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Tajines , crêpes ,bricks et autres entrés .

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Gratin de chou fleur et pommes de terre. Bonjour tout le monde, Au dîner aujourd’hui, ce délicieux gratin de chou fleur et pommes de terre.

gratin de chou fleur et pommes de terre

Une recette que j’ai vu sur mon groupe sur facebook, et je n’attendais que l’occasion pour le réaliser. Miraculeusement, il n’en reste rien, car tout le monde a manger sans dire un mot, hihihih. Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse. Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse Mkhanfar (مخنفر), L’Mkhanfar (لمخنفر) ou Khobz almawi (خبز الماوي) différente appellations qui désignent une crêpe épaisse (pancake à la marocaine) ultra moelleuse, spongieuse et légère à mi-chemin entre le Baghrir (crêpe mille trous) et le Sfenj (beignet), préparée à base de mélange de farine de blé et de semoule de blé extra fine, de levure boulangère, levure chimique, oeuf et d’eau, cuite dans une poêle chaude avec très peu d’huile ce qui lui donne ce goût unique du Sfenj sans être grasse et une texture très fondante et aérée du Baghrir.

Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse

Mkhanfar se prépare en un rien de temps en 10 minutes chrono la pâte est prête, la préparation se fait dans un blender, si vous en avez pas vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un batteur électrique, un fouet manuel ou si vous êtes courageux à la main ça prend un peu plus de temps mais c’est agréable de pouvoir sentir la texture de la pâte comme faisaient nos mamans et grand mères dans le temps ! Nom. Beignets de courgettes faciles. Tarte au poulet, fromage et courgettes - Aladin et Taj. Hier j'avais une envie folle de fromage, peut être est ce que je manque de calcium?

Tarte au poulet, fromage et courgettes - Aladin et Taj

Qui sait? En tous cas me voici plongée dans le frigo en cherchant ce qui pourrait bien me servir pour une recette gourmande et pleine de fromages. J(ai tout fait au pif mais le résultat était un vrai régal. Ingrédients : Recette Cuisine Tunisienne, Recette Tajine malsouka Tunisien de la cuisine Tunisienne. Tajine malsouka Ingrédients : 2 quarts de poulets1 petite cuillère de curcuma50 g de parmesan8 œufs2 œufs cuis10 feuilles de brick½ oignonHuile d’oliveSel et poivre Préparation : Dans une casserole, faites dorer les quarts de poulets dans l’huile d’olive avec l’oignon haché et le curcuma Quand les quarts de poulets deviennent dorées, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson Quand vous sentez que le poulet devient cuit, désossez et coupez en petits morceauxMettez dans un grand bolAjoutez le jus de cuisson Ajoutez les œufs dans le bol et le fromage Coupez les œufs cuis en cubes, ajoutez au mélange précédent avec le reste des ingrédientsMélangez bien Prenez une moule, graissez et mettez les feuilles de brick et pressez pour prendre la forme du plat Versez ensuite la farce.

Recette Cuisine Tunisienne, Recette Tajine malsouka Tunisien de la cuisine Tunisienne

Crêpes turc façon chaussons - Plaisirs Sucrés Salés. Sa c'est juste de la bombe hum !

crêpes turc façon chaussons - Plaisirs Sucrés Salés

Ingrédients : Pour la pâte ( pour 12 crêpes environ ) 400gr de farine 210gr de lait + un quart de jus de citron ( mélanger et laisser reposer 5 minutes) Une cuillère à café et demi de sel Une cuillère à café et demi de levure boulangère sèche. Recette de Petits bouchons au thon, très facile. Kanellouni au poulet et gouta+ fromage.

Cake au poulet et olives - Falafels - Liban. 200g de pois chiches, 1 oeuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 petite botte de persil, cumin, sel, paprika, coriandre moulue huile pour friture, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 feuille de laurier, 1 oignon sauce au yaourt : 1 yaourt, sel, coriandre fraîche hachée ou menthe hachée ou 1 oignon haché sauce au sésame (si vous trouvez de la pâte de sésame, sinon ne faites que la sauce au yaourt) : 3 C.A.S de pâte de sésame, le jus d'1/2 citron, cumin, sel, 1 gousse d'ail pressée falafels la recette La veille : faites tremper les pois chiches dans l’eau (mettez 5cm d’eau au dessus des pois chiches) avec une pincée de bicarbonate.

falafels - Liban

Le sucré salé d'Oum Souhaib. Connaissez-vous les falafels?

le sucré salé d'Oum Souhaib

C’est une spécialité culinaire Libanaise que l’on retrouve dans tout le Moyen Orient!! Ces savoureuses boulettes sont constitués de pois chiches ou bien de fèves mixées ou voir même un mélange des deux,on y associe ensuite épices, persil et coriandre fraiche,puis elles sont fries dans un bain d’huile,ce qui nous donnent de belles coquettes croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur…un vrai petit délice! Et aujourd’hui c’est l’authentique recette que je vous propose,celle trouvée chez Bernard qui est réalisée uniquement à base de légumes secs sans ajout de farine ni d’oeufs!

Un grand merci à Bernard pour cette belle recette de falafels 100 % reussis! Pour bien les reussir,il faut utiliser des pois chiches secs,les faire tremper une nuit dans l’eau et le plus important…les sécher entièrement!!! Falafels (beignets de pois chiches) - Liban. Quelques règles à respecter pour réussir ce mezze libanais qui est délicieux car croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur !

Falafels (beignets de pois chiches) - Liban

Petites Galettes de Thon à la Ricotta. Salamou Alaïkoum !

Petites Galettes de Thon à la Ricotta

Bonjour ! Depuis quelques jours, je m’efforce de publier un peu plus de recettes salées. Certes, elles n’ont rien à voir avec des recettes ou des plats dignes de ce nom, mais elles ont le mérite de sauver le coup à quelques mamans qui sont en manque d’inspiration … en tout cas, je l’espère ! Bref, tout ça pour vous dire que pour un bec sucré … c’est très très dur ! Mini tartelettes poulet-champignons. Ces mini tartelettes vont très bien en entrée chaude ou comme accompagnement d’une bonne salade, une recette simple et délicieuse.

Mini tartelettes poulet-champignons

La sauce béchamel apporte une onctuosité à l’appareil, et le mélange poulet champignon est un grand classique. Quiche Au Poulet, Olives Noires Et Mozzarella. Salam Alaykoum ! Coucou les copines je suis de retour avec une délicieuse quiche ... Remerciements au blog Gateaux & Co d'ou j'ai pris la recette ;) juste un petit ajout de ma part les tomates cerises j'aime trop ça lol Ingrédients : Idée recette salée originale avec la pâte à filo - Les joyaux de sherazade : Recettes de cuisine algerienne et de monde. Il me restait quleques feuilles de pâte à filo, et j’avais envie d’une petite entrée salée avec, alors je me suis dite pourquoi pas s’inspirer des pastilla pour faire des tartelettes.

Donc la cuisson du poulet et des oeufs et tout comme les pastillas. La difference c’est qu’il n y a pas les amandes , ni la note sucrée. La prochaine fois , j’ajouterai ces deux points pour avoir une pastilla revisitée. En tout les cas la pâte à filo s’prète très bien à ce genre de réalisation. Vous pouvez très bien garder l’idée des tratelettes et changer la garniture. Une entrée qui sera parfaite pour le ramadan incha allah qui se rapproche à grand pas. (1) coujinetna - Crêpes. (1) coujinetna - Crêpes. (1) coujinetna - Crêpes. المبطن الليبي. Nabila cuisine - Photos du journal. Kefta. Avril «2012« Simplement .... Algérien. If you conduct a survey about Algerians’ favourite soups, answers would probably vary between, chorba, jari bil frik, and harira , depending on the regional origin of each individual, , but if you and ask about their favourite appetizer , you’ll definitly get a unanimous answer: Bourek !

Indeed ,served daily along side Algerian soups ,Bourek is an essential element of Algerian table during ramadan . it can also constitute a delicious snack to nible upon or just a light dinner during hot summer nights . Croquettes de pomme de t. farci. (5) Photos du journal. Croquettes de riz au fromage - Les Joyaux de Sherazade. Elle sont excellentes ces croquettes de riz parfumé au persil et fourrés au fromage. une recette toute simple qui permet de recycler en beauté le reste de riz nature par exemple. Nabila cuisine - Photos du journal. Bourek poulet-champignons à la béchamel. Ils sont excellents ces boureks poulet-champignons à la sauce béchamel, une belle alternative au bourek à la viande hachée, histoire de varier les plaisirs pendant le mois de ramadan. La sauce béchamel est préparée avec le bouillon dont lequel le poulet a cuit. une farce parfumée à la noix de muscade. Bricks piquantes {poulet & riz} Moi qui me croyait incollable en brickistique, qui pensait connaître toutes les sortes de feuilles pour faire des bourek, les yukfa, la filo, la fait-maison..., que ne fut pas ma stupéfaction quand je me suis retrouvée nez à nez dans une épicerie avec des "feuilles de brick piquantes"?!

Elles étaient rouges et comme persillées. Oh bah, faut que je teste me suis-je exclamée! Cette interlude est à prendre au second degré, je ne suis pas du genre à m'extasier sur des feuilles de brick,...peut-être sur un kebab bien garni, mais sans plus non plus... Crêpes au Poulet et à la béchamel. طاجين ملسوقة بالدجاج :وصفة سهلة و بالصور. المكونات: للحشو: ورق بريك (ملسوقة) صدر دجاج 3بيضات معدنوس مفروم جبن مبشور جبن مثلثات 2بيض مطبوخ ملح وفلفل اسودللوجه: بيضة مع قليل من الحليب رشة ملح وفلفل اسود الطريقة: ضعي صدر الدجاج في وعاء به ماء وأضيفي عليه بهارات الدجاج و اتركيه على النار حتى ينضج .

قومي بعد ذلك بإخراجه من الماء و قطيعه إلى قطع صغيرة ثم أضيفي عليه بقية مكونات الحشو. خذي أولاً الوعاء الخاص بالفرن و ادهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة. و ابدئي بفرد أوراق الملسوقة كما في الصورة ضعي الأن الخليط و البيض المسلوق كما في الصورة. Gateaux salé de crepes.