Fèves au lard (mijoteuse) Fèves au lard. Faire tremper les haricots dans une eau froide pendant 12 heures*.
Égoutter et rincer. Déposer la moitié du lard salé au fond d’une cocotte en fonte émaillée ou dans une casserole à fond épais. Couvrir de la moitié des haricots, ajouter le reste des lardons puis ajouter le reste des haricots. La soupe de pois cassés : une recette facile.