Yakitori boeuf au fromage rapide : Recette d'Yakitori boeuf au fromage rapide. Empanadas au thon : Recette d'Empanadas au thon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée- 2 gros oignons- 1 boîte de tomates en dés- 1 boîte de haricots rouges- 2 boîtes de thon à l'huile- 1 petite boîte de maïs- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 1 pincée de paprika- éventuellement des piments de cayenne (selon les goûts) Préparation de la recette : Faire revenir à l'huile d'olive oignons, poivrons, puis rajouter tomates, thon, haricots rouges (environ 5 cuillères à soupe) et le maïs (une toute petite boîte). Assaisonner comme vous aimez (sel, poivre, paprika, et/ou piments)et laisser mijoter une 1/2 heure. Egoutter la préparation (pour enlever le liquide) et la mettre dans la pâte étalée dans un moule, puis rabattre la pâte bien remplie en une demi-lune.
Enfourner 30 minutes dans un four bien chaud thermostat 7/8, soit entre 200 et 250°C). Servez avec une salade verte ou bien faites de tout petites 'demi-lunes' individuelles en amuse-gueules. Conseil vin : Un rosé bien fruité et bien frais. Verrine avocat-truite fumée : Recette de Verrine avocat-truite fumée. Préparation de la recette : Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol. Saler très peu, poivrer et citronner. Déposer 1/4 de la préparation dans chaque verrine. Mélanger le fromage frais et le fromage ail et fines herbes dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau pour fluidifier. Déposer dans les verrines en une seconde couche. Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux, répartir dans les verrines et mettre au frais. Au moment de servir, décorer de quelques oeufs de truite, brins de ciboulette, un filet de citron et un tour de moulin à poivres 5 baies.
Remarques : Je trouve les oeufs de truite plus savoureux que les oeufs de saumon, plus écoeurants et plus chers. Délice de courgette et fenouil : Recette de Délice de courgette et fenouil. Palmier au basilic : Recette de Palmier au basilic. Ingrédients (pour 20 palmiers) : - 250 g de pâte feuilletée- 4 gousses d'ail- 20 feuilles de basilic- 4 cuillères à soupe d'huile- fleur de sel de Guérande- farine pour étaler la pâte- huile d'olive pour badigeonner Préparation de la recette : Pelez les gousses d'ail, mixez-les avec le basilic et l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une purée épaisse. Etalez la pâte feuilletée (sur un plan de travail fariné) en un rectangle d'environ 40 sur 30 cm. Etalez la purée de basilic sur la surface de la pâte, repliez les deux grands côtés vers le centre.
Badigeonnez la pâte d'huile d'olive, repliez à nouveau les côtés vers le centre, huilez encore, repliez une nouvelle fois vers le centre afin d'obtenir une sorte de rouleau. Placez-le 30 min au congélateur. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Sortez le rouleau de pâte du congélateur, coupez-le en tranches d'un cm d'épaisseur. Posez-les sur une plaque à pâtisserie huilée. Servez tiède ou froid à l'apéritif.
Remarques : Brick de chèvre et jambon cru au miel : Recette de Brick de chèvre et jambon cru au miel.