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REGLEMENTATION NUTRITIONNELLE EN RESTAURATION COLLECTIVE. Doit-on encore manger des animaux - Entier - Arte. Liste des additifs alimentaires. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Les additifs alimentaires [1]sont définis par une directive de l'Union européenne[2] : « On entend par additif alimentaire toute substance habituellement non consommée comme aliment en soi et habituellement non utilisée comme ingrédient caractéristique dans l'alimentation, possédant ou non une valeur nutritive, et dont l'adjonction intentionnelle aux denrées alimentaires, dans un but technologique au stade de leur fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage, a pour effet, ou peut raisonnablement être estimée avoir pour effet, qu'elle devient elle-même ou que ses dérivés deviennent, directement ou indirectement, un composant des denrées alimentaires ».
Colorants alimentaires[modifier | modifier le code] Hygiène. HACCP EN EUROPE. Crise alimentaire. Contaminants alimentaires - Franck Gigon : L'alimentation nous expose à des risques toxiques invisibles. LaNutrition.fr : Pourquoi ce livre de la part d’un spécialiste des plantes ?
Dr Franck Gigon : Comme vous le savez, la phytothérapie commence dans l’assiette, car les végétaux alimentaires ont un impact sur la santé tout comme les plantes médicinales non alimentaires. On y retrouve d’ailleurs les mêmes principes actifs et les mêmes familles biochimiques. Codex Alimentarius. Contrôler la chaine alimentaire. Formations en langue Reims. Cabinet de consultants et formateurs en entreprise à Reims.
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