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Moelleux, Liquoreux, vins doux en pagaille…. - Emilie, Sommelier-e à votre service Il est assez fréquent que nous confondions les vins moelleux / liquoreux avec les VDN (Vin Doux Naturel) / VDL (Vin De Liqueur). Nous savons généralement que ce sont des vins doux, « sucrés », mais pourquoi et qu’est ce qui les différencie ? Les vins moelleux et liquoreux sont des vins naturellement doux, c'est-à-dire que le raisin est vendangé à sur-maturation. Ces vendanges sont toutes tardives, par contre le raisin sur-mûri n’est pas forcément botrytisé. Botrytisé, signifie que le raisin est parasité par le Botrytis Cinerea, ce dernier est un champignon microscopique qui se développe dans le grain du raisin, appelé assez communément « Pourriture Noble ». Moelleux, Liquoreux, vins doux en pagaille…. - Emilie, Sommelier-e à votre service
Monde du Vin - Wikiwine
Tuscan Grapevine - What's on in and around Tuscany - Event & News - Lucca, Pisa, Siena, Firenze
Cette semaine, Porte de Versailles, mis à part l’excellent Salon des vignerons indépendants, je suis allé à un autre rendez-vous, lui aussi très porté cette année sur la bouteille : Le Salon Traçabilité. J’y ai glané quelques gadgets technos. Les étiquettes de bouteilles sont censées indiquer le vin contenu (c’est l’identification), mais, quelle confiance accorder ? La législation impose à l’embouteilleur d’indiquer sur tout flacon, en plus de sa raison sociale, un numéro de lot (c’est le numéro commençant par un « L », sur l’étiquette, ou gravé sur le verre). Brèves de comptoir Brèves de comptoir
Glougueule, pour les hommes de Glou C’est un peu la même histoire qu’Olivier Cousin. Celle du vigneron qui préfère aller tailler plutôt que de se noyer dans les papiers. Trop petit pour tout décrypter. Mais trop gênant pour qu’on laisse passer. Dominique Derain s’ébat sur 6 hectares (un de plus qu’Olivier Cousin !). Glougueule, pour les hommes de Glou
Le blog d'Olif Le blog d'Olif Chapitre 1 Ici commence la Loire, celle aux 3 vignobles, spécificité du 4-2, département de la région Rhône-Alpes. L'un d'entre eux regardant trop ostensiblement le fleuve Rhône pour revendiquer le statut de Ligérien, les deux autres, Forez et Roannais, situés en rive gauche du fleuve Loire, se sont regroupés pour faire cause commune: valoriser leur production et mieux se faire connaître.
le blog du p'titphilou le blog du p'titphilou Lundi 1 avril 2013 1 01 /04 /Avr /2013 09:33 A l'heure où le printemps affleure avec son cortège de poissons rieurs, où la vie renaît après un long hiver, l'Amour reste éternel : Ainsi, toujours poussés vers de nouveaux rivages, Dans la nuit éternelle emportés sans retour, Ne pourrons-nous jamais sur l'océan des âges Jeter l'ancre un seul jour ? Ô lac ! l'année à peine a fini sa carrière, Et près des flots chéris qu'elle devait revoir, Regarde ! je viens seul m'asseoir sur cette pierre Où tu la vis s'asseoir !
A la découverte des Vins Naturels Connexion vigneron Rechercher par mot-clé A la découverte des vins naturels sur Facebook Le vin naturel ou vin nature est le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir. Le portail du vin nature, vin sans sulfites ajoutés(vin sans soufre), vin sans pesticides - A la rencontre des vins naturels Le portail du vin nature, vin sans sulfites ajoutés(vin sans soufre), vin sans pesticides - A la rencontre des vins naturels
Blog Dupéré Barrera Dimanche 10 novembre 2013 7 10 /11 /Nov /2013 13:37 En France, nous avons le guide RVF des vins de France ou encore le Betane Desseauve qui sont des références dans les guide vins ; au Québec, incontestablement, c'est le guide Phaneuf. Nouveauté cette année : le flambeau vient d'être transmis à Nadia Fournier qui pendant une période de transition a eu l'occasion de collaborer directement avec Michel Phaneuf. La vie suit son cours, la relève s'installe et... elle est féminine, cela me nourrit d'autant plus qu'en France c'est pas encore gagné (le milieu journalistique vins reste très masculinisé...). Le coup de coeur, c'est la grappe d'or. Et cette année, c'est notre cuvée Nowat 2010 rouge AOC Côtes de Provence qui vient de l'obtenir succédant ainsi à notre autre côtes de Provence rouge celui du domaine du Clos de la Procure qui l'avait obtenu l'année dernière sur le millésime 2009. Blog Dupéré Barrera
Le Blog de Hervé Bizeul Le Blog de Hervé Bizeul Migration définitive du blog sur WORLDPRESS Bon, désolé pour le dérangement, Messieurs-Dames, mais comme vous l'avez remarqué, ce blog est attaqué, comme beaucoup d'autres, par des robos spammeur qui empêchent la bonne marche des commentaires. C'est avec beaucoup de regrets que je suis contraint d'abandonner DOTCLEAR pour WORLDPRESS. J'avais, en plus de huit ans, trouvé mes habitudes...
Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses né à Saint Etienne de Gourgas, au contreforts du Larzac le 22. janvier 1949, dans les pierres calcaires, à quelques mètres des restes du château du village, dont il devait restaurer la tour en partie trente ans plus tard. Joseph, comme tous les fils aînés des fils aînés de la famille Rudel. Du nom de son grand père paternel, et Paul comme celui du côté de sa mère. Lisson - infos autour de la vigne et du vin - et d'autres choses
Domaine Patrick Baudouin
Renaissance, Greniers Saint Jean 2014 - Angers Dégustation de Vins - Wine Tasting Vers une pleine expression des terroirs par les cultures biologiques et biodynamiques Dégustation RenaissanceGreniers Saint Jean 2014 - Angers Samedi 1er Février de 10 h.00 à 18 h.00 et Dimanche 2 Février de 10 h.00 à 18 h.00Dégustation réservée aux Professionnels. Delphine et moi, en famille - père et fille, nous participerons à la prochaine dégustation organisée par les vignerons de l'association Renaissance des Appellations aux Greniers Saint Jean, à Angers, en février prochain. Pour présenter les dernières mouture de nos cuvées Les Rachais 2007 Nature, Vieilles Vignes Blanc de Blancs - vendange 2010 de la parcelle du Murtet , et notre tout nouveau (c'est une première !) Le blog de Francis Boulard - Journal d'un vigneron de Champagne Le blog de Francis Boulard - Journal d'un vigneron de Champagne
Mercredi 9 mai 3 09 /05 /Mai 15:41 L'azote est un moteur de la croissance des plantes. C'est un élément difficile à maitriser. Vigneron en Champagne, ça s'explique...
Un salon pour se mettre dans la pente!... Comment? Vous partez dans les Alpes le week-end prochain, pour une escapade sur les pentes neigeuses, dans le but de vous oxygéner quelque peu après les fêtes et en pratiquant, ski de piste, de randonnée, de fond, voire balade en raquettes ou encore raid en traîneaux à chiens?... Bonne idée!... Du coup, vous pouvez prévoir, avant de vous attaquer à la dernière rampe, une petit pause à Chambéry qui propose la 2è Biennale des Vins de Montagne et de Forte Pente, du 18 au 20 janvier, au Centre de Congrès Le Manège, histoire de changer l'eau de votre (longue) route en vins pour votre séjour sportif et gourmand. Il est nombre de vignobles de montagne dont on peut admirer les coups d'oeil qu'ils proposent, en même temps que les difficultés qu'ils inspirent vite au visiteur lambda. La Pipette aux quatre vins
Club toulousain IN VINO VERITAS
iacchosalpins Hier soir, Pierre, Michael, Alain, Philippe et Marc. 100% Chardonnay, un nez fin, très présent et complexe. une bulle très fine. une bouche vineuse, vive, persistante. très beau Champagne. nez de pomme qui s'en va à peine à l'aération, bouche volumineuse avec un poil d'alcool, heureusement qu'une belle acidité équilibre tout ça. on ne connait pas le cépage, ça pourrait être du sauvignon ou du chenin, mais sous le soleil du Languedoc, pas toujours facile de reconnaitre les cépages traditionnellement septentrionaux. s'harmonise au bout de quelques minutes dans le verre. pour Philippe, aucun doute, c'est un Meursault.
Château Loisel "le petit guide Loisel des vins" est un site non commercial dédié à la dégustation du vin. Aucun des vins ou livres présentés dans ces pages n'est à vendre ici. Si vous désirez vous les procurer, vous pouvez vous adresser à votre caviste favori, aux différents domaines ou visiter les sites internet de vente (ou encore, à votre libraire préféré pour les livres). Le petit Guide Loisel du Vin - Chateau Loisel
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Le Pti Journal du Vin Naturel