Le souffleur de bières. Featured products Available Available Available Available Available Available Available Available. Délirium Café Nantes. Accueil - Vins du Val de Loire. Brasserie du Bouffay. Brasseur bière bretonne : bière artisanale, Nantes - Brasserie La Divatte. Bières : micro-brasseries, maxi-saveurs. Chez les amateurs de houblon, le dernier cri est de savourer des bières locales, artisanales, aux personnalités fortes. Un retour aux sources favorisé par la réapparition depuis quelques années des petites brasseries régionales, qui fabriquent et commercialisent la bière sur place.
Face à la baisse de la consommation de bière en France (30 litres par an et par habitant en moyenne, contre 57 litres en 1980), les petits brasseurs régionaux, eux, gardent le sourire. Rien que l'an dernier, une cinquantaine de micro-brasseries ont ouvert leurs portes un peu partout en France. « On assiste à une véritable renaissance des brasseries régionales, constate le biérologue (dégustateur expert, NDLR) Hervé Marziou. On en compte désormais plus de 500 dans l'Hexagone. »Créer de nouvelles recettes Le mouvement est né au début des années 1980 en Californie (Etats-Unis), un Etat qui compte aujourd'hui un millier de brasseries locales.
Témoignages Une brasserie dans le sous-sol de la maison. Les bières de Charlotte Nantes. Les Bières de Charlotte brassent de la bière à Nantes. Quand on dit bière, on pense aux villes du Nord. Enfin de Flandre méridionale. Ou à l’Alsace. Quand on dit bière et Bretagne, on pense à Coreff.
Ou à la Maroise. Mais pas à Nantes. Et pourtant, il existe bien une brasserie nantaise, les Bières de Charlotte. Depuis plusieurs années, le nombre de brasseries Bretonnes tend à croître. Derrière les Bières de Charlotte, il y a évidemment une Charlotte, Goin de son nom. Avec ses 120 hectolitres annuels de productions, Charlotte fournit en bière plusieurs épiceries, un bar (les Fées maison, rue du Pré Nian derrière Saint-Nicolas) et fait de la vente directe, à la brasserie et sur le marché de la Petite Hollande le samedi matin. Photo Maryvonne Cadiou La bière est demandée, très demandée même. « ça fait un an que nous refusons des commandes, donc il est temps de s’agrandir ».
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