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Patisserie

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Pastel de Belém ou Pasteis de Nata. Aujourd'hui je vous présente une délice bien Portugaise que la plupart de vous à déjà entendu parle de ces fameux Pastel de Belém !!!!

Pastel de Belém ou Pasteis de Nata

Ils sont simples à réaliser , j'ai déjà fait plusieurs recette de ces petits flans mais très honnêtement celle ci c'est la plus proche, elle à vraiment le goût en plus les enfants adorent sa et les grands aussi!!! Ingrédients : - 30 cl de crème fleurette - 30 cl de lait - 100 gr. de sucre - 5 jaunes d’œufs - 1 sachet de sucre vanille - 1 c. (à soupe) de farine - 1 pâte feuilletée - Cannelle Préparation : Préchauffer le four à 220°c. Étaler la pâte feuilleté, fourrés vous moule et réserver. Roses Feuilletées aux Pommes. Facile,rapide,bon et beau à regarder!!!

Roses Feuilletées aux Pommes

Je ne pouvais pas garder ça pour moi!!!! (bon d’un autre côté cette recette à déjà fait le tour de la blogosphère, mais bon, mieux vaut tard que jamais, HEIN?) C’est en tombant sur cet article du blog mafourchette.com que je me suis décidée. PS: vous pouvez changer la garniture, dans la recette de base c’est de la gelée d’abricot qui est utilisée mais vous pouvez très bien la remplacer par une autres saveurs, voir même de la compote de pommes ou du caramel. Tiramisu. Meringue au micro ondes - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Préparation de la recette : Mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, assez épaisse Déposez en petits tas, assez espacés, car la préparation va beaucoup gonfler avant de redescendre.

Meringue au micro ondes - Recette de cuisine Marmiton : une recette

MANDISE DU MERCREDI ! - DELPHIE'S DELICES. Bonjour amis gourmands !

MANDISE DU MERCREDI ! - DELPHIE'S DELICES

C'est mercredi, jour des enfants et j'ai donc décidé de réaliser le dessert favori de mon fils au fast-food ... le mandise. De plus j'avais repéré une recette sur 750g.com très alléchante la semaine dernière donc évidemment pas d'hésitation. Super rapide et très simple à réaliser je vous propose de me suivre en cuisine. J'ai juste remplacé le nutella par du chocolat caramel. Petits biscuits de Noël : Recette de Petits biscuits de Noël.

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 100 g de beurre ramolli- 125 g de sucre- 50 g d'amandes en poudre- 1 oeuf- 1 cuillère à café de levure Pour les épices au choix :- cannelle- gingembre- muscade- girofle...- zestes de citron (orange ou mandarine)- 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau) Préparation de la recette : Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

Petits biscuits de Noël : Recette de Petits biscuits de Noël

Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains. Le blog cuisine à DEVORER des Yeux: Perle de coco au chocolat - une jolie invention. Pâtisserie pro. Chers visiteurs, J'ai créé ce site de pâtisserie traditionnelle de base pour vous.

Pâtisserie pro

Mes recettes professionnelles sont élaborées, adaptées aux matières premières faciles à trouver dans les commerces des fournitures pour la pâtisserie. Ces recettes peuvent être faites chez vous avec le minimum de matériel professionnel, en respectant les poids au gramme près pour leurs réussites. Bonne réalisation ! VRAI RECETTE DE LA MERINGUE. La meringue est un dessert savoureux et économique !

VRAI RECETTE DE LA MERINGUE.

Sa recette est théoriquement simple : à base de blancs d'oeufs et de sucre. Mais la manipulation des blancs d’oeufs demande quelques précautions pour garantir la réussite de la recette. Voici quelques astuces pour réussir ! LA RECETTE Préparation : 20 minutes ; Cuisson : 3 heures Pour 10 personnes : - 4 blancs d'oeufs - 200 g de sucre en poudre (Comptez 50 g de sucre par blanc d'oeuf) - 1 pincée de sel Les clefs du succès pour des meringues réussies ! Nutella. Les mains dans la farine. Vous aussi avez peut-être succombé à la tentation diabolique du macaron.

Les mains dans la farine

Que je vous rassure, vous n’êtes pas seul(e) : moi aussi !!! Mais je suis aussi très difficile et je dois admettre que ceux qu’on achète en grande surface, eh ben, comment dire… euh… beurk, quoi ! Macarons figue/foie gras et macarons saumon fumé/chèvre. Whoopies.

Cakes et gateaux

Macarons. Cookies. Deco patisseries. Woopies. Cupcake. Muffins. MOELLEUX AU CHOCOLAT AU LAIT, SANS SUCRE. Vendredi 22 mars 2013 5 22 /03 /Mars /2013 08:12 Ce gâteau est parti d'une erreur....

MOELLEUX AU CHOCOLAT AU LAIT, SANS SUCRE

J'avais fait une ganache, mais finalement elle n'avait pas la consistance que je voulais et je ne l'ai pas utilisée. Mais pas de gaspillage pour autant....Elle a été rapidement transformée en un moelleux vraiment très moelleux! Ramequins fondants au chocolat. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g)- 3 oeufs- 80 g de sucre semoule- 35 g de beurre doux- 1 cuillère à soupe de farine Préparation de la recette : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Ramequins fondants au chocolat

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée et mélangez. Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Crème renversée. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1/2 l de lait- 75 g de sucre en poudre- 3 oeufs entiers- 2 sachets de sucre vanillé- 15 morceaux de sucre pour le caramel- 1 moule à brioche ou des ramequins individuels Préparation de la recette : Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule.Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.Battre les oeufs en omelette et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un recipient plus grand que lui remplit d'eau. Faire cuire à thermostat 4-5 (130 à 150°C).Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt.

Les whoopies pies, tout chocolat ! J'ai enfin testé les whoopies pies, tout chocolat ! Les whoopies pies, recette que j'ai découverte sur les blogs et dans le magazine "Elle à table", que je voulais tester depuis un bon bout de temps maintenant... Cette recette serait une recette préparée par les femmes Amish à leurs maris qui quand ils les découvraient s'exclamaient "whoopie ! ", d'où leur nom... Le Goûter. Gateaux orientaux. Muffins. Gâteau arc en ciel - Couleur Gourmande. En ce premier jour de création, j'aimerais vous mettre plein de choses Gâteau arc en ciel voici d'abord des photos de la réalisation de ce gâteau d'anniversaire fait aussi pour ma fille faire votre pâte à gateaux et diviser là en plusieurs parts égales mettre du colorant alimentaire: poudre ou liquide, la poudre est nettement mieux. puis verser une cuillère à soupe d'une couleur au centre du moule à génoise en silicone, et déposer une autre couleur sur la précédente, toujours au centre, ce qui fait s'écarter l'arc en cel, lus ou moins large selon la quantité de pâte que vous mettez respecter le même ordre des couleurs pour réaliser un arc en ciel, choisir vos couleurs selon l'évènement bleu-blanc-rouge le 14 juillet par exemple: c'est l'anniversaire de mon fils THOMAS , il y aura droit !

Voici le résultat après cuisson 40 à 50 mn four 180°C, ça réchauffe le coeur un jour comme aujourd'hui ! Cupcakes à la vanille : Recette de Cupcakes à la vanille. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 75 g de beurre- 135 g de sucre- 1 œuf- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 20 cl de crème épaisse- 150 g de farine- 1 cuillère à café rase de bicarbonate- 1 cuillère à café rase de levure chimique- 1 pincée de selGlaçage (crème au beurre)- 60 g de beurre- 30 g de sucre glace- 2 cuillères à café d'extrait de vanille Préparation de la recette : Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.

Ajouter l'oeuf entier, l'extrait de vanille et la crème entière. Mélanger. Cupcake chocolat/Nutella. Ingrédients (pour 12 cupcakes) : Pour le gâteau :- 3 oeufs- 1 pot de yaourt- 1 pot et demi de sucre- 2 pots de farine- 1/2 pot d'huile- 1/2 sachet de levure chimique- pépites ou copeaux de chocolat Pour le glaçage (topping) :- 250 g de mascarpone- 3 cuillères à soupe de sucre glace- 1 cuillère à soupe de Nutella Préparation de la recette : Le gâteau : Mélanger les œufs avec le yaourt et le sucre. Une fois tout incorporer, ajouter la farine et la levure. Ajouter l'huile et les pépites de chocolat en dernier. Cookies. LES MEILLEURES RECETTES DE CUPCAKES.

Faire ses glaçages, nappages et coulis.... Coulis et nappages permettent des préparations colorées souvent brillantes pour recouvrir de nombreux desserts : glaces et sorbets, entremets chauds ou glacés, crèmes, yaourts, fromages blancs, laitages, gâteaux de semoule ou de riz, gâteaux, biscuits... Cupcakes. Cookies-biscuits blog. Biscuits. Whoopie pie au chocolat noir & blanc. Lundi 7 mars 2011 1 07 /03 /Mars /2011 00:04 Une spécialité Américaine à la mode depuis un moment en France, les « Whoopie pies » rivalisent désormais avec les cupcakes et les macarons, ils sont fondants, gourmands et faciles à préparer… à tester sans hésiter ;) Recette Cupcakes. Tutoriels Youtube. Crème au beurre pour décorer vos cupcakes. Recette de Cupcakes. Tutoriels en vidéo !

La pâte : la base du cupcake - Les cupcakes débarquent. Par Ester (blog "Ester Kitchen") Ils sont tous ronds, tous mignons, les cupcakes avec leur joli glaçage décoré... de toutes les couleurs, de tous les goûts, ils débarquent dans votre cuisine ! Ramequins fondants au chocolat : Recette de Ramequins fondants au chocolat. Scrapcooking. Cookies-biscuits blog. Pâtisserie . Pro.

Cooking Mumu Cooking Mumu - Blog de cuisine. CAKE POPS OREO CAKE POP OREO COMME UNE TRUFFE RECETTE DE BASE. Voici une de mes Cake pops préférée … dense, dark & intense. Une gourmandise qui se déguste très froide pour cette sensation truffée et onctueuse et si fraîche sur les dents lorsque l’on croque dedans.

De plus on peut les congeler et servir en cake pop glacée … que demander de plus …. oh ok j’avoue pour une note presque sublime je trempe parfois dans du Candy Melt à la menthe. FICHE POPS : Texture plutôt molle et dense de truffe chocolat Goût d’ oréo Conservation 5 jours maximum réfrigérées. CAKE POPS AU SPECULOOS CROUSTILLANTES CAKE POP RECETTE DE BASE. Sites variés. Beignets au four. Cake & cupcakes Chloe.S. Cupcakes. Les Pop Cakes top tendances ! Pâte à tarte express magique Tupperware ! - Anaiscuisine. Cette pâte à tarte express est vraiment pratique et en plus vraiment trés bonne ! C'est une recette Tupperware à la base mais je crois qu'elle a fait le tour des foyers !