Pâtes à tarte, à pizza

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Pâte à tarte minute : Recette de Pâte à tarte minute. Ingrédients (pour 1 pâte) : - 250 g de farine- 1 cuillère à café rase de levure- 1 cuillère à café de sel fin- 10 cl d'huile- 10 cl d'eau chaude Préparation de la recette : Versez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans un récipient hermétique.

Pâte à tarte minute : Recette de Pâte à tarte minute

Fermez le récipient et secouez-le énergiquement. D'abord horizontalement puis verticalement. Ouvrez : la pâte est faite. Utilisez tout de suite. Idéale pour les tartes salées ou sucrées Remarques : Je l'utilise pour une tarte à l'oignon (en faisant une compotée d'oignon) en y ajoutant 100 g de parmesan râpé, mais aussi pour les tartes aux fruits, excellent !! Pâte à pizza inratable, facile et rapide.

S’il y a un plat universel, ce n’est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu’elle se limite à une base commune – la pâte – sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence*. Pour qu’une pizza soit réussie, il faut commencer par réussir la base qui est la pâte. Et même si il est impossible de réussir chez soi une pâte à pizza aussi parfaite que celle des pizzerias, on peut quand même obtenir quelque chose de tout à fait correct et savoureux. Et puis surtout, puisque c’est fait maison, alors c’est forcément bon! Voici la recette que j’utilise, une recette qui allie rapidité d’exécution et simplicité. Mais ce qu’il faut surtout retenir, c’est qu’elle est inratable! Pour 2 grandes pizzas – 500 g de farine – 20 g de fécule de pomme de terre (2 càs rases) – 10 g de sucre – 10 g de sel – 25 g de levure de boulanger fraîche (ou 13 g de levure de boulanger sèche) – 30 cl d’eau environ – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Petits plus pour la suite…

Recette LA PÂTE A PIZZA, MOELLEUSE ET CROUSTILLANTE du chef Thierry Marx par Delice:Urbain. Ingrédients pour une pizza ou deux fines 200g de farine de blé un sachet de 8g de levure de boulanger une cuillère à soupe d'huile d'olive 10cl d'eau tiède sel herbes de provence éventuellement PréparationDélayez la levure dans l'eau tiède.

Recette LA PÂTE A PIZZA, MOELLEUSE ET CROUSTILLANTE du chef Thierry Marx par Delice:Urbain

Moelleuse pâte sablée aux amandes - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de farine- 60 g de sucre- 60 g de poudre d'amande- 125 g de beurre- 1 jaune d'oeuf Préparation de la recette : Mélangez le sucre, la farine et les amandes dans un saladier.

Moelleuse pâte sablée aux amandes - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Ajoutez le beurre en morceaux, si possible un peu ramolli (sortez-le du frigo 10 min avant, sinon comptez sur les muscles de vos pouces ;) ). Malaxez le tout à la main afin de broyer le beurre et d'obtenir une texture sablée. Ajoutez le jaune d'oeuf, mélangez à la cuillère, et finissez à la main. Quand le mélange est moins collant, rassemblez la pâte en boule, fraisez-la 2 ou 3 fois (écrasez-la avec la paume de la main). Puis laissez-la reposer en boule 1 h au frais si possible; vous pouvez sinon l'utiliser tout de suite mais vous ne pourrez peut-être pas l'étaler au rouleau, il faudra sûrement le faire avec le dos d'une cuillère... Pas d'inquiétude, au final, le résultat est là: une pâte moelleuse et goûteuse, idéale pour les tartes au chocolat, au citron...

Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym) - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte brisée :- 300 g de farine- 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol - 1 0 cl d'eau- 2 cuillères à soupe de thym effeuillé- sel Pour la garniture :- 7 tomates olivettes (selon la taille de votre moule)- 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde (selon votre goût)- 100 g de lardons- 50 g de gruyère Préparation de la recette : Faire préchauffer le four à thermostat 7 ou 210°C.

Tarte à la tomate (pâte brisée à l'huile et au thym) - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Pour la préparation de la pâte brisée : Mettre la farine et le thym dans le bol d'un robot ménager. Beurrer une moule. Mettre la pâte étalée dans le moule. Mettre les tomates coupées en rondelles sur le fond de la tarte. Remarques : Pour cette pâte brisée, il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte. Cheese Naan - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 cheese naans) : - 200 g de farine- 1 yaourt nature- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de levure (chimique ou boulangère, au choix) - 3 pincées de sel- 8 vaches qui rit Préparation de la recette : Mélanger dans un saladier la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l'huile.

Cheese Naan - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Pétrir la pâte, elle doit être molle et légèrement collante. Inutile d'ajouter de l'eau. Laissez-la reposer au minimum une heure après l'avoir saupoudrée de 2 pincées de paprika et de l'avoir bien mélangée à l'intérieur de la pâte. Faites 4 petites boules. Il faut qu'au maximum la pâte soit épaisse de 3/4 mm. Mettez dans chaque naan 2 vaches qui rit. Méthode simple : mettez à 1,5 cm du rebord de la pâte les 2 vaches qui rit, repliez l'autre rebord et écrasez lentement les vaches qui rit à l'intérieur pour les étaler au maximum. Votre four doit être chauffée à 190°C. Cuisez environ 5 mn de chaque côté. Bon appétit! Remarques : Pâte à pizza épaisse à la machine à pain - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 10 g de levure fraîche de boulanger- 260 g de farine à pain- 30 g de beurre- 15 cl eau tiède en bouteille (non chlorée)- demie cuillère à café de sel Préparation de la recette : Dans le bol de la machine à pain (map), introduire : la levure émiettée, l'eau, la farine, le beurre détaillé en dés directement au sortir du frigo et le sel.

Pâte à pizza épaisse à la machine à pain - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Lancer le programme pâte seule pour une durée d'une heure et demie et laisser finir le programme. Au bout de 7 minutes environ, vérifier l'élasticité du pâton qui doit être de la consistance d'une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché. Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, s'il est trop sec rajouter un peu d'eau. Recette de Pizza maison. 34x Recette de cuisine 4.90/5 4.9/5 (10 votes) Ingrédients (6 personnes): Pour la pâte il vous faudra: 400 gr de farine 25 gr de levure fraiche 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 verre et demi d'eau tiède 1 càc de sel 1 càc de sucre en poudre Pour la sauce tomate: 5 grosses tomates bien rouges et bien mûres 2 gousses d'ail concassées 1 petit bouquet d'origan frais ou bien 2 càs d'origan sec. sel paprika doux (cela donne encore plus de couleur à la sauce) Pour la garniture: 200 gr de fromage râpé, moi, j'ai mis de la mozzarella, c'est plus italien. des olives dénoyautées noires ou vertes 1 poivron (le mien est rouge) un peu d'huile d'olive 1 oignon en lamelles, c'est une question de goût, on peut mettre des champignons en lamelles. du sel Préparation: Emiettez la levure dans un bol, ajoutez 1 verre d'eau tiède et le sucre, mélangez et mettez dans un endroit tempéré.

Recette de Pizza maison

Quand il est mousseux, le levain est prêt. Formez un cercle, posez le sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Ça a l'air bon ! Recette de Pizza maison (pâte à la map) 48x Recette de cuisine 3.83/5 3.8/5 (6 votes) Ingrédients (2 personnes): pour une pizza moyenne il faut : 210 ml d'eau 350 g de farine T55 1 cuil à café de levure instantanée 1 cuil à café de sel (le sel ne doit jamais être en contact avec la levure) 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à café de sucre.

Recette de Pizza maison (pâte à la map)

Préparation: J'ai pris le programme pâte seule durée 1 h 30. J'ai étalé ma pâte sur un plan de travail fariné. Pour la garniture c'est à vote envie; sur la pizza de la photo, j'ai mis coulis de tomate, thon, lardons, champignons, mozzarella et gruyère rapé. J'ai mis ma pizza à four chaud pendant 20 min à 210° Ça a l'air bon ! 3.8/5 (6 votes), 12 Commentaires Ils ont envie d'essayer x48Invité, Invité et 46 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes. Pâte à tarte ou tourte à l'huile d'olive : Recette de Pâte à tarte ou tourte à l'huile d'olive. Ingrédients (pour 1 tarte) : - 250 g de farine- 1 oeuf- 6 cl d'huile d'olive- 6 cl d'eau- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Mettre la farine sur un plan de travail ou dans un saladier.

Pâte à tarte ou tourte à l'huile d'olive : Recette de Pâte à tarte ou tourte à l'huile d'olive

Battre l'oeuf dans un bol avec le sel. Faire un puits, y verser l'oeuf battu, puis l'huile, puis l'eau. Bien mélanger au fur et à mesure. Envelopper d'un film plastique ou de papier aluminium et laisser reposer environ une heure dans un saladier (éventuellement au frigo). La cuisson dépendra de la recette. Remarques : Cette recette de pâte provient d'une recette de tourte aux blettes, mais peut aussi s'utiliser pour d'autres tourtes ou tartes, elle donne une pâte goûteuse et croustillante.

Pâte brisée au mixeur. Lundi 27 avril 1 27 /04 /Avr 18:19 C'est la recette de pâte que j'utilise pour toutes mes tartes qu'elles soient salées ou sucrées (sauf quelques exceptions).

Pâte brisée au mixeur

Ingrédients : - 200g de farine - 60mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 90mL) Préparation : Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine. Etalez ensuite la pâte et mettez-la dans un plat à tarte. Partager l'article ! InShare Par misscouine - Publié dans : Quiches et tartes salées -Communauté : Recettes de cuisine 0. Pâte à pizza vite faite - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de farine de froment- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 cube de levure de boulanger- 1 cuillère à café de sucre- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Mélanger la farine de froment avec le sel, l'huile d'olive, la levure délayée dans 5 cl d'eau tiède sucrée.

Ajouter de l'eau jusqu'à que la pâte ne colle plus et fasse une boule compacte. Laisser reposer 1/2 heure, étaler dans un plat. Laisser reposer pendant que vous préparez la garniture. Pâte brisée légère - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 1 pâte) : - 200 g de Farine- 100 g de beurre- 1 cuillère à café rase de sel- 1 cuillère à café rase de levure- 10cl d'eau Préparation de la recette : Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier. Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez l'eau et le beurre au milieu de la farine et mélangez avec une cuillère en bois. Quand ceci devient dificile, faites une boule et laissez-la reposer au frigo pendant 1 demi-heure. Votre pâte est prête et avec cette méthode elle est légère. Remarques : si vous ne voulez pas vous salire les doigts, au moment de tout mélanger, métez tout dans une boite hermetique et secouer.