Je veux être bonne: Gâteau aux betteraves, l'improbable péché. Céleste tentation, ravissante obsession...
Ne la sous estimez pas! La betterave vaut bien mieux que ça (de finir ses jours en salade). Mais non ne fuyez pas... tendresse elle t’apportera, légèreté tu ressentiras, moment insoupçonné tu vivras. Et en plus, même pas trop de gras, tu engloutiras (hum, enfin si on ne compte pas la ganache...). Ingrédients (pour 4 personnes) Ateliers x. Ateliers du mois de septembre De 4 à 8 ans : Ardoises/brownies d’écoliers De 7 à 12 ans : Carrés gourmands au caramel et aux fruits secs.
Week-end France (Week-end tout compris, dernière minute, en amoureux, thalasso, insolite, …) - PROMOVACANCES. Le Dauphin. Wine bar and tapas restaurant Le Dauphin is the latest venture from the team behind Paris' highly praised restaurant Le Chateaubriand, and was much anticipated by the gastronomic world when it opened last year - and has since been awarded Le Fooding's "Best Decor" accolade for 2010.
Just a few doors down from the mothership, Le Dauphin exudes a similar easy-going charm to Le Chateaubriand, but with an altogether less classic decor. Here the interior features floor-to-ceiling polished grey marble walls, an abundance of mirrors and white flourescent lights - creating a maze of reflections in which Paris' beautiful people can check each other (and themselves) out - designed by none other than international starchitect, and Pritzker prize winner, Rem Koolhaas. Aux Deux Amis. It's small, it's unassuming, it's just how we like it.
With its retro formica tables and faux-leather red banquettes, Aux Deux Amis is housed in a typical 70s style French bistro setting, and if you were to walk past at 7pm of an evening you'd probably not even bat an eyelid. But once the kitchens open, the tables, bar and every available space gets packed out with a buzzing crowd all hankering after the delicious fare and the select wine list. Food is served in small-plate sized portions, much like tapas, and the idea is that you order for the table and all tuck in together with your companions.
On our last visit our selection included divine sardines (which were so good, we ordered a second serving), wagyu beef served with salsify, an exquisite raw mushroom and smoked mozzarella medley served with fine slices of black radish, home-made pate and chorizo, all washed down with a great bottle or two of Brouilly recommended by the charming waiter. La Rotonde. The gentrification of Paris' 19th arrondissement continues with the opening of La Rotonde, a brasserie housed in an impressive neo-classical building on the Place Stalingrad, overlooking the Canal de l'Ourcq.
But despite its lofty architecture, the vibe is laid back and prices are reasonable - the aim of La Rotonde is to recreate an unpretentious place to hang out, drink and eat which is accessible to all. There is a tapas bar which spills out onto the square in fine weather, a cocktail bar, a cafe and a brasserie (also serving brunch on Sundays). The upstairs space, which features balconies surrounded by columns and looking on to the canal, is available for private hire. Cultural events are also scheduled as part of the deal of bringing fun and festivities to this grand setting. Asuka. Au Passage. There's a brand new wine-bar/restaurant in town, and we've got a feeling it's going to be a great success.
Serving small plates to share and with an excellent wine list, Au Passage is very much in the same vein as two other success stories that have opened over the last couple of years in Paris, Aux Deux Amis and Le Dauphin. La Boulangerie Mauclerc – Brunch servi à table – 12. Réaliser un rêve… celui de passer un moment dans les coulisses d’une boulangerie, en goutant des pains déroutants : 58 sortes différentes se retrouvent sur la carte de Véronique Mauclerc, boulangère installée dans le XIXème depuis 2004.
Petite adresse cachée en contrebas des Buttes Chaumont, cette boulangerie est connue des habitants du quartier qui viennent joyeusement y faire la queue pour acheter du pain – le signe d’une excellence toujours d’actualité. Déjà en 2007, GaultMillau avait décerné un coup de cœur à cette boulangerie lors de la sortie du guide Paris Ile de France de bonnes adresses. Côté brunch… il faut vraiment être au parfum. Aucune publicité ne l’annonce. C’est une adresse lilliputienne que l’on se repasse sous le manteau. En poussant la porte, une arrière salle rassemble quelques personnes autour d’une grande table. Le prix du brunch reflète l’environnement du quartier : 12 €, en version sucrée ou salée. Le brunch sucré est supérieur.
TORAYA -TORAYA Paris - Toraya, l’une des plus anciennes pâtisseries du Japon, ouvrit sa boutique parisienne en 1980 dans le but de promouvoir la tradition des Wagashi en France.
Notre boutique et salon de thé proposent un large choix de pâtisseries japonaises traditionnelles en harmonie avec les saisons, et des gâteaux spécialement créés pour Toraya Paris. Adresse : 10, Rue St-Florentin, 75001 Paris Tél : 01 42 60 13 00 Fax : 01 42 61 59 53 E-Mail : f-toraya@toraya-group.co.jp (pour toute réservation ou annulation, nous contacter par téléphone) Métro : Concorde (ligne 1, 8, 12) ou Madeleine (ligne 8, 12, 14) Boutique et salon de thé : Ouverts tous les jours de 10 h 30 à 19 h sauf dimanche et fêtes, 3 semaines de fermeture annuelle en août. Fermeture exceptionnelle : le jeudi 24 avril 2014, en raison de la coupure du courant. La vente à emporter sera partiellement assurée à la reprise du courant. Restaurant Chez Bon à Besançon. Bonjour Vietnam, restaurant de cuisine du monde à Paris, avec L'Internaute. Restaurant Café des Musées à Paris. Restaurant L’Entrée des artistes à Paris.
Prendre une petite salle vieillotte et pas très éclairée, une playlist cool (Gil Scott Heron, Pharoah Sanders, Epidemic…), des petits plats au top (rillettes de maquereau et chou rouge ; salade de lentille et œuf vraiment mollet ; succulent jambon de bœuf de Galice ; crumble fraise-rhubarbe…), des drinks pointus (Sidamo Negroni à base de gin et vermouth rouge infusés aux grains de café, Mon Vieux Tabac avec cognac, rye, liqueur de tabac, vermouth rouge et bitter… à 12 €), une belle carte de vins nature (verre de côtes-du-jura Sous le Cerisier de Bindernagel à 5 €, bouteille de gamay La Roche de Venier à 24 €…), et mettre le tout dans un shaker… Secouer, et servir juste derrière le Cirque d’hiver l’un des cocktails les plus excitants de Paris.
Juré-craché ! Assiettes 7-14 €, dessert 6-7 €. // T.S. Restaurant L'Entrée des artistes. Verjus. Restaurant Le Garde-Temps à Paris. Assoupi à l’heure du déj’ (encore dans les limbes de la nuit pigallienne), réveillé avant que le brigadier frappe le rappel des spectacles, ce bistrot d’avant théâtre prend sa vitesse de croisière vers 21 heures, sous la houlette d’un chef, Pierre Siewe, fortiche en émulsions et au fait des saisons.
Soupe froide de cocos (douceur et profondeur) aux perles de banyuls et chorizo, poêlée de cèpes hors ardoise (23 €), merlu de Bretagne, peau croustillante, chair nacrée, fouetté d’une sauce vierge, accompagné d’une basquaise sans concession (tomates-poivrons pimentés et compotés), et nectarines (pas assez mûres) pochées, gelée d’hibiscus et crémeux pur orgeat. Bonnes bouteilles : Pibaleau, Marionnet, Bobinet, Singla… Et bienheureux mâcon Saumaize-Michelin (7 € le verre) et bourgogne rouge Geoffroy (6 €) au verre. Formule 17 € (midi), ardoise 32 €, carte 16-35 €. // G.D. Restaurant Le Garde-Temps. La pâtisserie des rêves. Restaurant LE CLARISSE. Red wine chocolate cake. Saturday night, New York City was the loudest I’d heard it in a long time. I should preface this by saying that I live in a noisy part of an already noisy neighborhood and under the best of circumstances — NYU students gone for the summer, long holiday weekend, rain — there’s always a Saturday night ruckus.
But this was something else. This woke me up.