Aliments et Marques en France. Www.inpes.sante.fr/cfesbases/catalogue/pdf/941. ABD. Exemples de menus équilibrés pour les 13-19 ans - Exemples de menus équilibrés pour les 13-19 ans. Petit-déjeuner : - 80 à 100 g de pain (1/3 à 2/5 de baguette) tartiné de beurre ou 60 à 70 g de céréales de petit-déjeuner enrichies en fer ou 1 sachet de 50 g de biscuits pour petit-déjeuner ; - 200 ml (1 petit bol) de lait demi-écrémé avec 2 cuillères à café de poudre chocolatée, ou 1 grand verre de yaourt à boire ; - 1 fruit de saison ou 1 fruit pressé ou 1 verre (150 ml) de pur jus de fruit ; - éventuellement, un café ou un thé. Déjeuner : - Crudités de saison avec 1 cuillère à soupe d’huile (colza, noix, olive) ; - 100 à 150 g de viande ou de poisson ou 2 œufs ; - 150 à 250 g de féculents (5 à 8 cuillères à soupe) avec des légumes et 1 cuillère à café de beurre ou 1 cuillère à soupe de crème ou d’huile ; - 40 à 50 g de fromage (l’équivalent d’1/6 à 1/5 de camembert) ; - 1 fruit de saison ; - 30 g à 40 de pain (1/8 à 1/6 de baguette).
Par exemple : pâtes à la bolognaise avec du parmesan, salade verte, pomme ou clémentines. Goûter : 50 à 60 g de müesli aux fruits secs ; de lait. Dîner : Potassium. C'est le chimiste anglais Sir Humphry Davy qui a isolé le potassium en 1807. Il lui attribua le symbole chimique K, pour kalium, mot latin qui signifie alcali. Ce n’est qu’en 1928 qu’on mentionna pour la première fois que le potassium pourrait contribuer à abaisser la tension artérielle. Puis, en 1938, des chercheurs ont démontré, par des expériences sur les animaux, que le potassium était essentiel à la vie.
Description du potassium Le potassium est un minéral essentiel qui assure plusieurs fonctions vitales dans l'organisme. Voici ses principales fonctions dans l’organisme. Il agit en étroite collaboration avec le sodium pour maintenir l'équilibre acido-basique du corps et celui des fluides. Indications Un apport alimentaire en potassium souvent insuffisant De manière générale, une alimentation riche en fruits et légumes fournit des quantités adéquates de potassium et permet d’atteindre les apports quotidiens mentionnés ci-dessous.
Sources alimentaires Carence en potassium Hypokaliémie. 1. Les oméga-6 - Nutrition-expertise.fr. Les oméga-6 sont des acides gras très important pour l'organisme. Très présents dans l'alimentation, ils serviront au fonctionnement du système nerveux et cardiaque, ainsi qu'au maintien des membranes cellulaires. Leur consommation doit être limitée. En effet, il est conseillé de consommer 5 quantités d’oméga-6 pour 1 quantité d’oméga-3. Or, ce rapport est plutôt de 10 pour 1 en France. Idées principales : Les oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés. Définition générale Les oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés qui serviront à la synthèse d’acide gras hautement saturés. AL : Acide linoléique : Cet oméga-6 n’est pas synthétisé par l’organisme et est le précurseur des autres oméga-6 présents.
AGL : Acide gamma linolénique : Cet oméga-6 est le dérivé direct de l’AL, mais la conversion reste faible. ADGL : Acide dihomo gamma linoléique : Cet oméga-6 dérive de l’AGL, mais cette synthèse reste également très faible. Importance pour la santé : fonctions dans l’organisme Conclusion. Www.belgamax.be/belgamax/mod3-5.pdf. Www.test-achats.be/Resources/Landings/FR/manger-sain-manger-malin.pdf. Anses Table Ciqual 2012 Composition nutritionnelle des aliments. Ricardo Cuisine: Recettes, Idées de Menus, Plan Repas & Videos.