Tartinades. Desserts. Laits végétaux. Foodway to Green Heaven » Farinata. Lecteur de passage ou assidu, bonsoir !
Ce soir, distrayons-nous ! Je vous ai concocté 5 green résolutions, faute de les prendre toutes moi-même… Oui, les bonnes résolutions de janvier sonnent comme la Saint-Valentin ou la journée de la femme. Oui, qu’il faille attendre un jour ou une période pour aimer, témoigner ou se questionner, c’est le monde à l’envers. Oui, tout ça est bien contraire à la nature humaine qui se capte mieux dans le continuum que dans la catégorisation ou l’arrêt sur image. Mais le thème m’inspire diablement. 1 – Pour épater vos amis, époussetez vos ampoules ! Ecolo et sympathique, cette occupation ravira votre petite famille et vous fera gagner de précieux « lumen ». En 2014 la vie peut continuer en toute clarté ! 2 – Plus de bonne raison pour les sacs plastiques Avant j’étais comme vous, je ne prenais pas de sac plastique dans les magasins mais si on m’en donnais un je ne disais pas non.
En 2014, on dit tous non aux sacs plastiques. 3 – Faire la guerre aux déchets. Je craque pour les chips... de légumes! - BRUT, l'art de vivre simplement. Il y a deux jours je n'arrivais pas à dormir et je faisais aller la zappette, à minuit le soir, c'est ainsi que je suis tombée sur Des kiwis et des hommes... j'avais jamais vu avant...
On y interviewait Stéphane Groleau, aux nombreux talents, dont cinéaste et accordéoniste végétalien! Le mec, il construit des accordéons sans produits animaux. Cool. Retour 30 ans derrière, j'ai 5 ans et ma grand-maman paternelle, Marie-Irène, me joue des airs d'accordéon. C'est peut-être une des raisons pour laquelle j'ai tant aimé Amélie Poulain et que je m'arrête chaque fois, métro Lionel-Groulx, devant le chinois qui joue de l'accordéon. Soupe Sésame-Orties / Sesame and Nettle Soup. English recipe below Au printemps, les orties se font appétissantes.
Eh oui, les orties ne sont pas qu'une mauvaise herbe urticante ! En jardinage, elles nourrissent le compost ; en cuisine, elles se préparent de la même manière que des feuilles d'épinards ou de blettes. Gorgées de nutriments, elles possèdent un goût marqué et légèrement poivré. Elles ne piquent plus dès lors qu'elles sont cuites ou déshydratées (ou encore très finement hachées, ce que je n'ai pas encore essayé).
Question cueillette, l'idéal reste de s'y prendre tôt, soit dès que les orties apparaissent. Pour protéger mes mains, je porte des gants de jardin. Pour prolonger la saison des orties, on peut en ramasser plusieurs sacs, puis laver et ébouillanter les feuilles. RecettePour 8 personnes Laver les feuilles d'orties, émincer l'oignon. Ajouter les feuilles d'ortie, les pommes de terre, les herbes de Provence et le bouillon de légumes chaud, porter à ébullition. Cette recette est sans gluten. RecipeTo make 8 portions. La cuisine de quat'sous.