France- Blogs Vin. Cupcakes Vanille Fraise à la Meringue - CUPCAKISTA. Un cupcake parfumé à vanille, un glaçage chantilly-mascarpone et une décoration avec les éclats de meringue et des fraises.
Une de mes recettes chouchou celle-ci... Ingrédients (pour 10 cupcakes/ fairy cakes): 100g de beurre a température ambiante 85g de sucre extra fin 2 oeufs 120g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillère à café de vanille 1 pincée de sel 1 pot de yaourt (entier) Préparation des cupcakes/ fairy cakes: Guillaume Fornasier - Chef à Domicile - Cours de cuisine - 22 - Côtes d'Armor. Fabriquer du vinaigre à la maison, recette pour une production domestique.
Le vinaigre est principalement produit industriellement de nos jours.
Les vinaigres industriels même biologiques, ne peuvent plus nous garantir un vinaigre aux multiples propriétés qu'on lui prêtait ; pour des raisons de rentabilité, ils sont fabriqués de manière ultra-rapide (environ 24 heures) ne laissant pas le temps aux bactéries et à la nature de faire leur travail. Les traitements suivants : filtrage et décantation, privent malheureusement le vinaigre produit industriellement de certaines de ses qualités. On peut leur préférer des vinaigres plus traditionnels faits par des artisans vinaigriers de plus en plus rares ou alors démarrer sa propre production.
Ce sera l'objet de ce chapitre.