Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne ... : Recette de Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne ... Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique Préparation de la recette : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...Mais c'est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !
Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients... et préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Remarques : Recette Génoise au chocolat fourrée à la crème mascarpone framboisée par Bento Blog. Voici la recette dont je vous parlais aujourd’hui. L’idée de ce gâteau est partie d’un gâteau roulé que mon homme et moi avons voulu tester.
Et puis finalement, la recette ne nous plaisant pas trop, nous avons finalement improvisé pour créer ce dessert très gourmand ! Et comme nous sommes des scientifiques, nous avons ensuite optimisé la recette (qui est encore un peu à améliorer pour le côté pratique, vous allez comprendre pendant la recette). Génoise au chocolat fourrée à la crème mascarpone framboisée Ingrédients Pour la génoise au chocolat (deux étages) : 300 g de chocolat 10 ml d’eau 100 g de sucre 4 oeufs, blancs et jaunes séparés Pour la crème au mascarpone : 20 g de sucre 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) 10 cl de crème fraîche liquide 250 g de mascarpone Et des framboises (environ 200 g) !
La génoise Nous allons réaliser en fait deux génoises, qui serviront pour l’étage inférieur et l’étage supérieur du gâteau. Une fois le chocolat fondu, y ajouter le mélange jaunes d’? Montage : Recette Génoise à la confiture d'abricot et chocolat blanc par Envie culinaire. Même quand il fait chaud, j? Ai des envies de sucré. J? Ai trouvé une recette de génoise poids plume sur le blog d? ? Ingrédients pour un moule à cake : 4 ? Préchauffez votre four à 180°C. Bon appétit ! Génoise façon tarte au citron au zeste confit avec photos de préparation - santé culinaire chez amira. Mardi 24 mai 2 24 /05 /Mai 13:17 salam alaykom et bonjour tous le mande; voici une recette originale ou on peu utilisé ma recette de zeste de citron ou d'orange confit ; c'est un gâteau très léger sans beurre ou l'huile ( aucune matière grasse); mais savoureux et rafraîchissant; j'ai utilisé un moule siliconé spéciale, mais vous pouvez le fabriqué vous même, en utilisant un moule à tarte ordinaire de 24cm , pour obtenir la forme de la tarte ( pour la génoise) inversez un autre moule de 20cm, et chemisez le tous par le papier aluminium!!
Votre moule pour la génoise tarte est prêt a être utilisé!!! Ingrédients: 4 oeufs 125g sucre ( ou 4 càs) 125g farines ( 4 càs bien bombés) 1 sachet de levure chimique 1càc d'extrait de vanille 1/2 càc de zeste finement râpé sirops: 100ml d'eau 100ml de jus d'orange 1/2 verre de 200ml de sucre décoration: crème au citron utilisé pour: ma recette de la tarte au citron meringuée avec photos de préparation zeste de citron confit: zeste de citron ou d'orange confit préparation: Fraisier, recette Fraisier. Ingrédients : De multiples recettes de fraisiers existent ; voici celle que je préfère.
Mon conseil : faites votre génoise 3 jours avant et votre fraisier en lui-même la veille. Fraisier pour 6 à 8 personnes : La génoise : Une génoise cuite dans un moule haut carré (si possible) Vous trouverez la recette de la génoise en cliquant ici : gênoise La crème mousseline : Pour la crème « Pâtissière » 25 cl de lait 50 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeuf 25 g de farine arôme vanille (gousse de vanille ou du sucre vanillé) Beurrage 120 g de beurre fin Fraises 800 g de fraises goûteuses de grosseur moyenne 20 cl de sirop de fraise mélangé à 4 cl de Kirsch (non obligatoire) Décors proposés ou pâte d'amandes ou sucre glace Progression : La veille Préparez votre crème pâtissière qui deviendra Mousseline : - Dans une casserole, versez une cuiller à soupe d'eau froide et faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte (ou le sucre vanillé).
Préparation et montage : Génoise légère de ma grand-mère : Recette de Génoise légère de ma grand-mère. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 5 oeufs- 125 g de sucre- 30 g de farine- 70 g de maïzena- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Mettre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la pâte blanchisse et forme un "ruban". Ajouter la farine, la maïzena et la levure (tamiser si besoin). Bien mélanger. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte. Beurrer et fariner un moule rond (moule à manqué), y verser la pâte. Faire cuire 35 min. Remarques : Eviter d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour que le gonflant ne retombe pas. Génoise traditionnelle : la recette. Génoise - Notre recette avec photos. XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. En vente dans notre boutique Farine de blé (type 45) Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. Consultez notre recette Génoise au chocolat Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
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Remarques : Le glaçage peut aussi se faire avec du chocolat blanc. Boisson conseillée : cidre ou champagne.