background preloader

Przepisy

Facebook Twitter

Sałatka Waldorf. Łosoś chimichurri. Łosoś chimichurri Składniki, 4 porcje: • 600 g filetu z łososia • sól i zmielony pieprz • 1 ząbek czosnku • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny • 1 łyżka soku z cytryny • 1 łyżka syropu klonowego lub z agawy lub 1/2 łyżki miodu • 1 łyżka oliwy extra vergine oraz:• sos chimichurri (składniki i przygotowanie poniżej)• ziemniaki• 300 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej, pokrojonej)• winegret do fasolki: 3 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki syropu klonowego lub z agawy lub 1 i 1/2 łyżki miodu, sól i pieprz, 1 łyżeczka skórki startej z cytryny.

Łosoś chimichurri

Sałata Cezara z kurczakiem. W wersji klasycznej sałata Cezara składa się z mięsistych liści sałaty rzymskiej, chrupiących grzanek, cienkich wiórków parmezanu i kremowego sosu.

Sałata Cezara z kurczakiem

Moja, ponieważ robiła za danie główne, ma jeszcze plastry zgrillowanego kurczaka. To nie jedyne odstępstwo od oryginału: podobno twórca dania, Caesar Cardini, nie dodawał do sosu filecików anchois, tylko sos Worcestershire. Ja, opierając się na przepisie Michela Roux (“Sauces”), anchois wykorzystałam (nie, nie nadają sałacie rybnego posmaku), ale dla wzbogacenia smaku wlałam też parę kropel sosu Worcestershire.

Sos ma być gęsty, kremowy, z lekką czosnkową nutą, nie za ostry ale w żadnym wypadku nie mdły. Grzanki powinny strukturą przypominać czosnkowe bagietki podawane w niektórych knajpach – chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku – dlatego bułkę należy pokroić w spore kawałki i piekąc uważać, żeby ich nie przesuszyć. Przepis na Grzane piwo z jajkiem. Palce Lizać! - same sprawdzone przepisy - kuchnia bułgarska. Zupa rybna - Letnia zupa rybna - Przepisy kulinarne Tesco. The Butter Steak: What's the Best Way to Cook a Steak?

Naleśniki kukurydziane ze szpinakiem – wideo Urzadzamy.pl. Zapiekane gnocchi ze szpinakiem i gorgonzolą. W związku z tym ze po ostatnim obiadku zostało gnocchi, dzisiaj zaserwowałam je w nowej " szacie ".

Zapiekane gnocchi ze szpinakiem i gorgonzolą

Jak dla mnie równie smacznej, ale spróbujcie sami. Ta wersja gnocchi to również moja propozycja w akcji " Czas na szpinak " , którą zorganizowała koleżanka Wedelka. gnocchi które zostało mi z ostatniego obiadu (przepis tutaj), czyli ok. pół porcjipuszka pomidorów pelati w soku pomidorowym 1 cebula2 ząbki czosnku2 łyżki oliwy z oliwek ser gorgonzola (ilość według uznania), ja wole osobiście więcejpo 1 łyżce suszonej bazylii i oreganosól, pieprz i ostra papryka do smakuparmezan i listki bazylii do podania Piekarnik nastawić na 220 stopni. W między czasie jak się nagrzewa my przygotujemy sos pomidorowy. W garnku udusić posiekaną cebulę , do zrumienienia, dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Chińszczyzna mojego Taty zwana też chininą. Ziemniaki pieczone z masełkiem i śmietaną. Ziemniaki myjemy, nie obieramy ze skórki.

Ziemniaki pieczone z masełkiem i śmietaną

Zawijamy szczelnie w folię aluminiową i dookoła nabijamy widelcem dziurki (aby woda z ziemniaka odparowywała, a ziemniak się piekł, a nie gotował w foli). Tak przygotowanego ziemniaka wstawiamy do piekarnika na min. 2 godziny (zależy też jaki duży jest ziemniak). Ja zazwyczaj wstawiam ok godziny przed wstawieniem miesa do pieczenia. Po upieczeniu nacinamy ziemniaczka i wkładamy na talerzyk :) Do ziemniaków dodajemy masło (najlepiej zwykłe, ja na zdjęciu mam ziołowe) oraz śmietanę na wierzch, solimy i jemy. Ziemniaki są po prostu doskonałe. Życzę smacznego. Boeuf strogonow - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Boeuf strogonow. Etapy przygotowania To słynne danie zostało wymyślone dla rosyjskiego arystokraty przez kucharza z francji. dzięki swej prostocie weszło do kanonu światowej kuchni Rosja zawsze przyciągała francuskich mistrzów kuchni, najwięcej pojawiło się ich w czasie wojen napoleońskich.

Boeuf strogonow - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Obiady - Boeuf strogonow

Jednym z nich był Pierre de Grand, który pracował dla Aleksandra Strogonowa (czytaj Stroganowa), potomka uszlachconej w XVIII wieku kupieckiej rodziny. Aleksander (1733-1811) był mecenasem sztuki i członkiem Rady Państwa, ale nieśmiertelność przyniosło mu danie, które stało się specjalnością jego gościnnego domu. W wersji klasycznej przyrządza się je z mięsa wołowego najlepszego gatunku (polędwicy lub rostbefu), pokrojonego w paski, smażonego z cebulą na gorącym tłuszczu i zabielonego śmietaną. Pierogi ruskie. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, dokładnie rozgnieść wraz z twarogiem specjalną praską do ziemniaków (najlepiej robić to, jak ziemniaki będa jeszcze lekko ciepłe, powstanie wtedy gładka masa i łatwiej będzie można formować farsz na placuszkach).

Pierogi ruskie

Cebulę drobno pokroić i zrumienić na patelni. Wymieszać z twarogiem z ziemniakami. Przyprawić solą, pieprzem i papryką, farsz nie powinien być mdły. Ciasto:Do miski wsypać mąkę, sól, wbić żółtko, dodać masło i rozetrzeć składniki. Jedną ręką wlewać powoli ciepłą wodę, a drugą mieszać ciasto, żeby składniki dokładnie się połączyły. Podawać polane masłem ze zrumienioną na brązowo cebulą, smaczbe są też ze skwarkami z chudego boczku lub podwędzanej wędliny.Na drugi dzień można je odgrzać w piekarniku w naczyniu żarodopornym.

Grochówka wojskowa. Żeberka w sosie barbecue. Zupa z kurczaka a la flaki . Flaki drobiowe . Nigdy nie lubiłam flaków, a w zasadzie ich zbyt "szczerej" i opisowej nazwy. ;) Zawsze jednak lubiłam ich zapach.

Zupa z kurczaka a la flaki . Flaki drobiowe .

Ta zupa stanowi idealne rozwiązanie dla osób, które chcą poczuć ten charakterystyczny smak, a zamiast wieprzowiny wolą drób. Bardzo polecam tę pyszną, aromatyczną i rozgrzewającą zupę. Jest jedną z naszych ulubionych. Idealnie sprawdza się zarówno na co dzień jaki i na świątecznym stole. :) 1,5 litra wody3-4 podudzia kurczaka - tzw. Ciasto murzynek z pomarańczowo-piernikową nutą wg Różyczki. Ryba w warzywach po grecku. Boeuf Stroganow. Na ciasta desery salatki zupy dania gotowanie pieczenie kuchnie świata kuchnia polska dla dzieci potrawy świąteczne sałatki i surówki.