Pissaladière : Recette de Pissaladière. Tarte courgette, feta et crumble de parmesan - Le blog de cuisiner-sain. Mercredi 4 janvier 3 04 /01 /Jan 13:20.
Tarte kiwi et sa mousse au chocolat. 1 Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, incorporez délicatement le sucre en poudre puis les blancs d’œufs montés en neige fermes. Réservez au réfrigérateur minimum 12 heures. 2 Sur les fonds de tartelettes, tartinez la mousse au chocolat avec une spatule, un couteau ou une poche à douille. 3 Posez par-dessus délicatement les morceaux de kiwis de l’adour igp épluchés et coupés en rondelles, en quartiers ou en brunoise. Pour finir Conservez au frais avant de servir et dégustez le jour même car la mousse risque de détremper le fond de tarte.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Tarte aux quetsches et crème d'amande. Tarte aux asperges des Sables des Landes et mousse tomate-basilic. Tarte courgettes, tomates & mozza // Tartes Kluger. Niveau Ginette ✩✩ Les tartes Kluger, J’ADORE !
Et en particulier celle-ci ! Elle réunit tous les ingrédients que j’aime dans une même recette… ils sont vraiment trop fort chez Kluger ! Bon ok, ils sont fort, sauf pour le brunch, qui nous a beaucoup decu Bernadette et moi… Pour vous résumer, les portions étaient minimes et le pire du pire, c’est que nous avions seulement droit à une petite tarte salée et une sucrée… parmi bien sur d’autres plats. Tarte aux tomates, comté et moutarde à l'ancienne. En matière de tartes j'ai deux modèles: Christine Ferber pour son côté rustique et authentique et Catherine Kluger pour son côté salé et ses associations plus contemporaines.
Aujourd'hui, c'est Catherine qui l'emporte avec sa tarte Tomates+comté+moutarde à l'ancienne issu de son superbe livre Ateliers tartes, salé+sucré. Tarte au caramel et chocolat « La Cuisine d'Améloche. 1 novembre 2012 Une véritable tuerie comme je les aime !
Cette recette est inspirée du livre « Mon cours de cuisine » aux éditions Marabout (je lui ai apporté quelques modifications). Une tarte au goût chocolat et caramel en même temps… hum… Ingrédients : 1 pâte sablée 180 gr de chocolat noir 15 cl de crème fleurette 150 gr de sucre en poudre 15 gr de beurre salé 15 cl de crème fleurette supplémentaires Recette : Cuire la pâte à blanc : pour ceci, mettre la pâte dans un moule à tarte, recouvrir de papier sulfurisé. Démoulez et laissez refroidir la pâte. Faire le caramel : dans une casserole, faire chauffer le sucre pour qu’il devienne caramel.
Versez le caramel sur le fond de tarte refroidi. Préparez la ganache au chocolat : Mettre le chocolat dans un récipient. Conservez au frais jusqu’à la dégustation ! Tartelettes aux poireaux & à la vache qui rit de Catherine Kluger - rêve et gourmandises. Cette fois-ci, je vous présente des tartelettes en version salée et qui sont extra bonnes avec une pâte maison of course.
Tarte aux poireaux, chèvre, lardons façon Catherine Kluger - ZeLittleKitchen. Tarte pesto de poivrons grillés-chèvre frais, selon Catherine Kluger. A Noël j’ai reçu le très beau livre de Catherine Kluger : "réinventez vos tartes salées et sucrées".
Premier essai très concluant avec la tarte pesto de poivrons grillés, chèvre frais. Ingrédients :Pour la pâte : 200 g de farine, 90 g de beurre très froid coupé en morceaux, 1 oeuf entier, 2 cl d’eau fraîche Pour l’appareil à quiche : 20 cl de lait, 6,5cl de crème liquide, 3 oeufs entiers, sel poivre Pour la garniture : 400 g de poivrons, 1 gousse d’ail, 50g d’amandes, le zeste d’un citron, 2 càc de vinaigre balsamique, 3 c à soupe d’huile d’olive, 50 g de parmesan, 150 de chèvre frais, quelques feuilles de basilic Temps total avant dégustation : 2 heures 45 (avec la pâte maison) ( cuisson 30 minutes pour la pâte, 15 minutes pour les poivrons[minimum] 35 minutes pour la tarte, repos 3O minutes, préparation 30 minutes)
Tartes - mirliton. 07 juin 2012 ¤¤¤Tarte crumbelisée chocolat framboise¤¤¤ Une petite recette de mon pâtissier préféré: C.Felder , la tarte mirliton chocolat fruits rouges dans son livre “Le chocolat de Christophe Felder”Un vrai délice que j’ai fait à plusieurs reprises déjà et qui a toujours beaucoup de succès!
A faire cuire juste avant que les invités n’arrivent pour la déguster encore tiède au moment du dessert. Pour 8 personnesPréparation : 20 minutes la veille + 30 minutesCuisson: 40 à 45 minutes Ingrédients : 400 g de framboise (ou mélange de fruits rouges surgelé)Chapelure. Le dessert du dimanche - Tarte aux pêches, biscuit amande et pralines. Les tartes salées et les quiches défilent dans ma cuisine.
Je fais également de plus en plus de tartes aux fruits. Alors il m'arrive de manquer d'inspiration pour renouveler les garnitures. J'avais repéré depuis un moment le livre "atelier tartes" aux éditions Marabout. Il a l'avantage de comporter des recettes salées et sucrées et de les classer par saison. De quoi avoir plein d'idées pour remplir son panier au marché.