Recette du chocolat chaud (avec du vrai chocolat en tablette) Chaud, onctueux et bien chocolaté : cette semaine nous allons parler de la meilleure recette de chocolat chaud du MONDE ! — Article publié le 13 octobre 2011 Prenons plusieurs situations comme exemples. Tu travailles comme animatrice en colo, tu gères un groupe d’adolescents, mais vous vous perdez en forêt pendant une balade.
Gâteau étagé au chocolat et au caramel. Préparation Préparation des gâteaux 1.
Beurrer deux moules à gâteau ronds de 7 po (18 cm) de diamètre et tapisser le fond de papier-parchemin (s'assurer que le papier-parchemin ne déborde pas leur le contour du moule. Parsemer de 1 c. à tab (15 ml) du cacao (secouer pour enlever l'excédent). Réserver. 2. 3. Préparation de la ganache 4. Préparation du caramel 5. Assemblage du gâteau 6. 7. Aumônières de crêpes pommes caramel de Esther B. Cake surprise pour la Saint-Valentin - Régal. Pour un goûter en amoureux ou pour terminer le dîner avec un cake original, découvrez notre recette de gâteau surprise, réalisé dans la cuisine de Régal.
Ustensiles. Les Palets aux Amandes. Ces palets sont merveilleusement croustillants et fondants.
A manger avec modération car ils sont riches en beurre! Mais accompagnés d'un sorbet maison, ils seront dévorés très rapidement! Recette simple et rapide à préparer! Pour ceux qui souhaitent la vraie recette des "traou mad" ou palets bretons, c'est par là: -Les Traou Mad (cliquier ICI) Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat ! : Il était une fois la pâtisserie. Cette fois ça y est !
Je crois que j'ai trouvé LA recette parfaite de cookies aux pépites de chocolat ! Ils sont parfaits, croustillants à l'extérieur, super moelleux et fondants à l'intérieur, une texture idéale, un goût tellement délicieux qu'on ne peut plus s'arrêter de les manger quand on a commencé ! Bref, le top du cookie :) La recette vient de la blogueuse américaine Averie cooks, une pro des cookies. J'ai un peu modifié la recette car certains ingrédients sont introuvables en France, mais le résultat final ne doit pas être loin de l'original. En tout cas, c'est sûr, je garde cette base pour mes prochains cookies !
LA vraie recette des cookies américains. Toujours en quête de la meilleure recette de cookies, je fus obligée durant des années (oui obligée, ce fut une torture même) de tester des milliers de recettes.
J'exagère ? A peine :) Et une torture ? Je ne crois pas... hihi Voici un petit rappel de mes différents essais... Il y a quelques années, ma recette de prédilection était basée sur celle d'Anna (retrouvez ici les cookies M&M's d'Anna). Anna m'a ensuite fait connaître les cookies de Laura Todd (retrouvez la recette ici). Ensuite nous sommes parties en vacances à New York durant l'été 2012, nous y avons découvert les fameux cookies de la boutique "Levain Bakery" près de Central Park, il s'agit d'énormes cookies moelleux à l'intérieur et bien croustillants à l'extérieur...
Plätzchen, biscuits de Noël allemands (1) : Terassenplätzchen. 12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 06:27 Les Plätzchen sont, comme les bredele alsaciens, de petits biscuits de l'Avent en Allemagne, généralement petits gâteaux plats de formes diverses, que l'on déguste à l'heure du café ("Kaffe-Kuchen") avant Noël...
Les premiers de cette série sont les Terassenplätzchen, des biscuits étagés (comme les terrasses plantées de vignes sur le Neckar !) , suivant la forme qu'on leur donne, ils pourront même ressembler à des sapins, comme ces biscuits au poivre lettons ! La base est une pâte sucrée, ici parfumée d'eau de fleur d'oranger et de zeste d'orange, assemblés avec de la confiture de clémentine et poudrés de sucre glace. Ingrédients - 300 grammes de farine - 100 grammes de sucre blond - 180 grammes de beurre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - zeste d'1/2 orange - confiture de clémentine et sucre glace pour le décor Préparation Mélanger les ingrédients et réserver la pâte au frais 30 minutes environ. Partager cet article. Biscuits de l'Avent, c'est le moment ! 2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 07:56 Aujourd'hui, 1er décembre, premier jour de l'Avent.
Vous avez sorti votre(vos) calendriers ? Ici les filles on le leur, chocolaté, mais elles en ont préparé un aux parents avec leurs dessins... Et nous commençons ce week-end la confection des biscuits divers, bredele, Plätzchen... En voici déjà quelques-uns qui figurent sur le blog (ou sur Trois petits tours et cuisinons !) Lunes de Noël (faciles et rapides) Mardi 18 décembre 2012 2 18 /12 /Déc /2012 17:45 Encore une petite idée à rajouter à vos paniers garnis...
De délicieux sablés croquants au bon goût de beurre! Recette trouvée ici. Recettes faciles, recettes rapides de djouza. Voici une recette de petits biscuits très simples à préparer.
Toujours dans l’esprit de Noël, je vous propose une version à la glace royale et une autre à la confiture. La pâte est rapide à réaliser et se travaille très facilement pour la confection des biscuits emporte pièces. J’ai réalisé plusieurs modèles dont ces petites étoiles. Le glaçage royal est juste parfumé au citron. Petits biscuits de Noël n°3 : Sablés de Noël au chocolat de Christophe Felder. Ces sablés de Noël sont dignes d'un grand chef !
Biscuits de Noël {recette spécial Noël} HUmm les biscuits de Noël ! J’adore ça ! La période de l’Avent est entamée, on peut se lancer ! Je fais cette recette tous les ans, en grande quantité car nous sommes gourmands, et la boite se vide toujours très vite ! La Chouquette aime faire « sa grande » et les prépare avec moi. On fait des étoiles, des sapins, des cœurs, … des formes et des parfums différents Pour les parfums, je fais : « Bonbons » de Noël… Boules de neige à la mandarine et à l’amande (Recettes très saine et à IG bas) Que c’est joli ! Tout est blanc dehors… De gros flocons voltigent depuis ce matin et l’on ne voit plus les fiers sommets du Vercors tant le ciel est bas. Une maison égaillée par le piaillement des petites impatientes de sortir (ce ne sera pas pour aujourd’hui, gros rhume oblige), un bon feu dans le poêle, le parfum des mandarines, tout donne à cette journée une ambiance de fête et de joie :) ! Il manque tout de même les « grands » partis courageusement à l’école ce matin et le Papa qui travail dans le froid tout là haut dans la montagne… Alors pour rester dans l’ambiance, ce sont des boules de neige que nous allons préparer aujourd’hui, histoire de pouvoir les savourer tous ensemble ce week-end.
Bounty bio fait maison sans lait, sans beurre et sans gluten. Divers chocolats maison. J'avais fait entre 80 et 100 chocolats, et ils ont été mangés en 2 jours!!! COQUES en chocolat à fourrer : faire fondre au bai-marie le chocolat de votre choix et sortit les moules que vous avez (il y en a de peu chers sur Amazon et vitrine Magique). Mettre une cuillère à café de chocolat fondu dans chaque alvéole et avec la partie convexe de la cuillère, faire monter le chocolat sur les bords. Prendre le temps de laisser durcir à température ambiante, le chocolat n'aime pas les passages au frigo ou encore moins au congélateur. 1) Remplissage à la pâte de praliné : Faire fondre la praliné au bain-marie, remplir chaque alvéole en laissant 1 à 2 millimètres libre en haut pour pouvoir fermer le chocolat.
Laisser un peu refroidir et mettre du chocolat fondu jusqu'en haut, avec une càc, pour fermer complètement le chocolat. Les sucettes au caramel au beurre salé. Groupe des 11.