Les restaurants de New-York, les consultants et les règles d'hygiène. Les scores (relatif à l’hygiène des aliments) sur les portes des restaurants de la Ville de New-York ont déjà fait l’objet d’un article, voir Les restaurants de New-York seront-ils « A » ? Doug Powell du barfblog relate comment cela se passe pour les restaurants afin de se mettre en conformité avec les règles du département de la santé de la Ville de New-York dans «New York restaurants turn to consultants for inspection help» ou Les restaurants de New York se tournent vers des consultants pour réussir l’inspection. En essayant de naviguer dans les exigences en constante évolution des codes locaux de santé, les restaurants de New York sont de plus en plus à la recherche de consultants pour améliorer les règles d’hygiène avant l’arrivée d’un inspecteur de la Ville.
Bien que le nombre de consultants à New York semble être en hausse, le chiffre précis est difficile à trouver. Thomas Merrill, directeur juridique du département de la santé, a déclaré : Qui a écrit ces trucs ? Articles similaires. Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. ANSSE.
La méthode HACCP. SITE HYGIENE ALIMENTAIRE. Analyse Préliminaire des Risques.