HRImag : revue. Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration. Centre de ressources national pour la série hotellerie et restauration. Académie Versailles. L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café. Ressources d'accompagnement pour la seconde STHR. Les programmes de la classe de seconde de la série Sciences et techologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) ont été publiés au Bulletin officiel N° 14 du 2 avril 2015 pour une mise en oeuvre à la rentrée 2015.
Leur élaboration s'inscrit dans la nécessité de construire un parcours scolaire conduisant notamment aux BTS du secteur, dans la diversité des champs qui le caractérise, mais aussi de préparer à des poursuites d'études universitaires de niveau supérieur. Les programmes de la classe de seconde les programmes(français, mathématiques, sciences, histoire-géographie, LV, EPS, arts ; économie et gestion hôtelière, sciences et technologies culinaires, sciences et technologies des services)le programme d'éducation morale et civique (arrêté du 12 juin 2015, BOEN n°6 du 25 juin 2015) et les Ressources d'accompagnement pour l'enseignement moral et civique, L'EMC dans la classe et dans l'établissement-lycées.
Horaires de la voie technologique - Série STHR. La série STHR intègre les dispositIfs de la réforme des lycées tels que l'accompagnement personnalisé et l'enveloppe horaire permettant la constitution de groupes à effectifs réduits tout en préservant ses spécificités : une formation en trois ans, des périodes de stage, l'anglais comme langue vivante obligatoire, une langue vivante facultative.
La rénovation de la série technologique s'inscrit dans la nécessité de construire un parcours préparant aux BTS du secteur voire au delà. Horaires de la série STHR.