Les recettes des marques / produits alimentaires. J'ai déjà établi cette liste de liens vers les grandes marques alimentaires et les produits sur mon siet, mais je la communique à vous toutes qui cherchez parfois des recettes propres à un produit.
Néhsitez pas à la rallonger si vous trouvez d'autres sites de recettes à base de produits de marques ! Gwel ♥ ***** Les marques alimentaires ***** - AMORA :[lien] - BARILLA :[lien]erca.asp - BEGHIN-SAY :[lien]cfm[lien] - BENEDICTINE (liqueur) :[lien] - BONDUELLE :[lien] - BUITONI :[lien] - CANCOILLOTE (fromage) :[lien] Français: Maison: Cuisine: Recettes des marques. Les recettes des grandes marques. Recette Souris d’agneau fermier - KRUPS. Ingrédients 4 souris d’agneau fermier5 cl d’huile d’olive1 gousse d’ail1 brin de thym frais50 cl de vin blanc sec150 g de farine2 gros oignons1 grosse tomate3 belles carottes8 pommes de terre Ratte150 g d’olives noires Taggiasca (à défaut, des olives noires à l’huile)¼ de botte de persil plat1 l de jus d’agneau (frais ou reconstitué avec du jus déshydraté)Sel fin, poivre du moulin Préparation Eplucher une carotte et les oignons.
Puis les hacher grossièrement, ainsi que la tomate avec la peau. Eplucher les autres carottes et les pommes de terre ratte ; équeuter le persil ; les laver. Emincer les carottes en rondelles légèrement biseautées. Cuisson Mettre de l’huile d’olive dans la cuve et chauffer sur un feu vif ou une plaque électrique. Colorer les souris d’agneau et les assaisonner, puis les déposer sur une assiette. Mouiller en ajoutant le vin blanc, le jus d’agneau et compléter à hauteur avec un peu d’eau ; assaisonner. On peut ensuite tenir au chaud sur la position “warm”. Recette Poularde à la truffe - KRUPS. Préparation Préparation de la poularde Flamber et vider la poularde ; récupérer les ailerons, le cou et le gésier.
Chauffer, puis flamber le cognac et le madère dans une casserole, ajouter 1 dl de jus de truffe et laisser refroidir. Emincer 10 g de truffe en 4 lamelles. Recette Potage cultivateur à la saucisse de Morteau - KRUPS. Préparation Eplucher tous les légumes et les laver.
Les tailler en paysanne (en gros bâtonnets de 2 cm d’arête, qui seront émincés en carrés de 2 à 3 millimètres d’épaisseur). Couper les haricots verts en petites sections de ½ cm de long.Verser de l’eau froide dans une casserole, mettre la saucisse dedans et porter à ébullition, égoutter aussitôt. Chauffer le beurre dans la cuve, sur une plaque électrique ou un feu vif, ajouter les légumes et les cuire 4 à 5 minutes sans les colorer, assaisonner de sel fin. Mouiller avec les deux litres d’eau, ajouter la saucisse de Morteau et laisser cuire 2 heures en position “high” ; il est possible de laisser ensuite le potage en position “warm” pendant au moins deux à trois heures.
Dressage. Recette Carbonnade de boeuf à la flamande - KRUPS. Ingrédients.
Liste des recettes. La mijoteuse, Crockpot. Recette Pintade farcie aux morilles - KRUPS. Ingrédients 1 pintade fermière de 1,6 kg à 1,7 kg3 l de fond blanc (à défaut, utiliser du fond déshydraté)10 cl de vin blanc du Jura (vin jaune ou savagnin)50 g de morilles fraîches10 g de beurre1 /2 échalote ciselée3 g de currySel fin, poivre du moulin6 pièces de belles carottes fanes2 navets longs nouveaux1 poireau½ céleri rave1 petite branche de céleri branche1 gros oignon1 clou de girofle5 baies de genièvre Cuisson Mettre tous les légumes et la pintade dans la cuve du mijoteur, ajouter le fond blanc de volaille et couvrir si nécessaire avec de l’eau.
Porter la cuve à ébullition sur un feu vif ou une plaque électrique,couvrir et cuire ensuite dans le mijoteur sur position «low» pendant 5 heures. Après, il est possible de conserver la volaille en position «warm» pendant 4 heures sans la sécher. Finition et dressage A l’aide d’une écumoire et d’une fourchette, sortir la volaille et la poser sur une planche à découper. Recette Blanquette de veau aux petits légumes - KRUPS. Préparation Préparation et cuisson de la blanquetteDans la cuve du slow cooker, blanchir les morceaux de veau dans de l’eau froide portée à ébullition.
Puis les égoutter et les rafraîchir sous l’eau courante. Remettre les morceaux dans le slow cooker et ajouter la garniture aromatique préalablement épluchée et lavée. Piquer un oignon avec un clou de girofle et l’ajouter ainsi que le bouquet garni. Mouiller avec de l’eau jusqu’à 2 à 3 cm au-dessusdes morceaux de viande, saler légèrement et cuire sur la position “high”pendant 3 heures, écumer pendant la cuisson pour enlever les impuretés. Mettre du beurre dans une casserole, le faire mousser, ajouter la farine et laisser cuire à feu doux pendant 4 minutes, tout en remuantce roux à l’aide d’un fouet. Fin de cuisson A la fin de la cuisson du veau, prendre un litre de bouillon de cuisson et le verser sur le roux, mélanger à l’aide d’un fouet et cuire à petit feu pendant ½ heure.
Dressage Garniture.