Recette de Brochette de saumon à la citronnelle, tagliatelle de légumes au gingembre frais. Recette de Curry vert de poisson au lait de coco à l'indonésienne. Marmiton - Curry de fruits de Mer. Pad thaï aux crevettes. Yam Som-O. Cette entrée nous vient de Thaïlande. Le pomelo en est la base. Sucrée et pimentée, tous les ingrédients ont leur importance! Recette de Yam Som-O pour 2 personnes: -6 grosses crevettes. -180g de chair de pomelo sans peau -1 échalotte finement émincée -2 ciboules chinoises -2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée -1 cuillerée à soupe d'échalotte frite (ou d'oignons frits en boite) -2 cuillerées à soupe de cacahuètes grillées non salées -1 cuillerée à soupe de petites crevettes séchées -1/2 cuillerée à café de piments en poudre grossière -le jus d'un citron vert entier -2 cuillerées à soupe de sucre -1/2 cuillerée à café de sel -1 feuille de bananier Commencer par ouvrir le pomelo.
Puis en insérant la main entre la peau et la chair, décoller la peau délicatement. Couper le tour de cette coque de peau en triangles. Couper un cercle dans une feuille de bananier propre et lavée. Décortiquer le corps des crevettes. Cuire à l'eau pendant 2-3 minutes. Ajouter la chair de pomelo (180g!! Les "Crabcakes" du Maryland. Voilà une délicieuse spécialité du Maryland aux Etats-Unis. Les "crabcakes" sont des petits "pains" de crabes.
Leur texture est délicate et fondante. A essayer d'urgence, même si le plus embêtant est de décortiquer les crabes pour cette recette. C'est pour moi la recette parfaite des crabcakes que j'aime tant déguster là-bas... Pour cette recette, nous allons utiliser de la mayonnaise et des crackers. Recette des "crabcakes" pour 4 personnes: -120g de mayonnaise-1 oeuf-15g de moutarde-115g de crackers-460g de chair de crabes-poivre-2 cuillerées à soupe de persil plat haché menu-2 cuillerées à soupe d'oignons en botte ou de cives hachés-10ml de jus de citron vert Commencer par hacher finement le persil plat.
Faire de même avec soit un oignon en botte (autant de vert que de blanc...) haché très finement, ou alors en prenant des cives chinoises (2 ou 3), l'essentiel étant d'avoir deux cuillerées à soupe au final. Bien mélanger. Mettre les crackers au mixeur pour les broyer finement. Pad thaï aux crevettes. Pad thaï aux crevettes. Les sautés à l'asiatique vite préparés vous font craquer? Ce plat classique de la Thaïlande, à base de nouilles, de fruits de mer, de légumes et de noix, comblera vos attentes ainsi que les estomacs affamés en moins de 30 minutes. Inscrivez-le illico dans votre carnet de recettes express! 1 boîte de nouilles de riz pour sautés de 198 g 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola 16 crevettes moyennes (grosseur 21/25), crues et décortiquées 1 oignon émincé 10 pois mange-tout émincés 1/2 poivron rouge coupé en dés 80 ml (1/3 de tasse) d'arachides 250 ml (1 tasse) de fèves germées 2 oignons verts émincés 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée Pour la sauce : 60 ml (1/4 de tasse) de sauce aux piments doux (de type A Taste of Thaï) 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson 15 ml (1 c. à soupe) de sucre.
Pâté au saumon et béchamel surprise de Brigitte Recettes. Marie-Christine L. 4 étoiles De loin le meilleur pâté au saumon ! CAROLE L. 5 étoiles Miam...mon mari n est pas paté au saumon ,il trouve cela excellent,meilleur qu un paté au poulet.Moi,je suis tres sauce alors c est dans mes cordes ,j adore,merci Brigitte. Claudette P. 5 étoiles DÉLICIEUX !!! Merci Brigitte Isabelle S. 5 étoiles JENNYLEE S. 5 étoiles Une grande réussite. La pâte brisée est facile à faire même à la main sans robot culinaire. Pour la garniture ni trop liquide, ni trop épaisse :consistance idéale. Vraiment important tel que mentionné dans la recette: Surveiller la cuisson , la croûte de mon pâté était doré à point après seulement 25 minutes au four. Un autre point important, avec la recette j'ai fait 2 pâtés très bien garni. Saumon teriyaki Recettes. Isabelle R. 4 étoiles Délicieux! Moi non plus ma sauce est restée très liquide. J'ai peut être mal mesuré ma cassonade...Peu importe le goût est WOW!
Véronique B. 0 étoiles À tous les aventuriers culinaires comme moi!!! ATTENTION ne pas reproduire cette sauce et la mettre dans le four directement avec le saumon!!!! Un gros FAIL à mon souper..... Cari de poisson au lait de coco Recettes. Curry de crevettes à l'aigre-douce et au gingembre - Cranberry : 7 recettes bien-être pour la découvrir.
Claire Frayssinet La cranberry (ou canneberge) est un aliment miracle qui aurait de nombreuses propriétés médicales grâce à ses antioxydants notamment en matière d’infections urinaires, maladies cardiovasculaires et vieillissement cutané. Consultez nos recettes pour vous concocter des plats comme des élixirs de jouvence. Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de crevettes royales2 carottes1 oignon1 gousse d'ail1 morceau de gingembre2 brins de coriandre1 citron vert non traité50 ml d'eau2 c. à café d'huile2 c. à soupe de Cranberries séchéesSauce soja2 cuillères à café de mielPoivre Préparation 1. Lavez puis épongez les crevettes. 2. 3. 4. Valeurs nutritionnelles par personne environ: 200 kcal / 840 kJProtéines 21 gLipides 7 gGlucides 13 g Vous avez aimé cet article?
Merci ! Vous êtes bien inscrit(e) à notre newsletters. Bar au lait de coco, facile et pas cher. Etapes de préparation 1 Rincez et essuyez les darnes de bar. Pelez et émincez les oignons. Emincez les tiges de citronnelle. Epluchez et écrasez les gousses d'ail. Astuces et conseils pour Bar au lait de coco Conseil A défaut de tiges de citronnelle, utilisez le zeste et le jus d'1 citron non traité. Cette recette est aussi présente dans Familiale, Recette facile, Recette exotique, Plat principal, Recette créole. Recette Crevettes à la noix de coco à double cuisson. Recette Crevettes thaïes à la sauce banane-concombre. Recette La meilleure soupe thaïlandaise au lait de coco. 1 / 41 Photo de : SunnyByrd 2 / 41 Photo de : haddick13 3 / 41 Photo de : alphabek 4 / 41 Photo de : Julia M 5 / 41 Photo de : Aja 6 / 41 Photo de : julie 7 / 41 Photo de : Tina329 8 / 41 Photo de : jkwolfram 9 / 41 Photo de : jimplague 10 / 41 Photo de : jimplague 11 / 41 Photo de : Brendan Kelly 12 / 41 Photo de : Leslie 13 / 41 Photo de : luvpacky 14 / 41 Photo de : bexleychase 15 / 41 Photo de : Blessed Chef 16 / 41 Photo de : Jenny Aleman 17 / 41 Photo de : Lindsay Bravo 18 / 41 Photo de : MouskiStc 19 / 41 Photo de : lindax31 20 / 41 Photo de : Raquel Teixeira 21 / 41 Photo de : mb 22 / 41 Photo de : liajoy 23 / 41 Photo de : Careym 24 / 41 Photo de : TheEconomicalEpicurean 25 / 41 Photo de : mzlaly03 26 / 41 Photo de : JavaJ 27 / 41 Photo de : st33l3rs-ba11 28 / 41 Photo de : ripken7 29 / 41 Photo de : Natalia Koritskaya 30 / 41 Photo de : Jessica 31 / 41 Photo de : amber_eileen 32 / 41 Photo de : krisrpaz 33 / 41 Photo de : Jenn Horton 34 / 41 Photo de : sugarplum9085 35 / 41 Photo de : Wyattdogster.
Dorades à la brésilienne : Recette de Dorades à la brésilienne. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 darnes de dorade avec la tête- 5 gousses d'ail- 1 citron vert- 1 piment vert- coriandre- sel, poivre- 20 cl de lait de coco- 1 tomate- 1/2 poivron vert- 1/2 poivron rouge- 1 gros oignon Préparation de la recette : Dans un mortier, faire une marinade avec : ail, coriandre, piment, sel, jus de citron, poivre.Dans un grand bol, déposer les morceaux de poisson, ajouter la marinade et mélanger.Epépiner la tomate et couper en gros dés. Couper l'oignon en rondelles. Couper les poivrons en rondelles.Dans une poêle assez profonde, déposer le poisson, l'oignon, les poivrons, 10 cl de lait de coco, la tomate et cuire à feu doux.Vérifier la cuisson après 20 minutes, puis rajouter l'autre moitié de lait de coco (10 cl).Servir avec un riz blanc.
Remarques : Une recette toutes saisons !! Boisson conseillée : Chardonnay. Soupe asiatique aux crevettes et à la coriandre : Recette de Soupe asiatique aux crevettes et à la coriandre. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de grosses crevettes- 2 échalotes- 2 cm de gingembre frais- 40 cl de lait de coco- 40 cl de bouillon de légumes ou poule- 2 gousses d'ail- 100 g de pois gourmands effilés- jus d'un demi-citron vert- 4 brins de coriandre- sel et huile Préparation de la recette : Décortiquer les crevettes ; les réserver au frais. Peler et hacher les échalotes, le gingembre, et les gousses d'ail. Dans une sauteuse mettre une cuillère d'huile et faire suer les aromates.
Verser le lait de coco et le bouillon. Croquettes de cabillaud au chutney de mangue. Ballotines de crevettes aux épices : Recette de Ballotines de crevettes aux épices. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de grosses crevettes- 6 tomates- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 8 feuilles de brick (ou galettes de riz) - paprika- gingembre en poudre- curry- sel et poivre- crème liquide- Armagnac ou Cognac- ciboulette pour la déco Préparation de la recette : Émincer oignon et ail, couper en petits morceaux les tomates, ou passer les au robot pour les hacher. Décortiquer les crevettes crues (les ébouillanter sous l'eau chaude pour faciliter l'opération).
Dans une poêle, faire revenir avec une noisette de beurre l'oignon et l'ail pour qu'ils soient bien dorés, ajouter les crevettes, une pincée de paprika, une pincée de gingembre et 1 pincée de curry, sel et poivre. Faire revenir le mélange 5 min à feu moyen, puis augmenter le feu pour flamber à l'Armagnac. Ajouter la crème liquide au dernier moment et retirer du feu. Remarques : Les ballotines peuvent être difficiles à décoller du four, les poser sur du papier sulfurisé et les faire glisser sur l'assiette.
Sole à l'indienne : Recette de Sole à l'indienne. Dos de cabillaud en croûte de flocons d'avoine et amandes - Maman...ça déborde. Dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et amandes Après le poisson pané maison traditionnel que je vous présentais ici, j’ai eu envie de tester une panure plus originale. Je vous présente donc aujourd’hui les dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et d’amandes. C’est un pur délice ! Les enfants préfèrent quand le même la version traditionnelle ! En même temps le poisson ne fait pas partie de leur plat de prédilection. Ingrédients pour 4 gourmands : 4 dos de cabillaud140 g de beurre120 g de flocons d’avoine4 cuillères à soupe d’amandes effilées3 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe de persilHuile d’oliveSel, poivre Préparation : Sortez le beurre du réfrigerateur au moins deux heures avant de réaliser votre recette.
Fouettez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade (la consistance d’une crème) Mélanger le beurre avec la farine, les flocons d’avoine et les amandes effilées. Hachez le persil et ajoutez le à la préparation précédente. Assaisonnez. Régalez vous ! Sans titre. Sans titre. Sans titre. Curry de crevettes (Sud de l'Inde) : Recette de Curry de crevettes (Sud de l'Inde) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de crevettes cuites- 20 g de beurre- 1 oignon émincé- 2 gousses d'ail écrasées- 1 cuillère à soupe de curry- 250 g de tomates fraîches coupées en morceaux- 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation de la recette : Eplucher les crevettes cuites en laissant les queues. Réserver. Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire revenir l'oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre. Ajouter ensuite les tomates et le jus de citron, couvrir. Jeter les crevettes dans la préparation et laisser sur le feu jusqu’à ce que les crevettes soient chaudes. Remarques : Recette proposée par l'association humanitaire KALAM : www.kalam-inde.org. Crevettes au curry express : Recette de Crevettes au curry express.
Crevettes Thailandaises à la mangue : Recette de Crevettes Thailandaises à la mangue. Crevettes curry et coco (Thaïlande) : Recette de Crevettes curry et coco (Thaïlande)