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», question qui revient de plus en plus souvent depuis la parution de mon livre, je réponds dans la chronique « Talk to me » P.71. «… Je suis contre le fait de classer les gens par rapport à leur choix alimentaire. Ces classifications attisent les incompréhensions et sont sujet de discordes... » Mon livre porte sur les dangers de notre alimentation moderne. Les végétariens et les végétalien sont confrontés eux aussi aux perturbateurs endocriniens que l’on trouve dans les produits chimiques, les pesticides et les engrais, dans les plastiques, dans les médicaments et dans toutes sortes de contaminants environnementaux. Je parle également de l’importance du lien social et de l’entraide, du soutien que nous devons apporter à nos paysans locaux, ceux qui cultivent sans produit chimique, rarement par vénalité, souvent par choix conscientisé. Un Coeur en Provence: septembre 2007.