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Recettes de cuisine

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Crèmes et mousses. La vie de Julie: Le cake au saumon fumé de Marie-Louise. Je dis le cake de Marie-Louise parce que c'est elle qui m'a donné cette recette et c'est chez elle que j'en ai mangé la première fois.

La vie de Julie: Le cake au saumon fumé de Marie-Louise

Par contre, c'est la recette de Sylvette qui l'aurait eue de Sophie! Vous vous demandez peut-être de qui Sophie l'aurait obtenue? Ça, on ne le sait pas.... Dans tous les cas, maintenant, on pourra dire que c'est la recette de Julie, qui l'a prise de Marie-Louise, qui elle l'a prise de Sylvette et cette dernière de Sophie. Comme ça voyagent des recettes... Pour ceux qui me suivent, vous avez surement remarqué que je ne suis pas très «cake & desserts », mais l'idée d'un gâteau salé, ça me plaisait bien. Le meilleur gâteau au chocolat du monde. "le meilleur au monde", vraiment ?... Y a-t-il vraiment UNE seule excellente recette parmi les centaines de recettes de gâteau au chocolat ? Je crois que c'est plutôt à chaque gourmand de choisir la sienne. Et pour moi, s'il ne doit en rester qu'une ce sera celle là.

Riche en goût... et en calories, oui, aussi. Mais pour obtenir ce résultat friable et croustillant dessus et ultra fondant dedans, il n'y a pas de mystère. Partager l'article ! InShare. SOUFFLÉ AU FROMAGE INRATABLE. Amoureux de soufflés au fromage voici une recette inratable.

SOUFFLÉ AU FROMAGE INRATABLE

Pour que votre soufflé monte bien: aprés avoir beurré le plat il ne faut surtout pas toucher le plat à l’intérieur avec les doigts, une seule empreite suffirait à le couper dans son élan. Eviter aussi d'ouvrir la porte du four en cours de cuisson. Pour varier les plaisirs on peut varier les fromage emmental, gruyère, Beaufort...etc Pour 6 personnes cuisson 30 min. Feuilletés tomate-mozzarella. Quiche au Morbier et au jambon cru « Avec le retour de la pluie, oui oui ne nous voilons pas la face, c’est bien le ciel qui est voilé en ce moment, nous avons plutôt et de nouveau envie de choses réconfortantes !!!

Quiche au Morbier et au jambon cru «

Voici une recette qui change un peu avec, comme son nom l’indique, du Morbier et du jambon cru. Cookies rapide (facile) Blanquette de Poulet, petites Carottes sauce au Curcuma. 23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 08:07 C'est une petite blanquette express mais savoureuse.

Blanquette de Poulet, petites Carottes sauce au Curcuma

Pour les soirs où on ne sait pas trop bien quoi préparer, qu'on file dans le fridge et que l'on compose avec ce qu'on a. Les filets de poulet sont détaillés en petits cubes, saisis très rapidement. On les débarrasse puis on ajoute les carottes coupées en sifflet, un peu de bouillon, un bouquet garni, et on laisse frémir jusqu'à ce que les carottes soient tendres, puis on ajoute de la crème et un peu de curcuma, et des feuilles de coriandre.

Mousse rapide au chocolat (facile) Brownie au chocolat "Le Redoutable". Je l’ai rebaptisé ainsi, car tel un sous-marin, il descend en toute discrétion sur les hanches… C’est une recette publiée spécialement aujourd’hui pour consoler les enfants de la rentrée des classes.

Brownie au chocolat "Le Redoutable"

Pain de thon à la tomate ou l'apéro du placard. En ce moment, très peu le temps de s'affairer en cuisine et aussi pas vraiment envie avec la chaleur qui nous abrutit ... j'ai consenti cependant à remettre les pieds dans ma cuisine pour réaliser ce pain de thon à détailler en petits cubes pour l'apéro, ou àservir en entrée avec une belle salade verte :c'est. Poule au pot à l'ancienne : Recette de Poule au pot à l'ancienne. La Mousse au Chocolat. Je vous propose ici deux recettes de mousses au chocolat.

La Mousse au Chocolat

Une très aérienne, et l'autre un peu plus ferme. Dans tous les cas ces recettes sont simples à péparer et délicieuses à déguster! Recette de la "mousse au chocolat" pour 4 personnes: Recette "aérienne":-200g de chocolat noir à 70%-6 oeufs-20g de beurre salé Recette "un peu plus ferme":-250g de chocolat noir à 70%-5 oeufs-10g de beurre salé-20g de beurre de cacao Dans tous les cas voilà le procédé.Fondre micro-onde ou au bain-marie le chocolat et le beurre (salé ou de cacao). Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes un par un au chocolat fondu. le chocolat ne doit pas être chaud! Ajouter les blancs en neige ferme au mélange chocolaté.

Verser la mousse dans des ramequins individuels ou dans une jatte. Pot-au-feu à la Provençale - Recette de Cuisine Elle à Table. Poulet au cidre. J’aime beaucoup préparer l’hiver de bons plats mijotés, que je cuisine toujours en plus de portions qu’il n’y a de gourmands autour de la table car ils sont toujours aussi bon le lendemain réchauffés.

poulet au cidre

J’aime beaucoup le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, les tajines sucrés & salés, et le petit salé aux lentilles. Tartiflette maison : vivement l’hiver … … la neige, les cadeaux de Noël et les bons plats d’hiver.

Tartiflette maison : vivement l’hiver …

Comme il faisait un peu plus frais la semaine dernière j’ai un peu anticipée l’arrivée de l’hiver avec une bonne tartiflette. Pot-au-feu, recette Pot-au-feu. Ingrédients :

Pot-au-feu, recette Pot-au-feu

Crème dessert au chocolat au micro-ondes. Parfait Cake Marbré. Durée Préparation : 20 mn – Cuisson : 50 mn Les ingrédients Quantités pour 6 à 8 personnes 4 œufs.

Parfait Cake Marbré

Fondant au chocolat. 1 Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite. 2 Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (dans une casserole plus grande remplie d'eau). 3 Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre.

Continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. 4 Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine. Conseil : il faut remuer et bien travailler la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Gratin dauphinois traditionnel. Recette du vrai gratin dauphinois. Pourquoi « le vrai » ? Parce qu’il existe une multitude de versions de gratins dit « dauphinois » alors qu’ils n’ont de Dauphinois que le nom.

Le vrai gratin dauphinois se fait avec les ingrédients de base suivants : des pommes de terre, du lait et de la crème (auxquels on ajoute de l’ail, sel, poivre, beurre et muscade pour l’assaisonnement) et c’est tout. Si on y rajoute des oignons, des lardons, du fromage râpé (la version la plus couramment rencontrée) ou que sais-je encore, cela devient un gratin de pomme de terre. (ou savoyard, ou montagnard ou encore campagnard… Comme vous voulez)