Critiques, adresses
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Aujourd'hui je voudrais vous parler d'un livre facile à lire, qui procure un plaisir immédiat mais qui vous questionne, vous pousse à la réflexion et, au final, vous amène à réfléchir sur l'évolution de notre goût depuis 25 ans. Il s'agit de:
Le plaisir et rien que le plaisir
FOOD INTELLIGENCE
Ryoko Sekiguchi, fille de cuisinière selon sa biographie est plutôt une fille de l'esprit et du vent. Ecrivain, poète chez P.O.L et traductrice , elle vient de publier deux ouvrages remarquables chez Argol dans la collection Vivres série Paradoxes dirigée par Catherine Flohic - où l'on trouve aussi l'opus du camarade Emmanuel Giraud : L'Amer . Le premier de ces ouvrages, Manger Fantôme , conte avec intelligence et poésie le vaporeux, l'indicibile.
Connaissez-vous Aux Deux Amis ?
Je ne sais pas si vous êtes passé déjeuner récemment Aux deux Amis de David Loyola, rue Oberkampf à Paris.Derrière les machines à vapeur (un perco italien et une bouilloire irlandaise), deux baristas, ou baristi, qu’on pourrait traduire gauchement par « barman à haute compétence cafetière ».
Le Fooding : Le goût de l'époque
Simon Says le blog de Francois Simon
J'Go saint Germain L'ambiance. Vraie atmosphère de restaurant de proximité avec les habitués au comptoir, les tablées animées.