Recipes. Ditali con zucchini e ricotta. Courgettes farcies Ricotta/Menthe - Alors ?? C'est Bon ? Pour faire, il faut : 3 courgettes rondes125 gr de RicottaUne dizaine de feuilles de menthe1 Oignon nouveau1 gousse d' Ail1 oeufHuile d'oliveSel, poivre Lavez les courgettes, faites bouillir dans de l'eau salée et plongez y les courgettes pendant une dizaine de minutes.
Coupez le haut de la courgette et les évidez a l'aide d'une cuillère parisienne. Réservez la chair. Coupez l'oignon nouveau en gardant une partie de la tige verte, pelez et coupez finement la gousse d'ail. Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail et la chair de courgette. Dans un bol, mélangez la ricotta, l'oeuf, la menthe ciselé et la chair de courgette refroidit. Remplir les courgettes de cette farce, et enfournez pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffer a 180 ° Régalez-Vous !
Commentaires sur Courgettes farcies Ricotta/Menthe. Recette complète - Galettes à la courgette, ricotta et aux 3 herbes - Notée 5. Courgettes farcies à la feta et à la menthe - DANS MA CUISINE... (et ailleurs !) Ce plat aux saveurs originales est très frais et bien agréable avec la chaleur qui règne en ce moment...
(source : La Compil' mon grain de sel) Pour 2 personnes:- 2 courgettes- 10 feuilles de menthe- 200 g de feta- 4 càs d'huile d'olive. Potage de patate douce au lait de coco et au gingembre : Recette de Potage de patate douce au lait de coco et au gingembre. Velouté d'endive. 1 Couper les endives en rondelles après avoir retiré le centre du trognon en cône pour ôter l'amertume.
Les faire revenir à couvert avec la noix de beurre pendant 10 minutes. 2 Ajouter la gousse d'ail écrasée quand les endives sont fondues. Mettre la cuillère de farine et remuer un peu sur le feu. 3 Verser le lait petit à petit en remuant. Saler, poivrer et laisser cuire le tout à petit bouillon 20 minutes en faisant attention à ce que le lait ne déborde pas. 4Passer au mixeur afin d'obtenir un beau velouté. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Recette complète - Filet mignon au lait de coco - Notée 4.3. Nouilles froides japonaises pour l'été. Au Japon, l’été est chaud, très chaud.
Les températures atteignent sans problème 35°, l’humidité est à son comble, et les Japonais ne rêvent que de fraîcheur. Dans ces conditions, le plat idéal, ce sont les nouilles froides : elles sont nourrissantes mais légères, rafraîchissantes et incroyablement variées. Bienvenue dans le monde merveilleux des soba, udon et autres rāmen, vous trouverez ici 11 recettes indispensables pour l’été. Dès le début du mois de juin, ou même le mois de mai pour certaines régions, la chaleur étouffante coupe l’appétit de bon nombre de Japonais. À ce moment, un plat qui annonce le début de l’été fait son apparition dans tous les restaurants et magasins : ce sont des nouilles froides appelées hiyashi chūka / 冷やし中華, littéralement « chinois froid ».
Hiyashi chūka atypiques à Ishigaki, sauce sésame © Camille Oger. Veggie Burger Battle – Beet burger. Parmi les grandes goûdances actuelles, il y a le fast-food revisité.
Après des décennies de dénigrement, le hamburger est ainsi passé du statut de nourriture grungy, à celui d’accessoire dernier cri de la nouvelle cuisine. Ainsi, tandis que chez Top Chef, on demande aux candidats de le revisiter, les restos branchés ne sauraient plus regarder leur menu en face sans en proposer une version « maison ».
Non content de revisiter qualitativement Mr. Burger, certains restaurants poussent la démarche jusqu’à en proposer une version végétarienne voire même parfois végétale. Un comble, pour ce champion de la malbouffe. Aussi, quand Tombouctou du blog de Much More Than Sushi m’a proposé de travailler sur le sujet, je n’ai pas hésité une seule seconde. Ingrédients nécessaires à la fabrication de yaourts "maison" et ferments lyophilisés. Quel lait choisir ?
Tous les laits conviennent à la préparation de yaourts. Les laits crus ou pasteurisés doivent être préalablement bouillis, et de préférence passés pour éliminer les peaux. Les laits U.H.T. sont plus pratiques car ils n'ont pas besoin d'être bouillis. Toutefois si vous obtenez des yaourts d'une consistance pas assez fermes et un peu élastiques avec du lait U.H.T., essayez avec du lait pasteurisé. Les yaourts préparés au lait entier sont souvent plus fermes, plus moelleux et plus goûteux que ceux préparés à partir de lait plus ou moins écrémé. Avec du lait de brebis ou de chèvre, le yaourt obtenu sera un peu moins ferme. Conseil : Pour faire des yaourts avec uniquement du lait écrémé, prenez comme ferment un yaourt du commerce de bonne qualité comme ceux en pot en verre pour commencer la première production. Les Recettes de la Cuisine de Asmaa. Asmaa | 14 janvier 2013 Bonjour, Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un très bon cake au citron, signé Pierre Hermé.
La recette a fait le tour des blogs culinaires et pour cause c’est un pur délice, très moelleux et bien parfumé, les amateurs de citron vont l’adopter. Ingrédients : 200 grammes de sucre 187 g de farine 68 g de beurre doux fondu et refroidi 20 cl de crème fleurette 3 œufs Le zeste de 2 citrons bio râpés très fin 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Le sirop :
Le Monde à ma table: Gâteau aux amandes. J'ai trouvé de la poudre d'amande au marché et je me suis dis que je trouverais bien une recette pour en faire un gâteau.
Et bien c'est chose faite, j'ai trouvé une super recette, Le Namandier, qu'une fois de plus j'ai un petit peu modifiée.. c'est un régal, tendre et moelleux à souhait ! Et en plus c'est très facile et rapide à faire ! C'est une recette sans farine ni levure. Ingrédients : 250 de poudre d'amande150g de sucre100g de beurre 4 oeufs 1 c.à.c d'eau d'oranger Sucre glace Préparation Mettre le four à préchauffer à 200°C.Faire fondre le beurre.Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre et enfin la pâte d'amande et l'eau d'oranger.Beurrer un plat à gâteau et le fariner.Verser la préparation dedans et enfourner pour 20min.Sortir du four et saupoudrer de sucre glace pour la déco, et voila!
Recette de Cake au citron de Pierre Hermé. Gâteau citron amande à tomber par terre. Il y a quelques temps, lorsque j’ai parcouru l’index des recettes sucrées de mon blog, je me suis fait une promesse : arrêter de faire des gâteaux.
Il n’y a qu’à voir la longueur de la liste de recettes de gâteaux qui s’y déroule pour comprendre – c’est limite indécent tellement il y en a ! Bien sûr, quelques jours plus tard, cette promesse éclatait en mille morceaux suite à une envie irrépressible de gâteau au citron. Car non, vous ne rêvez pas, je n’avais encore jamais fait de gâteau au citron, et ce en dépit de mon amour inébranlable pour ce dernier ! Je voulais un gâteau très citronné mais qui contienne aussi des amandes sous une forme ou sous une autre (ou sous les deux, allez !). Recettes de Houriat el matbakh, fatafeat - Tarte au chocolat - Houriat el matbakh;… - Macaroni au yaourt… Chorba algérienne. Voilà la recette de ma chorba شربة , celle qui me vient de ma mère.
Une délicieuse chorba hamra vermicelle très parfumée aux épices et avec une particularité que je trouve très agréable, c’est l’ ajout d’un ingrédient qui va faire toute la différence. A la fin de la cuisson on va ajouter na3na3 el ftour نعناع الفطور et je crois que c’est de la menthe poivrée (menthe sauvage), je vous ai mis une photo à la fin, prise dans le potager de ma mère, dites moi si c’est bien ça et si vous connaissez.
Mais bon si vous ne le trouvez pas, c’est pas grave elle est délicieuse tel que La chorba, c’est une soupe traditionnelle algérienne, très consommée pendant le mois de ramadan et servie généralement avec des boureks ou maakouda. La chorba est préparée à la base de viande (mouton ou agneau) , oignons , tomates et d’autres légumes: carottes, courgettes.. dans certaines régions. Pour une recette de pain pour l’accompagner, consultez ma catégorie pain Ingrédients 1 belle courgettes Préparation Ingredients. Produits de la mer - Supersec. CURRY de LENTILLES et EPINARDS.