Frittata aux poivrons rouges, feta et herbes fraîches – Famille et tofu. Croquettes de boulghour – Famille et tofu. Je ne sais pas vous, mais moi mes enfants sont vraiment heureux quand on mange des croquettes! J’ai essayé plusieurs recettes de croquettes végétariennes et je n’avais pas eu de réel succès. Cette fois ci, oui! Mes enfants (et les parents) ont adoré! Pour accompagner les croquettes, j’ai fait une sauce au yogourt, romarin et citron (la recette est sur le site). Pour les gens qui ne connaissent pas le boulghour, il s’agit en fait de semoule de blé, un peu comme le couscous, mais le grain est plus gros. Ingrédients (pour 4 personnes): – 1 tasse de boulghour – 3 tasses d’eau – 1 carotte râpée – 1/2 casseau de champignons, hachés – 1/2 oignon, haché – 1 gousse d’ail, hachée – 1/2 tasse de farine de blé entier – 1/4 tasse de poudre d’amandes (facultatif) – 1/2 c.à soupe d’origan – 1/2 c.à soupe de thym – 1 c. à soupe de sauce tamari – 1 c. à thé de miso – 1/2 tasse de parmesan, râpé – 1 oeuf – 1/2 citron (le jus) – Sel, poivre – Huile d’olive, pour la cuisson.
Boules de sushi - La cuisine De Jean-Philippe. Gâteau à la noix de coco râpée. Cuire le brocoli au four et le rendre fondant… Cette recette est le parfait remède à la nostalgie du dimanche. Simple, enrobante, réconfortante… Voici une nouvelle déclinaison de plat que nous avons réalisé avec du Tahini (nos autres recettes, ici, et là). Vous pouvez déguster vos brocolis avec un poulet grillé ou avec un bol de riz sauvage, ou ce que vous voulez ! Brocolis avant cuisson – Copyright © Gratinez Pour 2 gourmands : 1 brocoliHuile de sésame1/2 citron jaune (pour le jus)1 cuillère à soupe de purée de sésame (Tahini, dispo. en rayons ou magasins Bio)2 cuillères à soupe de cacahuète1 cuillère à café de miel1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe d’eauSel, Poivre du moulin Durée de la recette : 10 min. de préparation20 min. de cuisson au four à 210°C pour les brocolis3 à 5 min. de cuisson à la poêle pour les cacahuètes La recette des Brocolis au four, sauce crémeuse au sésame et cacahuètes : Brocolis, sauce crémeuse au sésame et cacahuètes – Copyright © Gratinez 2 avril 2016.
§. Cake fondant aux brocolis, poivrons & raclette Publié par In Tartiflette I trust Partager la publication "Cake fondant aux brocolis, poivrons & raclette" Posté dans : Salé Végétarien Mot-clés : brocoli , cake , huile d’olive , oeuf , poivron , raclette Les recettes similaires Cake au chèvre et aux poivrons Pizza verte semi-complète à la crème de courgette Gratin d’épinards, poivrons, oeufs au cheddar Muffins complets aux poireaux et flocons d’avoine Poivrons marinés au piment d’Espelette et crottin de chèvre Cake salé aux poivrons et courgettes sans gluten Une Trotilla gourmande avec des Chips Cake gruyère, sésame et fleur de sel coeur tapenade.
Mezzé libanais (et végétarien) Objectif atteint : il a suffi que je me plonge dans Liban, le dernier livre de Linda Louis, pour être prise d’une envie irrépressible d’organiser un grand mezzé à la maison. Prétexte idéal pour convier une bande d’amis pas du tout réfractaires à l’option végétarienne… Au menu : 3 salades, 3 dips, 3 petits plats et 3 desserts. Tout par 3 – je me demande encore si c’est le hasard qui a voulu ça… En guise de salade, j’ai opté pour l’incontournable taboulé libanais, avec beaucoup d’herbes et très peu de boulgour. Autre salade : un mélange de fonds d’artichauts, de fèves, de roquette et d’olives Kalamata. Pour clore le volet « verdure », j’ai mélangé des coeurs de salade verte bien croquants avec un peu de coriandre hachée et une sauce façon « salade fattouche » (2 c. à soupe de mélasse de grenade + 4 c. à soupe de tahin + 2 gousses d’ail + un peu d’eau). Côté « dips », difficile de se passer du houmous.
J’ai servi les tartinades avec du pain libanais et des tranches d’aubergines grillées. Fajitas végétariennes - Ingrédients pour 4 personnes : Garniture: 100g haricots rouges sec 200g de maïs au naturel (en boite) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons 1 tomate 1 gousse d’ail 3 cuill. à soupe de concentré de tomate 500g de coulis de tomates 1/2 rase de paprika 3 pincées de cumin 1/2 cuill. à café de sucre 1 pincée de piment de Cayenne 1 dizaine de brins de coriandre sel, poivre huile d’olive Tortillas (8 pièces) : 150 g de farine de maïs 250 g de farine de blé fine 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1 cuillère à café de sel 20 cl d'eau Préparation : - Préparation de tortillas:Mélanger les farines avec le sel.Ajouter l’huile de colza, mélanger.Ajouter progressivement l'eau et mélanger à l'aide d’une cuillère en bois puis avec les mains.Former une boule de pâte homogène, entourer de papier film et laisse reposer pendant 15-20 minutes à température ambiante.Filmer la boule de pâte et réserver au réfrigérateur pendant 2h.Couper la pâte en huit part égales.