se nourir

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faire du pain

En cuisinant avec le Soleil

Les conserves lacto-fermentées

http://simplicite-culinaire.blogspot.com/2009/09/les-conserves-lacto-fermentees-sont.html

Facile ! pas de cuisson, ni stérilisation etc. Ce procédé préserve non seulement les vitamines des légumes, mais relève aussi leur goût. C'est l'idéal quand on ne sait pas quoi faire de légumes en excès, sans compter que ces conserves économiques sont très pratiques pour réaliser des salades-minute... Leur petit goût aigrelet est tout à fait normal !

eau tarcie (attention site en migration vers une autre adresse)

http://floradiane.canalblog.com/archives/cuisine_des_champs___plantes_sauvages_recoltees_dans_la_nature/index.html

CUISINE des champs : PLANTES SAUVAGES récoltées dans la nature

Pour les « becs sucrés », outre la consommation de baies nature ou avec chantilly, votre récolte servira à réaliser les classiques gelées et confitures. Du petit déjeuner à l’en cas nocturne, ces gourmandises sont toujours très appréciées nature, mais rien ne vous interdit de les préparer, tout comme les compotes, avec un pourcentage d’autres fruits tels pommes, poires, pêches… Les mûres adorent la compagnie des fleurs (rose, sommités fleuries de basilic ou d’agastache…) ainsi que des épices : cannelle, gingembre, galanga…... [Lire la suite] <p style="text-align:right;color:#A8A8A8"></p>

je ne le connaissais pas, merci ! by miroirs Jan 5

Le kombucha - "Champignon de longue vie" : Introduction et historique

http://www.cfaitmaison.com/kombucha/kombucha-intro.html

Depuis des siècles déjà, les hommes fabriquent des boissons et des aliments fermentés favorables à leur santé et leur bien être, à l'aide de bactéries et de levures vivant en symbiose, comme le kéfir et le kombucha. De nos jours nous redécouvrons ces remèdes ancestraux , plus ou moins oubliés, des remèdes biologiques pour se maintenir en meilleure forme et aider son corps à se défendre en lui fournissant des éléments biologiques qui stimuleront son système immunitaire. Nous voilà bien loin des aliments de l'industrie alimentaire aux compositions si peu naturelles et dont on devient méfiant. C'est dans ce cadre, que la consommation de boissons "santé" , retrouve de nos jours, un succès grandissant.