Salade de lentilles-quinoa aux épinards | Quinoa Crusted Chicken Fingers. Chicken fingers are always a hit for kids but grown-ups will love this version with the added nutrition that quinoa provides. I tested these out on my “big kid” (my husband) as well as my friend Chad’s seven year old son, Luke. Serves 4 kids or 2 hungry adults Quinoa Crusted Chicken Fingers Ingredients 2 pound chicken tenders or skinless boneless breasts, sliced into 3-inch long tenders 1/4 teaspoon of salt 1/2 teaspoon garlic powder 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 1/4 teaspoon paprika 2 cups cooked red or white quinoa 1/2 cup whole wheat or seasoned breadcrumbs 2 egg whites 2 tablespoons olive oil Instructions Spread out the quinoa on a piece of wax paper or aluminum foil. Nutritional Stats Per Serving (1/2 pound chicken fingers): 363 calories. 31 g protein, 29 g carbohydrates, 12 g fat (1.8 g saturated), 72 mg cholesterol, 3 g fiber, 545 mg sodium.
Weight Watchers® Points Plus: 7. Parmentier de raie confite. Parmentier de raie confite La première fois que j'ai demandé de la raie à mon poissonier-primeur (mon beau-frère Max), il m'a demandé si j'allais bien avant de me dire que j'étais sa première cliente de moins de 50 ans à lui réclamer ce poisson qui évoquait pour lui même plus une punition qu'un plaisir des sens. Rien que ça ! Mais pour moi, la raie est tout l'inverse d'une punition ! Et je l'aime depuis bien longtemps !
Et sa chair effilochée accompagnée de pommes de terre vapeur et d'un traie de crème citronnée, quel bonheur simple et savoureux ! Parmentier de raie confite (2 pers.) - 1 reste purée de pommes de terre (environ 200 g)- 1 grosse aile de raie ou 2 petites (environ 500 g)- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 g de beurre- 1 échalote hachée- 1/2 botte de ciboulette ciselée- 1 cuillère à soupe de câpres hachées grossièrement- le jus d'un citron- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- un peu de chapelure- sel, poivre 1°/ Préchauffer le four à 180°. Marmiton : 60000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org.
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