Le bio dans les cantines scolaires. Alimentation Bio. C’est la saison : la soupe aux orties Consommer Durable. Le 11/04/11 par cyrill.e Les orties ont souvent mauvaise réputation à cause de leurs propriétés urticantes pourtant elles s’avèrent posséder de nombreux atouts et peuvent être l’allié de nos jardins et de nos assiettes. Quels sont les qualités nutritionnelles des orties ? Les feuilles renferment une forte concentration d’éléments nutritifs (calcium, potassium, fer, acide salicylique…).
L’ortie possède également des propriétés dépuratives, c’est à dire qu’elle nettoie l’organisme des toxines. Bref, une plante idéale pour nous redonner un petit peu de tonus quand vient le printemps Cuisiner l’ortie : recette de la soupe aux orties Cueillir des têtes d’orties dans votre jardin Compléter éventuellement avec un peu d’oseille Laver abondamment Faire fondre les orties et l’oseille dans un peu de beurre Noyer d’eau Ajouter quelques pommes de terre Saler à votre convenance puis laisser cuire à feu douxMixerAjouter un peu de crèmeEt voilà, c’est prêt !
A lire également : de cet article. C’est la saison, la salade de pissenlit aux oeufs et aux lardons Consommer Durable. Le 19/04/11 par cyrill.e Les vertus du pissenlit Les feuilles de pissenlits sont très riches en vitamine C mais aussi en minéraux essentiels pour les contractions musculaires, dont celles du cœur. Au delà de ces vertus santé, le goût d’une salade de pissenlits avec des petits lardons et des œufs est vraiment inimitable. Un petit moment de bonheur simple et accessible ! Comment réaliser une salade de pissenlits ? C’est très simple ! Ramasser des pissenlits dans la nature. Laver abondamment Les pissenlits avant qu'ils ne soient lavés. Faire cuire deux œufs dursFacultatif : Faire revenir des lardons dans une poêle en fer (c’est plus écologique) ! Salade de pissenlits aux œufs et aux lardons Attention, le pissenlit peut être confondu avec des espèces non comestibles. Ne cueillez pas et ne cuisinez pas de plantes si vous n’êtes pas certain d’avoir identifié avec certitude qu’il s’agit du pissenlit.
A lire également : de cet article. Maki Time : des makis bio de saison Consommer Durable. Tisane maison : le tilleul Consommer Durable. Le 16/06/11 par cyrill.e Si vous aimez les tisanes, je vous invite vraiment à profiter de la saison estivale pour préparer les infusions que vous consommerez cet hiver ou cet automne au coin du feu. Il y a vraiment plein d’espèces de plantes à récolter en ce moment et notamment la mélisse (que l’on peut planter dans son jardin mais qui est un peu invasive) et le tilleul. Les bienfaits de la tisane au tilleul Le tilleul est réputé pour ses vertus apaisantes, il favorise le sommeil et cette plante n’a aucun effet indésirable.
Fleurs de tilleul Récolter le tilleul Le tilleul est un arbre très commun. Pour profiter pleinement de son arôme, vous devez récolter le tilleul quand les fleurs sont bien épanouies. Comment faire sécher votre tilleul ? Rien de plus simple, il suffit de disposer les fleurs sur une serviette. Ne cueillez et ne réalisez pas d’infusion de plantes si vous n’êtes pas certain d’avoir identifié la bonne espèce (ici du tilleul!!).
De cet article. Les parabens dans vos pharmacies ! Les restaurants bio à Vannes et partout en France — Zegreenweb.com.