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Santé et Bien-être des Animaux - Bien-être des animaux - Introduction
requires javascript La Commission européenne fonde ses actions en matière de protection animale sur le principe selon lequel les animaux sont des êtres sensibles. L'objectif principal est de faire en sorte que les animaux n'aient pas à endurer de souffrances évitables. Il s'agit également à travers cette législation d'obtenir de la part des éleveurs ou propriétaires d'animaux le respect d'exigences minimales de bien-être animal.
Elever des animaux (bovins, volailles, moutons, porcs, poissons, etc. ) à des fins alimentaires est une nécessité. Cet élevage doit se faire dans des conditions compatibles avec le bien-être animal, y compris dans les bâtiments d’élevage industriel. Respecter les animaux, c’est aussi garder une harmonie avec la nature et avec l’environnement. L’union européenne s’est dotée d’un dispositif juridique conséquent et contraignant en matière d’élevage, de transport et d’abattage, qui entraîne de gros efforts, des investissements et donc un coût pour les filières professionnelles concernées.
Bien-être animal
Animal Consciousness
First published Sat Dec 23, 1995; substantive revision Wed Oct 13, 2010 There are many reasons for philosophical interest in nonhuman animal (hereafter “animal”) consciousness. First, if philosophy often begins with questions about the place of humans in nature, one way humans have attempted to locate themselves is by comparison and contrast with those things in nature most similar to themselves, i.e., other animals.
The Moral Status of Animals
First published Tue Jul 1, 2003; substantive revision Mon Sep 13, 2010 What is distinctive about humanity such that humans are thought to have moral status and non-humans do not? Providing an answer to this question has become increasingly important among philosophers as well as those outside of philosophy who are interested in our treatment of non-human animals. For some, answering this question will enable us to better understand the nature of human beings and the proper scope of our moral obligations.
« Le gavage est un phénomène naturel que l'éleveur ne fait que reproduire. En effet, à l'état sauvage, les oies et les canards sont des oiseaux migrateurs qui pratiquent l'autogavage pour stocker de la nourriture avant de partir en migration. » L'oie est effectivement un oiseau migrateur à l'état sauvage. Mais les canards de Barbarie, aussi utilisés pour produire du foie gras, ne sont pas migrateurs ! Migrateur ou pas, de toutes façons, à la fin de la période de gavage, les oies et les canards sont incapables de voler .
La vérité sur le gavage
Le silence des bêtes, de Elisabeth de Fontenay
L'Antiquité fut en quelque sorte un âge d'or pour les bêtes. Car si les hommes offraient des animaux en sacrifice à Dieu, aux dieux, ils s'accordaient sur leur statut d'êtres animés et avaient pour elles de la considération. Certes, bien des questions demeuraient ouvertes, et les philosophes de ce temps ne manquèrent pas de s'entredéchirer en tentant d'y répondre. Les animaux pensent-ils ?
Connaître les textes juridiques et les positions de la Fondation LFDA Les principaux textes du droit français qui fondent le régime jurique de l'animal domestique ou sauvage vivant en captivité sont essentiellement les articles 522, 524 et 528 du code civil. qui assimilent ces animaux à des "biens meubles". Les animaux domestiques ou sauvages apprivoisés ou tenus en captivité sont reconnus comme étant "sensibles" explicitement par l'article L. 214-1 du code rural et implicitement par les articles relatifs aux sévices, mauvais traitements, atteintes volontaires ou involontaire à la vie d' un animal, 521-1, R.653-1, R.654-1 et R.655-1 du code pénal . A ce titre, ils bénéficient de mesures de protection générale objet pour les conditions de détention de l 'article R.214-17 du chapitre IV du code rural et de l' arrêté du 30 mars 2000 modifiant celui du 25 octobre 1982 et pour les conditions de transport des articles R. 214 -49 à R. 214-62 du code rural.
LFDA : connaître les textes juridiques
Deciphering Food Quality Labels in France
There are six official food quality labels falling under the auspices of the Institut national des appellations d'origine (INAO), as well as a number of other logos and medals administered by private organisations. The Big Six : AOC - The Appellation d'origine controllée , is a French label (pictured below) created in 1905, guaranteeing a strong and direct link between the product, its methods of production and its geographic origin (i.e. the idea of terroir ). Product quality and production methods and conditions are strictly controlled and monitored. Products must meet certain quality criteria (especially with regard to taste) and each product has it's own particular specifications. Examples of products which can have AOC labelling - numerous raw milk cheeses; Roscoff onions; Bresse chickens; many wines.
Inexpertly killed animals suffer immensely. Better to keep this ugly process confined to slaughterhouses kept at a "graceful distance." Over the past ten years the United States has undergone a revolution in the way we eat.