LES BOULES DE COCO. Toujours appréciées, elles ont ce petit goût particulier des boules de coco des fêtes foraines - Elles peuvent rester blanches mais vous avez aussi la possibilité de les colorer selon vos goûts (ici des roses, jaunes et orange = jaune + rouge).
Truffes roses. Cette année, mes truffes ne sont pas en chocolat mais aux amandes et biscuits roses.A consommer avec modération, compte tenu de la quantité d'alcool contenu dans ces truffes !!
Ingrédients pour une trentaine de truffes : pour le sirop : - 50 g de sucre - 100 ml d'eau pour la ganache : - 18 biscuits roses de Reims - 60 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 75 ml de Kirsch (ou de Rhum) (100 ml sur la recette d'Angie) Faire un sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole. Faire chauffer et bouillir 1 minute. Dans le bol d'un mixeur, mixer 6 biscuits roses et réserver dans une assiette. Mixer ensuite le reste des biscuits roses avec la poudre d'amande et le sucre. Ajouter le miel, l'alcool et le sirop de sucre. Réserver au frais 30 minutes.
Recette caramels mous au beurre salé facile. 40g de crème fleurette entière 125g de sucre en poudre 40g de beurre demi sel 1g de fleur de sel Caramels mous au beurre salé comment ne pas succomber ?
Orangeade de... grand-mère - AUX PLAISIRS DE LA BOUCHE ET DES SENS. Idéal pour une saveur retrouvée... plaisir de la fraîcheur d'antan... et s'associe délicieusement avec des crêpes... ma p'tite préparation : orangeade au miel Plusss que fastoche !
! Boule au chocolat blanc et à la noix de coco. Ingrédients 180 g de chocolat blanc 40 g de noix de coco râpée 6 cl de crème liquide entière Pour l’enrobage : 50 g de chocolat blanc 20 g de noix de coco Préparation.
Nuages de fraises. Ingrédients: 200g fraises 15g de gélatine 150g de sucre glace un demi-citron Préparation : 1 .
Transformer les fraises en purée . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . « Bonbons » de Noël… Boules de neige à la mandarine et à l’amande (Recettes très saine et à IG bas) Que c’est joli !
Tout est blanc dehors… De gros flocons voltigent depuis ce matin et l’on ne voit plus les fiers sommets du Vercors tant le ciel est bas. Une maison égaillée par le piaillement des petites impatientes de sortir (ce ne sera pas pour aujourd’hui, gros rhume oblige), un bon feu dans le poêle, le parfum des mandarines, tout donne à cette journée une ambiance de fête et de joie :) ! Il manque tout de même les « grands » partis courageusement à l’école ce matin et le Papa qui travail dans le froid tout là haut dans la montagne… Chouchous maison : cacahuètes pralinées. Je republie cette ancienne recette car faire des chouchous à la maison ça n'est vraiment pas compliqué bien qu'assez long !
C'est sur les blogs de mes amies Rica et Cadeau que j'ai pris cette recette.Comme elle le conseille, si vous les faîtes pour la première fois commencez par de petites quantités car l'étape finale de caramélisation est plus facile à réussir si votre casserole n'est pas trop remplie ! Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des amandes entières (avec peau). L'odeur qui se répand dans la maison va mettre l'eau à la bouche à tous ceux qui sont présents et la seule difficulté va être de les faire patienter jusqu'à ce que les chouchous aient refroidi ! Acheter chocolat de couverture et ganache - Misspopcake.com. Bonbons gélifiés 'maison'-Mozilla Firefox. Aujourd'hui un peu de douceur avec cette recette que je viens de découvrir et de tester bien sûr!
Des bonbons gélifiés à l'agar-agar. Alors, d'abord, c'est quoi l'agar? C'est une algue des mers froides dont le pouvoir gélifiant est 7 fois supérieur à celui de la gélatine (de boeuf...). Son utilisation est assez simple : 3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau en moyenne. La mettre dans le liquide froid puis monter en température doucement. Faire soi-même ses calissons d'Aix !
Voici la recette des calissons d'Aix réalisée par Julie du Blog The Pink Lady Ingrédients pour calissons..
Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraise : Recette de Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraise. Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la coque du dôme :- 200 g de chocolat blanc- 1 noisette de beurre Pour la mousse de fruits rouges :- 250 g de fruits rouges frais ou surgelés.- 50 g de sucre- 1 feuille de gélatine- 5 cl de crème fleurette- 2 blancs d'œufs- 10 fraises pour le cœur des dômes Préparation de la recette : Préparation des coques : Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec la noisette de beurre jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
Étaler au pinceau une fine couche de chocolat fondu sur le fond et les bords de 10 petits moules en silicone. Cranberry and Pistachio Nougat with Rose Water at Cooking Melangery. Nougat is a classic crowd pleaser and with this festive recipe, everyone will be asking for more.Here's what Wikipedia says: "Nougat is a term used to describe a variety of similar confectioneries made with sugar or honey, roasted nuts(almonds, walnuts, pistachios or hazelnuts are common, but not peanuts) and sometimes chopped candied fruit. The consistency of nougat can range from chewy to hard depending on its composition, and it is used in a variety of candy bars and chocolates. There are two basic kinds of nougat: white and brown. White nougat is made with beaten egg whites and is soft, whereas brown nougat (called nougatine in French) is made with caramelized sugar and has a firmer, often crunchy texture. " This recipe is good, but nougat has consistency of the gummy candy.
I was looking for something different, more crunchy, I quess. Ingredients: Direction: Place the sugar, corn syrup, honey and water in a large heavy saucepan over medium heat. Recette Bonbons et sucettes maison par Couleurdevie-Mozilla Firefox. Rose guimauve. Le dimanche matin généralement dans la cuisine je suis tranquille, pas d'enfants, pas de Crapaud, j'ai du temps, un thé à portée de main et donc ... j'en profite ... Ce matin j'avais très envie d'essayer de faire de la guimauve (oui je sais j'ai des envies comme ça parfois, c'est comme le calendrier de l'avent, faut pas contrarier dès le matin) et justement il y avait deux blancs d'oeufs qui ne demandaient qu'à être utilisés. Recette Bonbons et sucettes maison par Couleurdevie. Nougat de Montélimar. Loukoums ou halkouma maison sans gélatine (Turquie)... - Fait maison par Lilouina.
Coucou ! Comme promis, voici la recette des loukoums ou halkouma maison, c'est originaire de Turquie. Cette sucrerie ne contient pas de gélatine et la gomme arabique est vraiment facultative. Pour la recette, j'ai du chercher pendant des heures et des heures sur le net, et en trouvant par ci par là des infos. On peut les parfumer à l'eau de rose, l'eau de fleur d'oranger, la vanille, la menthe, le citron, la fraise, l'orange,... c'est comme on aime. Les fruits secs torréfiés sont aussi facultatifs mais ils apportent une touche de croquant super agréable, un peu comme dans les nougats ^^.
Recette Chamallows maison par Cuisine et saveurs de Lili. Aujourd? Hui mercredi jour des enfants, je vous propose cette délicieuse confiserie qui nous fait retourner en enfance? Une friandise à décliner selon les envies : fraise, menthe, chocolat? Ou crème brûlée comme je l? Ai fait. Ces chamallows ont bien plu...que ce soit à mes chéris, à ma petite-fille, aux petits que je garde mais aussi à un des papas qui se reconnaîtra !