les légumes-tiges
Oignon
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L’ oignon , ou ognon selon les rectifications orthographiques du français en 1990 [ 1 ] , prononcé / ɔ.ɲɔ̃ /, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Amaryllidaceae (anciennement Liliaceae puis Alliaceae ), largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes et/ou pour ses feuilles. Le terme désigne aussi le bulbe de cette plante récolté comme légume .
Culture de l'oignon
Facile à cultiver, l'oignon fait partie des "basiques" de tout potager qui se respecte. Avec l'ail et l'échalote, il constitue un trio nécessaire pour relever la cuisine. Et comme en outre ses vertus profitent à notre santé... Allium cepaLégumes et potager | 15/02/2012 Selon les régions et les dates de semis ou de plantation, la récolte des oignons s'effectue entre avril et juin. Ils doivent être bien formés et le feuillage doit être bien desséché.
Récolter l'oignon
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Ail . L' Ail , ail commun ou ail cultivé ( Allium sativum) est une plante potagère vivace monocotylédone dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine. Une tête d'ail se compose de plusieurs caïeux ou gousses d'ail .
Ail cultivé
Culture de l ' Ail Choix de la variété horticole E n France, on dénombre deux variétés d'ail subdivisées chacune en variétés horticoles (ou cultivars): L'ail d'automne (ou ophioscorodon) L'ail de printemps (ou sativum) Sources: Chambre d'Agriculture du Nord Choix du terrain L 'ail n'est pas très exigeant sur le type de terrain. Néanmoins, il préfère les terres légères, sablonneuses, bien irriguées, de type argilo calcaire et peu caillouteuses.
Culture de l'Ail, 1 sur 2
Culture de l ' Ail (suite) Plantation L 'ail d'automne peut être planté en octobre si l'hiver n'est pas trop rude, l'ail de printemps dès la chandeleur (2 février). Pour cela enfoncer les caïeux la pointe vers le haut à 5cm de la surface du sol, une dizaine de gousses par mètre, et sur des lignes espacées de 30cm environ.
Culture de l'Ail, 2 sur 2
Poireau
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour l’article homophone, voir Poirot . Poireau est un terme qui désigne plusieurs plantes du genre Allium dont Allium polyanthum , le poireau de vigne. Cependant, la plupart du temps, c'est du poireau cultivé, Allium porrum , dont il est question.
Le poireau est un formidable légume, à la fois riche en fibres et pauvre en calories. Sa culture, du semis à la récolte, est relativement aisée et vous apportera beaucoup de satisfactions. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Allium porrum Famille : Alliacées Type : Légume, vivace cultivée comme annuelle Hauteur : 40 à 60 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Léger, drainé Récolte : Automne ou hiver
Poireau : semis, culture, récolte
