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Soupe

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Crème légère de petits pois au brebille Papillon, ris d'agneau, asperges vertes et copeaux de rondin de brebis. Je vous avais prévenus, la semaine dernière a été pour moi une semaine "voyageuse". Après deux journées passionnantes, instructives et chaleureuses à Noirmoutier, j'ai, avant de regagner Bourges fait un détour par Roquefort et Toulouse pour rejoindre toute l'équipe Papillon, mais aussi l'inaltérable et charismatique Chef Damien.

Là encore, nous avons passé de très bons moments et j'ai fait la connaissance de blogueuses que je n'avais encore jamais (ou seulement) brièvement rencontrées comme Cécile du "Cri de la courgette" ou Létitia de "Piment oiseau". Nous avons visité les caves Papillon un peu différemment qu'il y a 2 ans puisque le guide n'était pas le même. Je reviendrai très vite sur les découvertes de cette année mais, avant toute chose, je commence par une recette. Nous avons terminé le week-end par l'élaboration d'un repas pour 22 personnes. Le challenge ce dimanche était de proposer un plat mettant en valeur le roquefort Papillon ou les autres fromages de la marque. Roasted Eggplant and Tomato Soup | The Cheap Luxury Roasted Eggplant and Tomato Soup | developing. making. baking. September 29, 2012 by Emily I may have gone a bit overboard at the farmers market. But when presented with a rainbow of heirloom tomatoes and perfect aubergine eggplants, I just can’t say no.

My eyes may have been bigger than my stomach, and my refrigerator. After an enormous pan of eggplant parmesan, I was still left with two large eggplants and a basket full of tomatoes… what’s a girl to do except make a bowl of hearty and creamy soup?! What you’ll need: -2 large eggplants -6 tomatoes -1 large white onion -3 tbsp olive oil -2 tsp salt -1 tbsp fresh basil or 1 tsp dried -2 cloves garlic, crushed -2 cups vegetable broth -1/3 cup nutritional yeast* -pepper to taste Method: Turn on your ovens broiler Rough chop the eggplant, tomatoes and onion.

Roast the vegetables until they are tender and browned, approximately 30 minutes, turning every few minutes to ensure that “browned” does not become “burned”. This makes 4 big servings of soup, which I pack up for work lunches in pint mason jars with croutons. Lasagna Soup. Lasagna Soup This Lasagna Soup is truly like lasagna in a bowl. The flavors are lovely. And the ooey gooey cheesy concoction at the bottom of the bowl is YUM! With spring officially arriving last weekend, this house could pretty much assume that soup would be a rarity for a few months. I’m just not the kind to put a hot pot on the stove during the spring and summer, unless we have some unseasonably cool weather. My husband, on the other hand, would welcome a cup of hot chili or soup almost any day of the year. But just as soon as spring finally decided to peek out, it disappeared.

Gone. Nowhere to be found. When we awoke Wednesday morning, it was to the broadcast of yet another winter storm warning. But you know the saying…“if you can’t beat ’em, join ’em”… So I made soup! I found this Lasagna Soup recipe in our local Kowalski’s Markets magazine, originally from the cookbook 300 Sensational Soups. The soup is truly like lasagna in a bowl.

Lasagna Soup Ingredients: for the soup: Directions: Soupe de patate douce au miel , citron vert et gingembre. Pour se réchauffer pas mieux qu'une soupe , bien parfumée celle ci met en valeur la patate douce que finalement nous consommons assez régulièrement . Elle est parfumée avec le gingembre et le citron vert,et à peine sucrée avec le miel . J'ai réalisé avec le reste de pâte feuilletée de la galette des torsades bien croustillantes pour l'accompagner . La recette vient de Weight Watchers pour 4 personnes 150 gr de patate douce (épluchée coupée en cubes) 1 cuil à soupe de beurre demi sel fondu 1 cuil à soupe de miel 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 morceaux de gingembre (1 cm) 1000 ml de lait 1 citron vert pour les torsades: de la pâte feuilletée Philadelphia ou houmous sésame Préchauffez votre four à 200 °c Dans un plat allant au four , mélangez les patates douces , le beurre et le miel et faites cuire 15/20 minutes.

Pour les torsades , étalez votre pâte feuilletée ,découpez un rectangle de 30X20 cm étalez sur votre pâte du Philadelphia ou de l'houmous , repliez la moitié de la pâte . Chicken Tortilla Soup « be filled up. Since the weather is quite chilly here, with some snow on the ground, soup is the perfect thing to be eating! Although, I have been known to cook up some soup in the summer time, what? What? – yup! – Soup all year round is good for the soul. Do you like chicken tortilla soup? What’s your favorite soup to make? How about your favorite soup to order out? Chicken Tortilla Soup Adapted from The Pioneer Woman Ingredients for Chicken: 2 boneless, skinless chicken breast (ones of a decent size)1 to 2 Tbsp olive oilsprinkle of cumin, chili powder, garlic salt Ingredients for Soup: cooked, shredded chicken from above1 tsp cumin1 tsp chili powder1/2 tsp garlic salt1 to 2 Tbsp olive oil1 yellow pepper, diced1 small onion, diced2 garlic cloves, minced1 – 14 oz can Rotel (tomatoes with green chilies)32 oz chicken stock3 cups hot water3 heaping Tbsp tomato paste1 – 15 oz can northern white beans, rinsed/drained (black beans would work)4 to 5 corn tortillas cut into strips Directions: Like this: Like Loading...