EPE - Tourisme oenologique. Oenotourisme. La filière En France, les régions viticoles sont de grandes destinations touristiques qui proposent une diversité de produits touristiques liés à la vigne et au vin. Un tiers des touristes cite le vin et la gastronomie comme motivations de choix d'un séjour. Alors qu’ils étaient 7,5 millions en 2009, les touristes venus à la découverte des vins et vignobles français étaient 10 millions en 2016, ce qui représente une dépense globale de 5,2 milliards d’euros. La clientèle étrangère représente 42% de la fréquentation (les Belges 27% de la clientèle étrangère, les Britanniques 21%, les Allemands 15%, les Néerlandais 11%, et les Américains 4% (Editions Atout France "Tourisme et vin" 2010). Les enjeux liés à l'économie de l'œnotourisme sont importants tant pour l'accroissement de la fréquentation des régions viticoles que pour stimuler le vente des vins.
Atout France s'engage aux côtés des professionnels pour le développement de l'œnotourisme, à travers 3 axes principaux: Cluster Œnotourisme. Le_tourisme_vitivinicole_-_JJ_Cariou.pdf. Histoire-géo sur les routes du vin. L'oenotouriste géologue en Languedoc. Livre en main, partez pour un oenotourisme géologique en Languedoc. Un corpus d’ouvrages éclairant les paysages et les géologies viticoles est en train de se constituer à la suite du fameux « Les Terroirs du vin » de Jacques Fauvet. On citera les « Itinéraires œnologiques et géologiques » de Charles Pomerol, ou « Terre de Vignes » de Charles Frankel, qui faisait suite à son « Terre de France ». C’est au Languedoc que nous pouvons aujourd’hui nous intéresser grâce à l’ouvrage format paysage de Jean-Claude Bousquet, géologue, universitaire et auteur de nombreux ouvrages.
Tout y est donné – textes clairs, illustrations multiples (cartes, coupes et schémas, photos) pour comprendre le rôle des roches, les sols viticoles, les érosions et les phénomènes climatiques… en puisant dans l’extraordinaire diversité des terroirs, que l’auteur permet de catégoriser. Terroirs viticolesPaysages et géologies en LanguedocEditions Ecologiques de l’Euzière192 p. - 32 € La dégustation géo-sensorielle. Vins de consommateurs, vins d'amateurs Le monde du vin est double.
Il y a celui des vins techniques, produits par une viticulture chimique et une œnologie interventionniste, à base de levures industrielles, de gomme arabique et de quelques uns des 300 ajouts œnologiques possibles. Pas besoin d’oenotourisme pour découvrir ces vins-là. Il y a celui des vins de terroir, des vins de « lieu ». Les premiers, vins de cépage et de marque, se vendent à des consommateurs. Les seconds sont recherchés par des amateurs (*) qui font leur cette phrase de Jacques Puisais ; « Le vin doit avoir la gueule de l’endroit et les tripes de l’homme… Au fond du verre, je veux retrouver le paysage du lieu où je suis ».
Chimie organique, chimie minérale Quel rapport avec la dégustation ? Deux référentiels sont également en concurrence. La seconde approche privilégie cette dimension minérale du vin, sur laquelle l’œnologie n’a aucune prise, cette minéralité qui est « l’inconscient du vin ». E-mo-tion. Oenotourisme. Le_tourisme_vitivinicole_-_JJ_Cariou.pdf. Je suis amateur d’oenotourisme | Prix National de l'oenotourisme. L’Oenotourisme est une activité en pleine expansion. C’est une nouvelle façon d’aller à la rencontre des vignerons, de découvrir de nouveaux talents, de revivre plus de 2000 ans d'histoire, de visiter des paysages de vignobles, de goûter et déguster en toute liberté…L’Oenotourisme est une activité conviviale, sans limite d’âge, une nouvelle façon de voyager "malin", les plus jeunes découvrant la vigne, les gestes et les savoir-faire des vignerons et apprenant à aimer les paysages et les architectures liés à la viticulture.
L’Oenotourisme ou tourisme vitivinicole englobe toutes les prestations qui sont proposées aux touristes dans des régions viticoles, telles que les visites de vignobles, de caves, les initiations à la vinification, les dégustations, les événements dans les vignobles, la visite de sites et de patrimoine architectural ou paysagé liés au vin et à sa production, l'hébergement et la restauration dans les zones vinicoles... La semaine de la gastronomie à Gigondas.
Oenotourisme et développement durable, un vin plus « vert » qui attire toujours plus. Depuis l'Antiquité, la Vallée du Rhône est terre de vins. Il fut un temps où tout l'Empire romain voulait s'abreuver en « Gaule rhodanienne ». Il faut dire que son climat méditerranéen marqué par le mistral, est particulièrement propice à la viticulture. Aujourd'hui, les appellations « Côtes du Rhône » sont produites à plus d'un million d’hectolitres par an, et environ 160 000 pour les appellations « Vallée du Rhône ». La production viticole représente donc une part prépondérante dans la géographie comme dans l'économie de la Région. Si depuis toujours la Vallée du Rhône a attiré les amateurs du nectar des vignes, un véritable phénomène d'oenotourisme s'est développé ces dernières années. De Vienne à Avignon, de Vaison-la-romaine au Pont du Gard, la Vallée du Rhône propose la découverte de ses domaines viticoles au travers de treize routes des vins.
Pour les touristes, cela offre une « plus-value culturelle » évidente à leur séjour. Till Buisson, Ami du Sud www.lesamisdusud.fr. A la découverte des plus belles routes des vins en Europe - Blog voyage ebookers, bons plans / idée voyage : vol pas cher, hotel pas cher, week end pas cher, location voiture pas cher. Pour nous autres globe-trotters français, les voyages sont presque toujours l’occasion de faire des découvertes gastronomiques et de découvrir les produits des terroirs que l’on traverse. Même si l’on oublie parfois qu’il se produit aussi du bon vin hors de nos frontières, nombre de régions viticoles valent le déplacement et la dégustation en Europe de même que nombre de régions françaises de moindre réputation. Il est est temps de faire le point sur les « destinations viticoles » d’Europe les plus belles et inattendues, qui allieront le plaisir du tourisme et celui des papilles.
Les français sont les premiers buveurs de vin dans le monde et également l’un des plus grands exportateurs. La France compte donc naturellement parmi les plus belles destinations du tourisme œnologique. Avez-vous déjà dégusté du vin jaune? Avignon, la majestueuse cité des Papes, attire les touristes venus de loin pour son célèbre festival de théâtre, le Palais des Papes et tous ses trésors du XIVe siècle.