Créer bol en chocolat. Astuce réussir sauces. 10 bonnes habitudes A prendre en cuisine. Astuce de Poisson. La folie du jaune d'oeuf. Réussir son gâteau : La recette idéale de réussir son gâteau sur Cuisine AZ. Marre des gâteaux raplapla, brûlés ou alors pas cuits ?
Voici en exclusivité, 10 astuces pour faire de beaux et gros gâteaux comme on les aime ! Préchauffez le four : on ne cesse de le répéter mais cela permet de réaliser une cuisson idéale. Dosez bien la levure : cela permet d’éviter les fissures au milieu du gâteau lors de la cuisson ou d’éviter qu’il ne s’affaisse !
Mélangez bien la pâte afin qu’elle soit aérée : elle sera plus légère et donc meilleure ! Choisissez un moule de bonne taille : s’il est trop grand, le gâteau sera raplapla et s’il est trop petit, le gâteau risque de trop gonfler et de se craquer.
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