Ortie. ORTIE Urtica dioica - urens Urticacées Retour liste fiches L'ortie, c'est ma copine.
Même que je la laisse pousser à son aise dans mon minuscule jardin ! On en consomme le haut seulement, feuilles encore tendres. Il faut éviter les vieilles feuilles, car elles sont plus dures et plus râpeuses, et contiennent des minéraux sous forme de cristaux qui peuvent abîmer les reins. Evidemment, je vous conseille les gants... je n'ai pas tenté la récolte à mains nues, même avec la technique de prendre les feuilles par en-dessous !! La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années.
Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Pour une tarte : -2 c à soupe d’huile de tournesol -2 c à soupe de lait -2 c à soupe de sucre. Pâte à wraps moelleux. Liste des ingredients POUR 5 WRAPS 200 g de farine (1er prix) 1/2cc de sel 110 g d'eau chaude 4 cs d'huile d'olive La recette Voici une super recette : facile, économique et très bonne : c’est de la pâte à wraps!
En fait c’est tout simple à faire, le résultat est vraiment excellent, ça vaut le coup d’essayer… et fait maison c’est quand même mieux (on sait ce qu’on y met dedans) et je vous livre l’astuce pour les garder bien moelleux… Recette légère. Conservation nourriture. Les cûtes peûres di Lidge { Les poires cuites de Liège } Gâteau moelleux au chocolat et à la cannelle, & sirop au chocolat. C’est dimanche, tout est permis … Non ?
Vous allez donc comprendre pourquoi ce sirop de chocolat à la cannelle. Ce gâteau, un coup de coeur … Encore un ! Oui, je le sais. Je pense n’avoir jamais autant cuisiné, mais aussi surtout m’être régalée, des gâteaux qu’en cette période. Sirop de chocolat à la cannelle. Petite gourmandise à agrémenter et décliner au gré de ses désirs ….
Parfois, on ne sait que napper sur gâteau, boule de glace, quelques fruits ou encore crêpe … Ou plus simplement, l’envie d’un coulis de chocolat à base de cacao et tout en légèreté. Manger cru. La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc… 12 août 2014 par sev95 dans Les Bases Tags:beignet, bun, gâteau, goûter, pain, panini, pate, pate magique, pizza, plat, tarte.
Produits dérivés de l'apiculture Miel Pain d’épices Bonbons hydromel. ART. Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (Christophe Michalak) Ultra moelleuse brioche sans beurre et sans œuf (de Christophe Michalak) Une brioche sans beurre et sans œuf?
Ça doit être fade direz-vous! Ben en fait, pas du tout! Parmentier de poireaux - PassionThermomix. Fleurs de sureau - Plante médicinale anti-inflammatoire, anti-allergique. Bien que le sureau soit une plante médicinale qui date de l'Antiquité, ce n’est que depuis quelques années que les fleurs et les baies de sureau apparaissent sur nos tables.
C’est l’engouement pour les produits du terroir des dernières années qui a permis la redécouverte du sureau et la grande diversification de ses utilisations culinaires et médicinales. Au Québec, le sureau commence à fleurir vers la fin de juin, et ce, durant tout le mois de juillet avec de magnifiques fleurs de 15 à 25 cm de diamètre. Les fleurs blanches de couleur légèrement crème, se rassemblent sur une grappe en forme de corymbe dite ‘’pomme d’arrosoir’’.
Après la floraison, il faudra attendre près de 6 semaines avant de pouvoir en cueillir les fruits, soit vers les mois d'août et septembre. Propriétés médicinales Les fleurs de sureau contiennent principalement des flavonoïdes (quercetine et rutine), des triterpènes, des acides phénoliques, des huiles essentielles et des minéraux. Confiture de gratte-cul ou cynorrhodon - La cuisine de Lilou. Mercredi 22 mars Confiture de gratte-cul ou cynorrhodon Je trouve le nom de ce fruit vraiment marrant!
Le pain. Tour d’horizon des légumes perpétuels et vivaces. Laitiers & oeufs. Tarte crue aux cerises. Voici un vrai régal, pour continuer à profiter des belles cerises bien mûres de la saison.
Elles deviennent de plus en plus sucrées en murissant sur l’arbre, et ainsi constituent l’ingrédient parfait pour un dessert de saison. Pour accompagner ces beaux fruits ronds à la robe foncée et brillante, j’ai choisi le contraste des couleurs et la richesse de la chair des noix de macadamia, la reine des noix ! Cette noix suffit à elle seule à composer la base d’une tarte. La pâte magique pour faire des beignets, pizzas, du pain, des bun’s, des fonds de tarte etc…
Recette Confiture de courgettes. Roulade de concombre et saumon fumé - Les petits plats de Patchouka. Besoin d'une idée recette pour un apéro bien frais ? Cette recette est pour vous ! Croyez-moi vos invités n'en feront qu'une bouchée .... j'ai préparé cette version avec des tranches de saumon fumé... mais avec du jambon, j'imagine que celà doit être également excellent... je vous conseille par contre de ne pas les préparer trop tôt à l'avance... le concombre risquant de rendre un peu d'eau... C'est une recette Tupp... extraite du livre Mandochef... pour la nouvelle mandoline Tupperware.... (dont je suis fan... je dois l'avouer.. ;) C'est parti pour la recette ... Ingrédients : 1/2 concombre. Conserves maison. Recette Bonbons et sucettes maison par Couleurdevie. Recette de cuisine. Naturopathie. Ôde au fromage, la plus belle invention depuis le soleil. Let’s talk about cheese, baby Let’s talk about you and me Let’s talk about all the good things And the bad things that may be Let’s talk about cheese Let’s talk about cheese Let’s talk about cheese Let’s talk about cheese.
Recette bio : Cake bio à la banane et aux noix. Recette bio : cake bio à la banane et aux noix Ingrédients 110g de beurre bio mou + 10g pour le moule120g de sucre bio en poudre + 20g pour le moule150g de farine bio2 oeufs 160g de bananes épluchées (2 bananes environ)100g de yaourt bio45g de cerneaux de noix1/2 sachet de poudre à lever bio1 pincée de sel bio Préparation : Recettes du cru exponentiel (graines germées, etc.) - Cuisine nature - Taty - Taty. Ebook gratuit : Vite fait, bien fait ! Recette (fiches)
Recette (pas chères) Légumes. Cuisine Juive. Conserves. Des mauvaises herbes? Mangez-les! Des «mauvaises herbes», il y en a dans tous les jardins. Ce ne sont pas forcément les mêmes partout, cependant. Question de sol, d’exposition et de climat, bien sûr: toutes les espèces n’ont pas des besoins identiques, ni par conséquent les mêmes possibilités d’expansion dans un terrain donné. Salades. Conserver et FAIRE des conserves. Conserves. Il l'a fait ! - Réalisation d'un four à pain. Introduction Ce document n'est pas un manuel de construction de four à pain, je n'ai pas les compétences ni suffisamment d'expérience pour pouvoir en réaliser un.
Ce document n'est que le récit de la réalisation du four que j'ai fabriqué. Il a été rédigé pour partager mon expérience de cette construction. Ce document est libre de droits, vous pouvez le copier et le diffuser à qui vous voudrez. Merci dans ce cas de le diffuser dans son intégralité. Nicolas MOUSSU nico.moussu@free.fr Motivations Faire son pain Suite à l'achat d'un poêle à bois équipé d'un four, je me suis lancé dans la fabrication de pain à mon domicile. Utilisation de la terre crue Suite à un voyage au Maroc, j'ai découvert des fours en mélange terre paille qui permettent de cuire le pain local. Comment je fais mon pain maison. Tartes, galettes. Fabriquer son Levain. Pain sans pétrissage. Cuisinez pas cher. Cuisine. Mes irrésistibles cookies sucrés-salés. Ingrédients: 1 œuf 200 g de farine 70 g de sucre en poudre. La recette du moment... le gateau battu.
Faites vous-même vos CALISSONS. J'aime beaucoup les calissons, leur goût, leur forme appétissante, le glaçage bombé et brillant dont ils sont recouverts, ils sont une véritable invitation à la gourmandise.Le seul problème est leur amertume. Quelle que soit la marque, le fabricant, il y a toujours cet arrière-goût amer (dont j'ignore l'origine). J'ai donc décidé d'en fabriquer moi-même. La cuisine au micro-ondes : mode d'emploi. Pondu par Gingermind le 31 juillet 2013. Macarons... Comment se nourir avec les plantes sauvage. Spécial végétariens ! Se fabriquer un séchoir solaire pour conserver sainement fruits et légumes. Extrait d’Ekopedia : Séchoir solaire La déshydratation est une technique de conservation très intéressante pour les herbes, les fruits et même les légumes. Barbecue. Dessert. Recettes. Marmiton. Sucré. Recette apero.