Vins et cie
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Wine Zines
Méchant Raisin
( Ce texte a déjà été publié dans le Journal de Montréal ) Chassez le cheval et il revient au galop, dit presque le proverbe. Or, mon cheval à moi, en tout cas mon cheval de bataille de prédilection, c’est le niveau d’alcool dans les vins. Mais j’avoue que le cheval de la « brett » ne court pas très loin derrière. Je sais, et je l’ai entendu mille fois, ce n’est pas tant le niveau d’alcool qui compte dans un vin que l’équilibre d’ensemble; un vin avec un niveau d’alcool de 13 % pourra, parfois, avoir l’air chaleureux (la chaleur de l’alcool), tandis qu’un autre à 14,5 % aura l’air vineux, capiteux, sans être « alcooleux ». Et je suis évidemment d’accord avec cette évidence.
Les vendanges viennent de s’achever à Liévin, petite commune du Pas-de-Calais voisine d’Hénin-Baumont où, depuis trois ans, les bénévoles de l’association La Main Verte travaillent sur le projet de produire leur propre vin. Lire la suite de cet article » Le combat fut serré ce samedi 29 septembre. Il s’en est fallu d’un petit point seulement, mais c’est finalement l’équipe danoise qui s’est imposée pour la première fois en haut du podium, suivie par l’équipe anglaise puis de l’allemande. La France doit se contenter de la huitième place…