UMR MOISA - Accueil. Votre quotidien d'information agricole - Agriculture, céréales, élevage, météo, petites annonces. L'observatoire de la formation des prix et des marges - Accueil. Le 18 septembre 2012 : Comité de Pilotage de l'Observatoire : présentation du projet rapport 2013.
Le projet de rapport 2012 de l'observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires présente tout d'abord les mises à jour des séries de résultats (composantes des prix au détail, coûts industriels et de production agricole...) mises en place en 2011. De nouveau produits sont suivis (camembert, panier de charcuteries, côtes de porc UVCI…), et le distinguo entre MN et MDD est opéré pour plusieurs produits laitiers… S'y ajoutent plusieurs nouvelles analyses, issues de travaux conduits en 2012, et principalement : - une approche des comptes des GMS par rayon alimentaire en 2011 : coûts répartis et marge nette dans la boucherie, la charcuterie, la volaille, les produits laitiers, les fruits et légumes… - que rémunèrent nos dépenses alimentaires ? Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt.