Bouchées amuses-bouches : La recette idéale de bouchées amuses-bouches sur Cuisine AZ. Amuse-bouches : La recette idéale de amuse-bouches sur Cuisine AZ. Recette de Muffins à la tomate, coeur de chèvre fondant. Recette de Bonbons surprise à la truite. Recette de Petits sablés au parmesan. Chaussons viande pruneaux : La recette idéale de chaussons viande pruneaux sur Cuisine AZ. A ne pas manquer !
Finesse et douceur sont les maîtres mots pour ces amuse-bouches des plus raffinés ! Ici, on impressionne ses convives tant au niveau visuel qu’au niveau des saveurs… Canapés, tapas en passant par les petites bouchées, voici des idées de recettes pour un apéritif chic ! Avec ces petites merveilles, on en oublierait même les cadeaux qui nous attendent au pied du sapin (ou presque…).
Vous avez prévu trop de foie gras ? Pas de panique… Vous pouvez le congeler mais à condition de bien l’enfermer dans un sachet de congélation. Pour retirer le foie gras de son bocal sans le réduire en miettes, passez-le sous l’eau chaude avant de le démouler et le tour est joué ! Tous nos 100% » Recette de Muffins de maïs au coeur de Gruyère, crème d’avocat, façon cup-cake. Pour les muffins de maïs : Dans un saladier, versez les deux farines et ajoutez la levure et le sel.
Mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez le lait, petit à petit, puis le beurre noisette et les œufs. Mélangez suffisamment pour que l’appareil soit lisse et homogène. Laissez reposer environ 10 minutes. Remplissez à moitié des moules antiadhésifs. Recette de Assortiment de bouchées. Préparez le tartare de dorade : Pelez et hachez finement la ciboule.
Pressez le jus du citron. Ciselez l’aneth. Posez les filets de poisson sur une planche et hachez-les finement avec un couteau à grande lame . Recette de Crème brûlée au saumon fumé. 100% saumon ! Fan de saumon fumé ou inconditionnel du saumon cuit, de quel « bord » êtes-vous ? Les fêtes approchent, le saumon fumé fait son apparition dans les rayons et les étals. A vous toasts, blinis, citron et même…vodka ! Les idées ne manquent pas, découvrez toutes les recettes dans nos pages. Bonne fête môman ! Youpla ! Crumbles et crèmes brûlées... Recette de Soufflés au foie gras.
Recette de Salade d'endives au Bleu d'Auvergne. Recette de Granité de poires à la vanille. Recette de Wraps au crabe et à l'aneth. Recette de Minis soufflés au chorizo. St Jacques nouvel an : La recette idéale de St Jacques nouvel an sur Cuisine AZ. Recette de Mousse de Noix de Saint Jacques. ÉTAPE 1Pour bien préparer les noix de Saint Jacques, ôtez au couteau le nerf à la base de la noix et mettez les noix de Saint Jacques à tremper sous l'eau froide.
ÉTAPE 2Ensuite, beurrez un moule à cake. Découpez 2 bandes de papier sulfurisé : 1 bande de la largeur du moule, 1 autre de la longueur du moule, beurrez-les et placez-les dans le moule de manière à le chemiser. ÉTAPE 3Afin de préparer les éléments de la mousse, réservez 3 belles noix de Saint Jacques. Hachez au cutter (ou avec un couteau très aiguisé) la chair du poisson et le reste de Saint Jacques. Passez la chair au tamis. ÉTAPE 4Remettez la chair dans le cutter, ajoutez sel, poivre, muscade et mixez. ÉTAPE 5Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
ÉTAPE 6Ajoutez la crème très froide et mixez le temps d'incorporer la crème. ÉTAPE 7Par la suite, remplissez le moule à mi-hauteur avec la farce. ÉTAPE 8Placez un papier cuisson dans un plat pouvant recevoir le moule, ajoutez de l'eau puis faites bouillir. Recette de Accras de poulet à la noix de coco.
Recette de Samossas aux légumes. Recette de Beignets de potiron. Recette de Croquettes de saumon et pommes de terre. Recette de Salade de poulet tandoori à l'ananas en verrine. Coupez les blancs de poulet en lamelles.
-*Préparez la marinade : Dans un plat creux, versez les yaourts, la poudre tandoori, le jus de citron et salez. Mélangez. Ajoutez les lamelles de poulet et laissez mariner 1 heure. -*Préparez la viande : Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et déposez-y les lamelles de poulet marinées. Remuez et laissez mijoter pendant 10 min en réduisant le feu. -* Préparez l’accompagnement : Pendant ce temps, lavez les feuilles de salade, égouttez et essorez-les. Pelez et émincez les échalotes. Coupez les tranches d’ananas en petits dés et ajoutez au saladier également. -* Préparez la vinaigrette : Dans un bol, mélangez l’huile et le jus de citron, salez et poivrez. -* Composez les verrines :