Meet The Next Generation of Waste-Free Food Packaging. The new school year is now underway and it’s time to start thinking about what is in your child’s lunch.
A fruit cup with a disposable plastic spoon? Plastic zip-top bags for sandwiches and veggies? Individually-wrapped dessert? A bag of potato chips? A juice box? Sweden-based designers Hannah Billqvist and Anna Glansén of Tomorrow Machine are trying to reverse that trend. Food is cooked directly within the self-opening package and—as the name suggests—opens when the food is cooked to a certain temperature. The Sustainable Expanding Bowl consists of a cellulose vessel containing freeze-dried food.
Image credit: Tomorrow Machine Tomorrow Machine is also in the early stages of developing new packaging that isn’t used as a serving dish, but is made out of natural materials that are easily compostable or can dissolve in water. The juice box is made from a mixture of agar (an algae-derived, gelatin-like substance) and water. Gaspillage alimentaire: à qui la faute? Publié le 20 octobre 2013 à 05h00 | Mis à jour le 20 octobre 2013 à 14h34 Selon l'Organisation mondiale pour l'alimentation et l'agriculture, le tiers des aliments produits annuellement sur la planète n'aboutit jamais dans l'assiette des consommateurs.
Le Soleil, Steve Deschênes (Québec) Cette semaine avait lieu la Journée mondiale de l'alimentation, qui mettait l'accent sur le gaspillage alimentaire. Selon l'Organisation mondiale pour l'alimentation et l'agriculture, le tiers des aliments produits annuellement sur la planète n'aboutit jamais dans l'assiette des consommateurs. À qui la faute?
Éric Courtemanche, propriétaire de l'Intermarché de la rue Saint-Joseph, est à la merci du jugement des clients sur la nourriture. Celui qui exerce le métier d'épicier depuis bientôt 15 ans le dit lui-même, il n'est pas représentatif de l'industrie de la vente au détail. Et pourquoi ne pas les vendre au rabais? Et il y aura toujours des pertes inévitables, ne serait-ce qu'à cause du mûrissement. Des légumes moches, bons, pas chers. «Une carotte moche, c'est une jolie soupe» ou encore «La pomme de terre moche, élue Miss purée 2013», lit-on sur les publicités de la chaîne française d'épiceries Intermarché.
La campagne humoristique et percutante sur Internet est virale, elle a même remporté un prix de publicité. Et l'initiative, bien que modeste, a aussi connu un succès boeuf. Pendant un essai de deux jours, un Intermarché de Provins, à une heure au sud-est de Paris, a offert à 30 % de rabais des pommes, des oranges et des carottes «moches» dans un stand séparé et bien identifié. On y trouvait aussi des soupes de carottes moches et du jus d'oranges moches. «Les gens ont goûté [sur place] et en ont acheté parce que c'était moins cher et ils se sont aperçus que c'était le même goût. «On ne s'attendait pas à un tel succès», abonde la relationniste Vanessa Robineau à la maison mère d'Intermarché (Les mousquetaires). Une livre par jour à la poubelle... par personne Et la suite?
Le déchétarisme : les épiciers protègent leurs poubelles. Up to two-fifths of fruit and veg crop is wasted because it is 'ugly', report finds. Up to two-fifths of a crop of fruit or vegetables can be wasted because it is "ugly", a report on food waste has shown.
Produce grown in the UK that does not meet retailer standards on size or shape or is blemished is often used for animal feed or simply ploughed back into the ground even though it is edible, with as much as 40% of a crop rejected. The report, commissioned by the UK's global food security programme, also showed that the average household throws away more than 5kg (11lbs) of food a week, and nearly two-thirds of that waste is avoidable. The waste costs £480 a year per household on average, and £680 per family. Households throw away a fifth of the food they buy, wasting it for reasons ranging from cooking and preparing too much food to not using it in time before it goes off, the study showed.