, qu'il est très vite réalisé et vite dévoré..... Merci beaucoup Sandra c'est un délice! La recette originale ICI. Ingrédients : 200 gr de myrtilles surgelées Mr P150 gr de farine de chataîgne Corse1 tiers de sachet de levure chimique SANS GLUTEN3 oeufs140 gr de sucre50 gr de beurre demi-sel mou100 gr de crème fraîche épaisse1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180 ° Mélanger les oeufs avec le sucre au fouet. Ajouter le farine de chataîgnes tamisée avec la levure puis le beurre mou et la crème. Dans un moule à cake flexipan non beurré, j'ai mis un fond de pâte une couche de myrtilles encore surgelées, une couche de pâte, des myrtilles etc. Gâteau au chocolat à la farine de coco (régime paléo) Dernière acquisition pour mes placards : un paquet de farine de noix de coco à 10 euro. 10 euro pour un paquet de farine, oui, c’est du vol, mais c’est après avoir lu de nombreuses recettes saines sur la blogosphère que je me suis faite influencée (exemple d’article sur la farine de coco).
Et puis les valeurs nutritionnelles notées sur le paquet ont fini par me convaincre (pour 100g : 20g de protéines, 10 g lipides, 4 g de glucides et 60 g de fibres). Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama. Descriptif de la recette : Ce que vous pouvez préparer avant le cours- Réaliser les pesées. Pour la garnitureLaver la ciboulette et la ciseler finement. A l'aide d'un couteau, peler les pamplemousses à vif et prélever les suprêmes (c'est-à-dire extraire la chair quartier par quartier), puis les tailler en brunoise (petits cubes). Éplucher l'oignon rouge et le ciseler en petits dés. Mélanger ensuite tous ces ingrédients dans un bol. Effilocher la chair de crabe (bien vérifier qu'il n'y ait plus de cartilage) puis la mélanger aux ingrédients précédents. Pour l'émulsionA l'aide d'un fouet électrique, monter la crème en chantilly puis ajouter délicatement le tarama.
Saumon gravlax (recette scandinave : saumon frais mariné à l'aneth), la recette. Préparez le poisson : Passez le saumon sous l'eau froide du robinet, séchez-le dans un linge propre. Otez délicatement les arêtes si vous en voyez. Versez le sel, le sucre et le poivre dans un bol, mélangez. Versez ce mélange petit à petit sur le poisson tout en le frottant et en le massant sur toute sa surface.
Couvrez le saumon de feuilles d'aneth sur toute sa surface. Noël, des idées d?amuses-bouche : farandole de bouchées épicées coing et chèvre, apéritif par Blog Côté Festif. Avec l’approche des réveillons de noël et du jour de l’an, il est grand temps de penser aux préparatifs. Les cadeaux, c’est fait (ou presque :)), maintenant, pleins feux sur les idées d’amuses-bouche pour se régaler les papilles à l’heure de l’apéritif ! Et pour se régaler les papilles, pas besoin d’en faire trop !
La preuve avec ces petites bouchées très gourmandes coing, chèvre et épices. Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif chic et festif à moins de 10 euros : Brioche aux oeufs brouillés et au saumon fumé - Cuisine Plurielles.fr. Monter une pièce montée à l’américaine (1ère partie) Bonjour ! Voici un petit tutoriel, qui, j’espère, vous aidera si vous deviez assembler une pièce montée. J’ai précisé ” a l’américaine” bien que la méthode ne le soit peut être pas, c’est parce que je voulais la distinguer de la pièce montée au sens français du terme: choux à la crème, nougatine et caramel… Edit (juin 2012): depuis, j’ai un peu changé de méthode mais celle ci reste utilisable.
En outre, vous trouverez quelques astuces supplémentaires dans cet article, plus récent.