Pleidooi voor behoud catering UU. Sluit een paar kantines, gooi de prijzen omhoog en blijf zelf voor de catering zorgen. In Nijmegen kan het, dus waarom kan het niet ook in Utrecht? De uitbesteding van de catering van de Universiteit Utrecht ligt gevoelig bij de Universiteitsraad, zo bleek in de afgelopen financiële commissie. Is het uitbesteden van de catering al een feit of kunnen we daar nog een advies over geven? Het was de eerste vraag die Ruud van den Bos stelde aan collegelid Hans Amman. Zo ja, dan zit er licht tussen nu en de eerdere afspraak die is gemaakt met de U-raad bij een eerdere reorganisatie van het Facilitair Service Centrum (FSC), zegt hij.
Hans Amman: “De afspraak was dat we de catering in alle modaliteiten bespreken. De vragen De raadsleden kwamen met een spervuur aan vragen en opmerkingen.Frans Pieter Sprik: “Ik mis de visie: hoe ondersteunt de catering het primaire proces? De antwoorden -VisieHans Amman reageert: “De catering maakt onderdeel uit van de werkbeleving. De conclusie De tijd is om. Geen constitutieborrels meer in Academiegebouw.
Bij de start van het nieuwe academische jaar horen ook de installatieborrels van de nieuwe besturen van de studieverenigingen. Traditiegetrouw worden die vaak in het statige Academiegebouw gegeven, maar dit jaar moeten de verenigingen uitwijken naar andere locaties. De gebouwbeheerder wil het Academiegebouw beschermen tegen te veel wilde uitspattingen. Met ingang van 2010 zijn studieverenigingen alleen nog welkom in het Academiegebouw voor een congres of symposium met een universiteitsbrede uitstraling. Voor constitutieborrels blijven de deuren aan het Domplein gesloten.
Dit omdat receptiegasten zich niet altijd even netjes gedragen. Welke verenigingen zich daar schuldig aan maken, wil gebouwbeheerder van het Academiegebouw Paulien van der Veer niet zeggen. “Dat weten de verenigingen zelf heel goed.” Het ‘receptieverbod’ is er niet van de ene of de andere dag gekomen. In het uitdelen van boetes ziet Van der Veer niets. Ontevreden over de hal aan de Drift is ze niet. Duurzame kroketten op koffiedik. College belooft detachering cateringpersoneel te onderzoeken.
Het college van bestuur belooft serieus de mogelijkheid te onderzoeken om het cateringpersoneel onder contract van de universiteit te houden. Na die toezegging stemde de Universiteitsraad gistermiddag in met het uitbestedingsplan van de catering. Het college van bestuur wil de catering uitbesteden. De universitaire kantines kunnen in de ogen van het CvB goedkoper, efficiënter en kwalitatief beter worden geleid door een externe cateraar. Tegelijkertijd worden een aantal locaties gesloten en wacht het personeel een reorganisatie.
Het college van bestuur wil de medewerkers onder contract krijgen bij het bedrijf dat de universitaire catering overneemt. Aanvankelijk probeerde de universiteitsraad de uitbesteding nog te stoppen. Maar in een besloten bijeenkomst met het CvB bleek het geen haalbare kaart om de catering in huis te houden. Hiermee zou een nachtmerrie voor de cateringmedewerkers worden afgewend. Garanties dat het college tot detachering besluit, kan de U-raad niet geven. Detacheer UU-cateringmedewerkers. De ware leegte. Yvonne van Rooy voorgedragen als commissaris ING Groep. Datum: 13-02-2012 ING Groep heeft Yvonne van Rooy voorgedragen als lid van de Raad van Commissarissen. Dat heeft ING vrijdag 9 februari bekend gemaakt. Over Yvonne van RooyYvonne van Rooy is op dit moment voorzitter van het College van Bestuur van de Universiteit Utrecht.
Daarvoor was zij voorzitter van het College van Bestuur van de Katholieke Universiteit Brabant, thans Tilburg University. Van 1986 tot 1994 was zij namens het CDA staatsecretaris van Economische Zaken in de kabinetten Lubbers II en III. NevenfunctiesNaast haar functie bij de Universiteit Utrecht is Yvonne van Rooy actief als commissaris bij Bank Nederlandse Gemeenten (BNG). Robert ReibesteinTegelijk met Yvonne van Rooy is Robert Reibestein voorgedragen als lid Raad van Commissarissen.
Cateringpersoneel UU gaat over naar nieuwe cateraar. De 28 medewerkers van de catering komen onder contract te staan van de nieuwe uitbater van de universitaire kantines. Inmiddels hebben zo’n vijftien bedrijven interesse getoond om de nieuwe cateraar van de UU te worden. Alle medewerkers van de kantines die jonger zijn dan 60 jaar, komen onder contract van de nieuwe cateraar. De drie medewerkers die de 60 zijn gepasseerd, mogen kiezen of ze overstappen of hun werk op detacheringsbasis blijven doen.
In dat laatste geval blijven ze het recht houden om vervroegd uit dienst te gaan met de FPU-regeling. Wie bij de nieuwe cateraar gaat werken, krijgt een financiële compensatie. Dat zei Ineke van Oosten, directeur van het Facilitair Service Centrum, gisteren tijdens de universiteitraadscommissie Financiën. Compensatie Alle medewerkers van wie het contract door de nieuwe cateraar wordt overgenomen, worden financieel gecompenseerd voor het verlies in inkomen en secundaire arbeidsvoorwaarden. Hospitality Consultants | Home. DUB: Minder kantines, catering uitbesteed.
In de toekomst heeft de Universiteit Utrecht nog maar vier grote bedrijfsrestaurants. De catering zal volgend jaar zomer in zijn geheel zijn uitbesteed. De 28 UU-medewerkers zijn dan bij de nieuwe, externe cateraar in dienst. De kantines in het Bestuurs- en het Langeveldgebouw worden gesloten net als de restaurants op Trans 10 en twee op het terrein van University College. Er zijn meer kleinere locaties met een beperkt assortiment.
Dit toekomstscenario voor de restauratieve voorzieningen van de Universiteit Utrecht heeft de voorkeur van het college van bestuur. Het concept-toekomstvisie (pdf) dat in totaal drie scenario’s beschrijft, is gisteren openbaar gemaakt. Dat laatste kan het geval zijn, zo staat in het visiedocument. Minder kantines Voordat de UU gaat zoeken naar een nieuwe cateraar, moet duidelijk worden wat voor voorzieningenniveau de universiteit voorstaat. Dat betekent dat de kantines in het Bestuursgebouw en het Langeveldgebouw worden gesloten. Eisenpakket. 'Het voelt niet eerlijk' Het voelt niet eerlijk. Dat is de gemeenschappelijke emotie van het cateringpersoneel van de Universiteit Utrecht.
“Ik snap ook wel dat wanneer een kopje koffie te laat komt, het werk gewoon doorgaat. Maar we werken hard en doen ons werk goed.” Afgelopen maandag kregen alle cateringmedewerkers het visiedocument waarin onder meer staat dat de universiteit de catering gaat uitbesteden. Een document met voor de 28 medewerkers die een arbeidsovereenkomst hebben met de Universiteit Utrecht, verstrekkende gevolgen. Waarom wij? De medewerkers van wie een aantal al twintig tot dertig jaar zijn verbonden aan de universiteit, maken zich zorgen over hun toekomst bij de externe cateraar. Het zijn vragen waar Ineke van Oosten het antwoord ook niet op heeft. Compensatie De medewerkers worden niet blijer van deze mededeling. En dat even is begin juni als alles volgens plan verloopt.
Lunch nieuwe UU-cateraar moet lekkerder zijn dan ziekenhuiseten. Duurzaam, vegetarisch, gezond, biologisch, internationaal, lekkerder dan ziekenhuiseten en vooral goedkoop. En zonder gedwongen winkelnering voor studieverenigingen. Dat zijn zo ongeveer de wensen waar de toekomstige cateraar van de UU aan moet voldoen. Woensdag hield het Facilitair Service Centrum een bijeenkomst voor medewerkers en studenten waar zij hun eisen en wensen over service en lunchproducten mochten neerleggen voor de toekomstige cateraar van de UU. Er waren zo’n dertig mensen gekomen en wat willen zij? Duurzaam, vegetarisch, gezond, biologisch, lekker, internationaal en vooral goedkoop.
Wensen die al zijn opgenomen in het pakket van eisen, vertelde directeur Ineke van Oosten. “We zetten in op de Hollandse lunch met ook aantrekkelijk eten voor buitenlandse medewerkers en studenten.” Grootste punten van discussie waren de duurzaamheid, de kwaliteit van het eten en vegetarisch eten in combinatie met de prijs. De basislunch die tegen eenzelfde prijs als nu moet worden aangeboden. Te dure kantinemelk nu weer goedkoop | Nieuws. De prijs van melk van de ‘tap’ is naar beneden bijgesteld.
De wachttijd voor de kassa van het bedrijfsrestaurant is ingekort en het kantinepersoneel kan binnenkort per bakfiets lunches bezorgen. Na wat aanloopproblemen lijkt het goed te gaan met de nieuwe cateraar van de universiteit. Tijdens de vergadering van de Dienstraad van het Facilitair Service Centrum werd afgelopen dinsdag kort teruggeblikt op de start van Sodexo als universitaire cateraar. Dat was op 3 september. Volgens Letty Broere van FSC zijn verschillende klachten inmiddels adequaat opgelost. Basislunch waarvan de prijs niet mocht stijgen Boterham wit en bruin Kaas, jong en belegen Cervelaat, boterhamworst, kipfilet, schouderham, achterham Twee soorten zoet beleg Melk/ karnemelk van de Melkkoe Boter Elke dag een andere soep Drie soorten fruit Te dure melk Zo bleek de melk en de karnemelk die getapt wordt uit de zogeheten Melkkoe, duurder dan was afgesproken.
Folia: 'Jullie verkopen lessen, wij broodjes' Mensa Agora, nu nog bediend door Sorbon. Foto: Arjan Roodink. >Minimaal drie in onderwijs gespecialiseerde cateraars doen mee aan aanbesteding UvA-catering. >De huidige cateraar Sorbon doet ook mee en denkt een goede kans te maken. De cateringbedrijven Cormet schoolcatering, Sodexo en Eurest zullen meedoen aan de aanbesteding van de catering op de UvA en HvA. Woordvoerders van de drie cateringbedrijven bevestigen dat.
Ook cateraar Albron hoopt mee te kunnen doen. ‘Maar we willen er liever nog niets over zeggen. Zo sleepte Eurest, cateraar van onder meer de VU, onlangs nog een zesjarig contract in de wacht bij de Technische Universiteit Eindhoven. ‘Een prachtig project’, noemt Jeanette Knoop de aanbesteding van de catering van UvA en HvA. ‘Onderwijscatering is een apart vak. ‘Je moet zorgen dat je trendy producten verkoopt, dat je weet wat studenten willen en dat je aanwezig bent op de werkvloer.
Folia: Wisseling cateraar stressvol voor werknemers. >Contractwisseling catering van grote invloed op werkdruk medewerkers. >UvA /HvA moet ‘zichtbare rol’ spelen bij overgang naar nieuwe cateraar. Wisseling van het cateringcontract bij bedrijven en organisaties kan bij werknemers van het ‘oude’ cateringbedrijf tot grote werkstress leiden. Hoe groot die werkstress is hangt onder meer af van de voorlichting die werknemers krijgen over de ophanden zijnde contractwisseling, hoeveel er praktisch gezien verandert als de nieuwe cateraar aantreedt, de inrichting van de te cateren locatie en de mate waarin nieuwe werkwijzen worden ingevoerd.
Dit blijkt uit het onderzoek Druk op de ketel?! , uitgevoerd door het bedrijf B&A Consulting. Dit onderzoek is vorig jaar al verricht, maar de resultaten worden nu relevant omdat UvA en HvA op het punt staan in zee te gaan met een nieuwe cateraar. Voor welke cateraar UvA en HvA uiteindelijk ook zullen kiezen, de medewerkers van de huidige cateraar Sorbon (Vitam) zullen meegaan naar de nieuwe cateraar. Folia: UvA-HvA 'maakt fout' bij aanbesteding catering. >Uitverkoren cateraar Sodexo zou een ‘strategische offerte’ hebben uitgebracht bij de aanbesteding van de catering. >Compass Group en Vitam Catering sleepten UvA-HvA gisteren voor de rechter. Of Sodexo nog de nieuwe cateraar wordt van UvA-HvA, is twijfelachtig geworden nu de cateraars Compass Group en Vitam de keuze van beide onderwijsinstellingen om in zee te gaan met cateraar Sodexo bij de rechter aanhangig hebben gemaakt.
Compass en Vitam verloren de aanbestedingsprocedure van Sodexo, maar gingen daarmee niet akkoord. Gisteren diende de rechtszaak. Waar het de eisers, Compass Group en Vitam (moedermaatschappij van de huidige cateraar Sorbon), om gaat, is dat de spelregels tijdens de aanbesteding door UvA-HvA zouden zijn veranderd. Daarnaast heeft UvA-HvA een termijn van tien kalenderdagen in acht genomen bij de gunningsbeslissing, terwijl dit wettelijk ‘tenminste vijftien kalenderdagen’ had moeten zijn, althans volgens de eisers. Ander probleem: de pachtsom. Compass Group. Compass Group plc is a British multinational contract foodservice and support services company headquartered in the Compass House in Chertsey, Surrey.[3] It is the largest contract foodservice company in the world and has operations in over 50 countries.[4] It serves around 4 billion meals a year in locations including offices and factories, schools, universities, hospitals, major sports and cultural venues, mining camps and offshore oil platforms.[5] Compass Group is listed on the London Stock Exchange and is a constituent of the FTSE 100 Index.
History[edit] Origin[edit] Compass Group has its origins in a company which was founded by Jack Bateman in 1941 as Factory Canteens Limited and which subsequently became known as Bateman Catering.[6] Bateman Catering and Midland Catering were acquired by Grand Metropolitan in 1967 and 1968 respectively[7] and a management buy-out from Grand Metropolitan followed in 1987 when the Compass Group was formed.[6] Public Listing[edit] Reorganization[edit]
Compass Group Nederland, marktleider in food en support services - Compass-Group.nl. Eurest, marktleider in foodservice en support services - Eurest.nl. Nieuwe cateraar Eurest komt met apps. Organisatie12 oktober 2011 15:00 |Cateraar Eurest, onderdeel van Compass Group Nederland, zal vanaf 1 januari het grootste marktaandeel van de catering van het Amsterdamse hoger onderwijs in handen hebben. Naast UvA en HvA catert Eurest sinds enige jaren ook de VU. ‘De catering van educatieve instellingen is onderdeel van een bewust groeibeleid van Eurest,’ zegt John Hondeveld, directeur van de afdeling vrije tijd en educatie van Compass Group Nederland. ‘De educatieve markt is in het verleden voor ons nooit een speerpunt geweest, maar nu wel want die markt heeft veel potentie.’
Hondeveld is uiteraard zeer in zijn nopjes met de voorlopige gunning van het cateringcontract van UvA en HvA aan Compass/Eurest. Tot 21 oktober hebben (benadeelde) partijen de mogelijkheid om bezwaar aan te tekenen tegen de gunning. Apps Hondeveld zegt dat Compass beide keren ‘een hele goede offerte’ heeft uitgebracht, maar dat de eisen die UvA en HvA dit keer aan de aanbesteding stelden, wel duidelijker waren. Misset Horeca Mobiel - Vertrek Paul Tijs bij Eurest officieel bekendgemaakt. Gerommel in directie van nieuwe cateraar. Organisatie20 oktober 2011 8:00 |Na het vertrek van commercieel directeur Vincent Peeters bij Compass Group Nederland, de moedermaatschappij van de nieuwe UvA- en HvA-cateraar Eurest, is nu ook de managing director van Compass, Paul Tijs, opgestapt.
Peeters is inmiddels opgevolgd door Remco Kokkelink. Paul Tijs zal tijdelijk worden opgevolgd door John Franke. ‘Tijs was al enkele weken niet meer op het werk verschenen,’ schrijft het horeca-vakblad Misset, daarmee de suggestie wekkend dat er wel iets aan de hand zal zijn. ‘Naar verluidt zou hij op non-actief zijn gesteld door de directie van Compass in Engeland,’ schrijft de ondernemerssite outofhome-shops.nl. ‘Deze en de afgelopen weken werd al duidelijk dat het rommelt in de directie van de cateraar.’ Tijs werkte sinds 2005 voor Compass Group in uiteenlopende internationale managementfuncties.
Als er geen bezwaren tegen de voorlopige gunning worden ingediend, wordt de gunning op 21 oktober definitief. Nieuwe cateraar duurder dan afgesproken. Producten cateraar Eurest weer in prijs verlaagd. Eurest schaft metalen bestek af wegens diefstal. YES WE CANTEEN. Advalvas: Studentenduo neemt universiteitscatering op de schop. Advalvas: steunt staking schoonmakers niet. Yes We Canteen neemt deel aan The Next Women Pitch Event. EUR: wil catering inruilen voor plaatselijke horeca. ANS: Catering naar de nering. 024: Waar is de Refter-magnetron gebleven? Waar is de Refter-magnetron gebleven? - Nultweevier.nl. Occupy sussex - we know it's sodexo. Occupy_sussex : Another successful boycott... Facilitair Bedrijf: ‘vooralsnog geen prijsverhogingen’
Frozz & Oodlz vertrekt uit het Foodcourt. Melding Reorganisatie.pdf. Personeel UMCG hoort er niet meer bij. De service van @sodexonederland aan de @HU_Utrecht is bedroevend. Zowel de kantine als café #Stefs aan de #Bolognalaan zijn dicht… Receptionisten en deel beveiligers TU/e in onzekerheid. Nieuwe TU/e-cateraar laat Subway en Starbucks los. Nieuwe TU/e-cateraar laat Subway en Starbucks los. Twitter. Gaat de VU donderdag echt helemaal plat? DUB - Zeven restaurants van de UU verdwijnen rond zomer 2020.
Cateringlocaties UU dicht door staking. Wayback Machine. Weer drie kantines dicht: wie zijn de mensen die er jarenlang werkten?