Pain multigrain à l’oignon, cru et sans gluten. Le pain à l’oignon est un des nombreux classiques de l’alimentation vivante végétalienne. J’ai voulu cette version aussi simple à réaliser que polyvalente et aussi savoureuse que nourrissante. Je suis d’accord, le pain « vivant » idéal est germé, mais nous n’avons pas toujours le temps de prévoir la germination. Ce pain-ci est relativement rapide à faire, ses ingrédients sont simples à trouver et très denses du point de vue nutritionnel. Il a une saveur sucrée-salée qui permet de l’utiliser d’une foule de façons. Un pain pour les tartines et les sandwiches Ce pain conserve une texture souple et moelleuse parfaite pour les sandwiches et tartines. Essayez un sandwich tomate, avocat et laitue entre deux tranches de ce pain : c’est mémorable ! Une croûte à pizza La saveur et la texture de ce pain en font une base parfaite pour réaliser des pizzas crues.
Craquelins et croûtons Version sucrée Pain multigrain à l’oignon, cru et sans gluten Ingrédients : Méthode et préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Pâte brisée au Cantal jeune, coup de cœur dans ma cuisine. Pâte brisée au Cantal jeune En ce moment, je travaille pour Les Fromageries Occitanes, afin de préparer de nouvelles recettes pour leur site Internet, avec des fromages d’Auvergne. Parmi les fromages d’Auvergne, je dois faire une recette avec du Cantal jeune et la personne avec qui je travaille m’a demandé si je pouvais réfléchir à un dessert. Je bénis le fait de communiquer le plus souvent par mail, cela évite aux autres de voir ma tête. Après un bref moment de panique, j’ai commencé à réfléchir. Je me suis dit que le mélange pomme et Cantal jeune devrait lui donner de très bons résultats. J’ai commencé par préparer une pâte brisée avec du Cantal jeune râpé. J’ai ensuite préparé des mini tourtes à la pomme et, après avoir pris une photo, David et moi avons goûté.
Coup de cœur pour cette pâte, qui en plus de très bien s’étaler et de ne pas se rétracter à la cuisson a une texture et un goût rustique que nous avons beaucoup apprécié. Pâte brisée au Cantal jeune A la main. Surprenants Sablés Salés Tous Végétaux | Petites Idées pour Grandes UTopies. Les galettes végétales du Petit Prince et la sauce au yaourt citronnée de ses heureux parents, sans blé, sans lait, sans oeuf. Les galettes végétales du Petit Prince et la sauce au yaourt citronnée de ses heureux parents, sans blé, sans lait, sans oeuf Il y a des bébés qui commencent leur diversification alimentaire à 14 mois en mangeant de la soupe aux fanes de radis, qui la poursuivent en découvrant le roquefort et la tarte aux poireaux et qui, à 19 mois passés, se mettent enfin à aimer les carottes. Mon Petit Prince fait partie de ceux-là :-) Après avoir voué un amour incommensurable pour les galettes de riz soufflé (passion pas encore tout à fait éteinte d'ailleurs), voilà que notre loupiot se met à dévorer les légumes, y compris les légumes oranges comme la carotte et la courge !
A tel point que, de notre panier du jeudi (qui nous dure habituellement une semaine), il ne restait ce midi qu'une moitié de céleri rave, trois radis noirs, quelques pommes de terre et un tout petit bout de rutabaga ! Le Petit Prince aime les légumes donc. Cicerolle, cette recette est pour toi. Recette de cuisine bio : Pain brioché à la purée d’amande & fruits secs (pommes et poires)