Gnocchis au four. Recettes de soupes froides. Saumon à la Savora - Notée 5. Iced Coffee 101 - Blog - food52 - food community, recipe search and cookbook contests. - Merrill Every year, usually around this time, I feel the strong urge to make the shift from hot coffee to iced -- and once I switch, I usually stick with it until fall rolls around. It's a bit of a coffee conviction. And I happen to be more particular about my iced coffee than my lattés and drips. To me, it's important that the coffee be strong enough to stand up to a generous ration of milk, but there should be enough ice to ensure that the coffee stays cold, and the sides of the cup dewy. The solution to what seems like an insurmountable challenge? With just an ice cube tray and a little planning, you too can soon be sipping a frigid, rich iced coffee in the comfort of your own kitchen.
Iced Coffee Serves 1 1 to 2 cups brewed, cooled espresso1 cup sugar1 cup coffee, cooledMilk to taste Follow Merrill Stubbs Past articles from this author you'll love: Recettes de cuisine et vins - 750 grammes. Salade vitaminée pommes-kiwis - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 7 personnes) : - 2 pommes vertes (Granny Smith)- 2 pommes "rouges" (Pink Lady)- 2 pommes jaunes (Golden ou Jonagold)- 6 kiwis- 1 citron- 50 g d'amandes effilées- sel, poivre - 350 g de truite fumée ou de saumon fumé- 20 cl de crème fraîche Préparation de la recette : Faire griller les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive en les retournant le moins possible avec une cuillère en bois.
Attention, en général elles ont du mal à se colorer jusqu'à ce que tout à coup elles grillent très vite et brûlent en quelques secondes! Bien surveiller ! Laisser refroidir. Dans un grand saladier, couper en petits dés d'1,5 cm les 6 pommes avec leur peau préalablement lavées et essuyées. Arroser avec le jus du citron. Eplucher les kiwis. Ajouter la truite ou le saumon en lanières de 4 cm sur 1 cm. Saler et poivrer. Remarques : A priori le mélange semble insolite en entrée. Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) - Recette de cuisine Marmiton : une recette.
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon fumé- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- aneth- menthe- sel- poivre Préparation de la recette : Rincer, essorer et ciseler l'aneth et la menthe. Peler et émincer la gousse d'ail. Râper les courgettes. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'ail émincé et les herbes ciselées.Assaisonner (mais pas trop, attention au saumon fumé). Battre les oeufs et la crème en omelette. Mélanger cette préparation avec les courgettes râpées et éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour obtenir l'aspect "mousse".
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé. Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance (vérifier la cuisson vous-même, il n'y a que ça de vrai !). Remarques : Facile à faire, pour un résultat assez "pro". Boisson conseillée :