background preloader

Semaine06-14

Facebook Twitter

Dinners, Dishes, and Desserts - Part 1. Simple Paleo Coconut Seafood Soup Recipe. By Louise on January 14, 2014 I’m a big fan of soups, especially during the winter months.

Simple Paleo Coconut Seafood Soup Recipe

And the best thing about soups is that they’re really really easy to make and can be an entire meal! This easy seafood soup is so nutritious and filling – it’s packed with vegetables, coconut milk, and your choice of seafood. I poured 32oz of chicken stock into a large pot and brought it to a boil. Then I added in the chopped vegetables (kale, romaine lettuce, and mushrooms) and brought the stock to a boil again. Seafood cooks pretty fast (approx. 4 minutes). Last I added in the coconut cream (from the top of a refrigerated can of coconut milk), 1 teaspoon of fish sauce (optional) – I use this Red Boat fish sauce, and salt to taste. Simple Paleo Coconut Seafood Soup Recipe Ingredients Instructions Pour the chicken stock into a large pot and bring to the boil. Galettes de quinoa & lentilles corail. Les repas des soirs de semaine, c’est toujours un peu un casse-tête, et quand je n’ai pas anticipé en ayant sorti de la viande ou du poisson du congélateur, c’est un peu l’impro.

Galettes de quinoa & lentilles corail

Comme j’allais cuire un peu de quinoa pour mon p’tit bonhomme pour l’ajouter à sa purée de légumes, je me suis dit que je pouvais tant qu’à faire en préparer aussi pour nous pour préparer des galettes moelleuses. Comme ça fait longtemps que je ne lui ai pas redonné des lentilles corail, et que le paquet était juste à côté de celui de quinoa, mon idée de mélanger ces deux graines a germé.

Pour donner un peu de goût à mes galettes, j’y ai ajouté un peu de persillade, et je les ai accompagnés de salade verte et d’un peu de guacamole fait maison. C’était très bon, c’est domage que je n’ai pas plus souvent le reflexe des galettes de céréales pour le soir ! Et puis après les repas de fêtes de la fin d’année, ca fait pas de mal de manger des repas plus végétaux !

1. 2. 3. 4. Partagez, imprimez, sauvegardez. Sauté de veau aux carottes, cumin et oranges. Sauté de veau aux carottes Un petit sauté de veau de derrière les fagots aujourd’hui.

Sauté de veau aux carottes, cumin et oranges

On s’est régalés et plus c’est réchauffé, meilleur c’est. La recette est facile, ca mijote pendant 1h30 environ, mais pas besoin de rester coincé(e) devant la casserole en regardant ce qu’il s’y passe. Pendant ce temps là, mongez-vous plutôt dans l’extraordinaire voyage du fakir qui était resté coincé dans une armoire Ikéa. Complètement foldingue La recette pour 8 personnes : 1,2 kg de carottes1,5 kg de viande de veau (j’ai pris de la viande pour blanquette)2 oranges (250ml de jus)1 oignon5cm d’une branche de céleri branche5 cuillères à soupe d’huile d’olive500ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)1 cuillère à soupe bombée de cumin1 cuillère à soupe rase de farine1 pincée de sel Epluchez l’oignon et ciselez-le.

Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en biseau. Carottes, oignon, céleri, oranges Versez l’huile dans la cocotte. Délicieux ! Baked Apples with Apple Cider and Sea Salt Caramel — Veggies & Gin.