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Livre nature Promonature plantes bioindicatrices encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales. Les termes et définitions botaniques commençant par la lettre A. Jardin ! l'Encyclopédie. Memento des champignons, dictionnaire des champignons, encyclopédie des champignons, guide des champignons, reconnaître les champignons, cuisine du champignon, reconnaissance visuelle du champignon. Identifier les champignons. La culture des champignons comestibles chez soi. Les champignons sont des aliments très nutritifs, ils contiennent quantités de sels minéraux et de vitamines et sont une intéressante source de protéines. Les champignons comestibles peuvent faire l'objet d'une culture domestique, en intérieur dans une cave, un sous-sol, un garage ou une remise ou n'importe quelle pièce aérée mais sans courants d'air bénéficiant d'une température constante différentes selon les espèces cultivées : de 16 à 18°C. pour des champignons de Paris par exemple.

Certaines espèces apprécient même les fortes chaleurs et supportent jusqu'à 30 à 35°C comme les pleurotes rose (Pleurotus Djamor). Les champignons comestibles se cultivent également en extérieur par exemple sur des souches ou des troncs d'arbres ou sur des bottes de paille. Produire ses propres champignons est moins compliqué qu'on ne l'imagine et demande peu d'investissements.

Pourquoi cultiver des champignons comestibles chez soi ? Voir aussi : LES PLANTES TOXIQUES. CENTRE ANTI POISON VETERINAIRES Capa-Ouest : 02 40 68 77 40 Ailleurs en France Les plantes toxiques existent mais savez-vous que vous en hébergez surement dans votre jardin et dans votre maison ? 5% des appels dans les Centres Antipoisons concernent les plantes, et la majorité des intoxications concernent les enfants, mais les personnes agées sont souvent concernées également.

QUE FAIRE EN CAS D'INTOXICATION ? (par les plantes ou non) Voici les conseils tels qu'ils sont donnés par les Centres Antipoisons Sur cette page nous allons vous présenter quelques unes de ces plantes. (photo de Jean-Jacques MILAN via Wikimedia Commons) De la famille des COLCHICACEES, cette plante est d'origine sud-africaine. C'est une plante magnifique dont toutes les parties sont toxiques et potentiellement mortelles si elles sont ingérées car elles contiennent de la colchicine (toxique à partir de 10 mg, mortelle à partir de 40mg) Source : wikimedia Source : WIKIMEDIA auteur : ORCHI. Les fleurs sauvages les plus courantes. Bienfaits des aromates & des épices dans l'alimentation quotidienne. Les épices et les herbes aromatiques sont des condiments, puisque par définition, ils sont destinés à relever le goût des aliments et des plats. Qu’est-ce qu’une épice ? Les épices sont issues de cultures ou de cueillettes sauvages.

Elles peuvent provenir de différentes parties des plantes : ● d’écorces (cannelle) ● de fleurs (safran, clou de girofle) ● de feuilles (thé, laurier) ● de fruits (poivre, aneth, moutarde) ● de bulbes (ail, oignon, gingembre) ● de graines (fenouil, coriandre) Qu’est-ce qu’une herbe aromatique ? Les herbes aromatiques sont cultivées pour leurs qualités aromatiques, condimentaires ou médicinales. Quels bienfaits pour l’organisme ? De manière générale, les épices et herbes aromatiques servent à diminuer l’apport en sel, sucre et matières grasses saturées.